Contenido del curso de lenguaje cortés para camareros

Contenido de formación sobre lenguaje cortés para camareros

Contenido de formación sobre lenguaje cortés para camareros Lo más importante en la industria de servicios es la actitud de servicio. Hoy en día, comer no solo requiere comida deliciosa, sino también un servicio de alta calidad. Si un restaurante tiene un mal servicio, su negocio no mejorará mucho. Echemos un vistazo al contenido de la formación en lenguaje cortés para camareros. Camarero contenido de entrenamiento de lenguaje cortés 1

1. Términos de dirección: señorita, señora, señora, señor, camarada, jefe, ese caballero, esa dama, ese jefe, hermana mayor, tía , Hola.

2. Bienvenida: Bienvenido a nuestro hotel, bienvenido a nuestro edificio y bienvenido.

3. Saludos: Hola, buenos días, buenas tardes, días, buenos días, buenas tardes, buenas noches.

4. Felicitaciones: Felicitaciones, felices fiestas, feliz Navidad, feliz año nuevo, feliz cumpleaños, feliz boda, feliz año nuevo y buena suerte.

5. Palabras de despedida: Adiós, buenas noches, hasta mañana, te deseo un viaje agradable, un viaje seguro y bienvenido a volver la próxima vez.

6. Disculpa: Lo siento, por favor perdóname, te he molestado, soy grosero.

7. Palabras de agradecimiento: Gracias, muchas gracias.

8. Respuesta: Sí, está bien, lo entiendo, gracias por su amabilidad, de nada, está bien, esto es lo que debo hacer.

9. Consulta: ¿Qué puedo hacer por usted? (¿Qué puedo hacer por ti?) ¿Qué puedo hacer por ti? ¿Tienes algo más que hacer? ¿Te gusta (necesitas, poder...)? ¿Podrías por favor... por favor?

10. 10 palabras de expresiones básicas de cortesía: hola, por favor, gracias, lo siento, adiós.

11. 11 palabras de cortesía de uso común: por favor, tú, gracias, lo siento, por favor perdóname, está bien, no importa, de nada, buenos días, hola, adiós. Curso de lenguaje de cortesía de camarero contenido 2

Estándares de comportamiento

Postura básica.

Mantente erguido, natural, amigable y firme, es decir, "párate como un pino". El enfoque estándar es: levantar la cabeza, la cara mirando hacia adelante, los ojos a la altura, la mandíbula ligeramente retraída, el cuello recto, los hombros relajados, la respiración natural y la cintura erguida. Cruza las manos frente a tu abdomen, coloca tu mano derecha sobre tu mano izquierda y párate erguido, párate erguido y muy juntos, con las rodillas y los talones muy juntos. Las dos extremidades están separadas en forma de "V", aproximadamente al ancho de un puño. Preste atención a levantar las caderas y el peso del cuerpo debe distribuirse uniformemente en ambas piernas.

Postura sentada.

La postura debe ser correcta al sentarse. Los puntos clave son: siéntate suave y lentamente, con la parte superior de tu cuerpo recta, el centro de tu cuerpo verticalmente hacia abajo, tu cintura recta, tu columna recta hacia arriba, tu pecho hacia adelante, tus hombros relajados y planos, y tu torso alineado con tu cuello, caderas. , piernas y pies mirando hacia el frente; coloque las manos naturalmente sobre las rodillas y mantenga las rodillas juntas; mire recto, sonría y no llene la silla cuando esté sentado (el personal de servicio debe sentarse 2/3 de la silla), pero no te sientes en el borde. No debes tener las siguientes posturas cuando te encuentres:

⑴ Sentado en una silla, inclinado hacia adelante y hacia atrás, sacudiendo las piernas y cruzando los pies

⑵ Poniendo los pies en alto; los apoyabrazos de una mesa o sofá, o ponlo sobre la mesa de café;

⑶Mantén tus manos sobre tu pecho, cruza las piernas o medio acostado y medio sentado frente a tus superiores o invitados <; /p>

⑷Acuéstate en el banco de trabajo. Postura sentada indecente. Piernas demasiado abiertas; piernas cruzadas incorrectamente;

Posición estándar en cuclillas. El requisito: al ponerse en cuclillas, las piernas no deben estar una al lado de la otra, sino que el pie izquierdo debe estar delante y el pie derecho detrás. El pie izquierdo debe estar completamente apoyado en el suelo, con la pantorrilla básicamente perpendicular al suelo; el pie derecho debe estar apoyado en la planta del suelo, con el talón levantado. En este momento, la rodilla derecha debe estar más baja que la rodilla izquierda, y la parte interna de la rodilla derecha debe descansar sobre la parte interna de la pantorrilla izquierda, formando una postura donde la rodilla izquierda está alta y la rodilla derecha baja. Las mujeres deben apoyarse en las piernas, mientras que los hombres pueden abrirlas moderadamente. Con las caderas hacia abajo, básicamente apoya tu cuerpo con la pierna derecha.

A menudo es más conveniente para el personal de servicio masculino elegir este método cuando trabaja. Posición de sentadilla cruzada. Suele ser adecuado para el personal de servicio femenino, su ventaja es que tiene una forma bonita y elegante. La característica básica es cruzar las piernas juntas después de ponerse en cuclillas. Los requisitos son: al ponerse en cuclillas, el pie derecho está delante, el pie izquierdo detrás, la pantorrilla derecha está perpendicular al suelo y todo el pie está en el suelo. La pierna derecha está arriba y la izquierda abajo, cruzándose y superponiéndose. Estire la rodilla izquierda desde la parte baja de la espalda hacia la derecha, levante el talón izquierdo y toque el suelo con la planta del pie. Las piernas se mueven hacia adelante y hacia atrás, trabajando juntas para sostener el cuerpo. Incline la parte superior de su cuerpo ligeramente hacia adelante. Glúteos hacia abajo.

Postura básica de marcha.

Requisitos y normas. El requisito de marcha correcta es "caminar como el viento". Los elementos esenciales específicos son: la parte superior del cuerpo está erguida e inmóvil, los hombros están nivelados y no tiemblan, las piernas se balancean naturalmente, las piernas están rectas pero no rígidas, el ritmo. está tranquilo, la marcha es firme y la zancada es moderada, uniforme, con ambos pies tocando el suelo. Tenga en cuenta los puntos clave. La dirección es clara, la zancada es moderada, la velocidad es uniforme, el centro de gravedad es preciso, el cuerpo está coordinado y la forma es hermosa. Diferencias entre hombres y mujeres. Cuando el personal de servicio masculino marcha, sus talones avanzan alternativamente en línea y los dedos de los pies están ligeramente abducidos. Por lo general, se mueven más rápido y tienen pasos más grandes, lo que demuestra plenamente la belleza masculina de los hombres. Cuando el personal de servicio femenino camina, los dedos de los pies deben estar ligeramente hacia afuera y los pies deben caminar alternativamente en línea recta, lo que se llama "un paso" para mostrar gracia. Al mismo tiempo, tenga en cuenta:

⑴ Intente mantenerse a la derecha y no vaya por el medio.

⑵Cuando te reúnas con superiores o invitados, debes asentir para mostrar respeto.

⑶ Cuando llegues a la puerta con tus superiores o invitados, debes tomar la iniciativa de abrir la puerta y dejarlos pasar primero. No puedes apresurarte.

⑷Al subir o bajar del ascensor con tus superiores o invitados, debes tomar la iniciativa de abrir la puerta y dejar que ellos suban o bajen primero.

⑸Al guiar a los invitados, mantenga a los invitados y a los superiores a su derecha.

⑹ Al subir, el invitado está al frente, y al bajar, el invitado está atrás. Cuando van 3 personas juntas, el invitado del medio es el invitado de honor. Las mujeres caminan por la acera para sentirse más seguras.

⑺Cuando los invitados se acercan o suben o bajan escaleras, debes tomar la iniciativa para darles paso.

Postura de pie

⑴ Además de los requisitos anteriores, los requisitos de pie para porteros, personas VIP y personas que saludan en el vestíbulo deben ser que los brazos cuelguen. Naturalmente y los talones juntos, los dedos de los pies deben estar naturalmente separados (exactamente la longitud de los pies, incluidos los lados exteriores), con una sonrisa en la cara. Si no hay invitados yendo o viniendo, los pies pueden estar ligeramente relajados. Cuando lleguen los invitados, deberán volver inmediatamente a la postura normal.

⑵Camarero, parte superior del cuerpo recta, pies separados (la distancia de separación del talón está limitada a 8 cm, brazos colgando naturalmente, tanto hombres como mujeres pueden usar la postura del dorso.

⑶Personal de mostrador, parte superior cuerpo recto, piernas separadas, los brazos se pueden manejar adecuadamente pero no cruzar.

La postura de las manos es la más expresiva. Al dar instrucciones a los invitados, se deben mantener los brazos rectos. Junte los dedos y apunte con las palmas hacia el objetivo mientras mira al objetivo. Si la otra parte ha visto el objetivo indicado, evite señalar con un dedo al presentar o indicar la dirección. Al hablar, los gestos no deben ser demasiados. y la amplitud no debe ser demasiado grande, de lo contrario se sentirá superfluo. En términos generales, se utilizan gestos con las palmas hacia arriba. Incluso si eres de mente abierta y sincera, al presentar, guiar o dar instrucciones, debes mantener tu actitud. palmas hacia arriba e incline la parte superior del cuerpo ligeramente hacia adelante para mostrar respeto. Cuando le entregue algo a un invitado, debe ofrecerlo respetuosamente con ambas manos y nunca tirarlo descuidadamente, y evitar apuntar con el dedo o la punta del bolígrafo. /p>