Recetas saludables de los antiguos practicantes de la medicina china

La dietoterapia de la medicina tradicional china se centra en la combinación de alimentos, con nutrición complementaria y apoyo mutuo. También desde la perspectiva de la ciencia nutricional moderna, si dos o más alimentos se combinan adecuadamente, no sólo no entrarán en conflicto entre sí, sino que también se complementarán. Ahora te presentaré las antiguas recetas saludables de la medicina china, espero que te sean de utilidad

Recetas saludables de la medicina tradicional china

¡Verduras tres! -color lirio

Ingredientes: 100 gramos de lirio fresco, 1 pimiento rojo, 50 gramos de esponja vegetal, un trozo de jengibre, aceite de maní, sal, glutamato monosódico, azúcar y un poco de almidón de maíz húmedo.

Método: Cortar en rodajas la azucena, el pimiento rojo, la luffa y el jengibre en rodajas, calentar el aceite de maní en una olla, agregar el jengibre, la azucena, el pimiento rojo, la lufa y la sal y sofreír hasta que adquiera sabor; absorbido, luego agregue azúcar y use medio. Revuelva bien a fuego alto, luego espese con maicena húmeda, saltee unas cuantas veces, vierta el aceite y sirva.

Comentarios: El lirio elimina el calor, alivia la irritabilidad e hidrata los pulmones. Es un alimento muy nutritivo durante el Festival del Medio Otoño. Este plato también es muy sencillo de preparar.

Gachas de sésamo negro

6 gramos de semillas de sésamo negro, 50 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de miel, hervir agua para obtener gachas. La papilla de sésamo negro tiene la función de humedecer los intestinos y ser laxante, reponer los cinco órganos internos y fortalecer los músculos y huesos. Adecuado para deficiencia de hígado y riñón, deficiencia de gases, mareos, parálisis de viento, parálisis, heces secas, debilidad después de una enfermedad, caída prematura del cabello

Rodajas de raíz de loto de coral vegetal

Ingredientes: fresco raíz de loto unos 300 gramos, medio pimiento rojo, azúcar blanca, vinagre blanco y la cantidad adecuada de sal.

Preparación: Pelar y cortar en rodajas la raíz de loto, cortar el pimiento rojo en tiras, tomar unos cuantos y cortar en cubos, mezclar bien el azúcar blanca, el vinagre blanco, la sal y el pimiento rojo en cubos para obtener una mezcla dulce y espesa. salsa agria. Remoje las rodajas de raíz de loto en salsa agridulce para darles sabor y colóquelas en el plato después de aproximadamente media hora.

Comentarios: La raíz de loto puede reducir la inflamación y eliminar la sedimentación, eliminar el calor y aliviar la sequedad. Este plato es un manjar para disipar la sequedad otoñal.

Es mejor beber gachas de raíz de loto frescas.

250 ​​gramos de arroz japonica, 100 gramos de raíz de loto fresca, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar hasta obtener gachas. La raíz de loto fresca tiene la función de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, estimular el apetito, enfriar la sangre y detener el sangrado. La papilla de raíz de loto fresca es adecuada para afecciones como calor en los pulmones y el estómago, sed y mal aliento, tos con flema y hemoptisis, lesiones por hematomas y congestión y retención.

Síntomas como leucorrea y lactancia posparto en la mujer.

Pepino Cai Pai

Ingredientes: pepino fresco.

Método: Al disparar, coloque el cuchillo de cocina en posición horizontal, coloque el pepino en una tabla de cortar ancha y apisonada y dispare violentamente, dejando jugo de melón en la tabla de cortar para lograr el efecto.

Comentarios: El pepino quita el calor y alivia el calor interno, es fresco y refrescante.

Gachas y gachas de harina de maíz.

Tomar 50 gramos de harina de maíz, un poco de sal, añadir una cantidad adecuada de agua y cocerla hasta formar una papilla. La papilla de harina de maíz tiene las funciones de regular el apetito, la diuresis y aliviar la estranguria. Es adecuado para síntomas como pérdida de apetito o falta de micción por mala gasificación del triple quemador (Tianxia Health Network), o incluso astringencia uretral, estranguria por cálculos y otros síntomas.

Gambas hervidas con verduras

Ingredientes: 400 gramos de gambas, un poco de sal, cebolla de verdeo y jengibre.

Elaboración: Lavar las gambas, cortar la cebolla y el jengibre en tiras cuando la olla esté caliente, añadir las gambas, añadir un poco de sal, sofreír unas cuantas veces, esperar a que las gambas estén rojas; , añade la cebolla y el jengibre y sofríe en un plato.

Comentario: Está riquisimo, de color rojo y muy sencillo de hacer.

Gachas de avena y hongos blancos

250 ​​gramos de arroz japónica, 15 gramos de hongos blancos, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de hongos blancos tiene la función de humedecer los pulmones, aliviar la tos, reponer el qi y nutrir los riñones. Es adecuado para enfermedades como deficiencia de Yin, calor y sequedad internos, tos, deficiencia de Qi y Yin, etc.

Recomendado: Tremella especial, hongo de la nieve de Gutian

Té saludable de la medicina tradicional china

Bebida de capullo de gusano de seda y morera

Cómo beber: Crisantemo 3~ 5 flores, un puñado de hojas secas de morera, dos capullos de gusanos de seda, preparar con agua hirviendo y beber.

Eficacia: El crisantemo puede calmar el hígado y mejorar la vista, dispersar el viento y eliminar el calor, eliminar el calor de los pulmones y el fuego del estómago. Las hojas de morera son de sabor dulce, amargo y frío, pueden disipar el calor del viento, limpiar los pulmones e hidratar la sequedad.

Sangju Yin es una receta clásica del "Tiao Bian de enfermedades febriles" del médico de la dinastía Qing Wu Jutong. Es un buen producto para aliviar la tos, el calor corporal y otros síntomas. Los capullos de gusano de seda tienen un efecto promotor del sueño y además contienen sustancias beneficiosas como la sericina, que son beneficiosas para nutrir la piel, embellecer y eliminar las pecas.

Experiencia personal: Tengo más de 60 años, tengo la piel tersa y casi sin manchas. Después de beber este té todas las noches, mojaba los capullos de gusanos de seda empapados en agua y me masajeaba la cara para lubricarla e hidratarla.

Notas: Apto para todas las estaciones. Primavera, otoño e invierno son secas. Este té puede aclarar la garganta e hidratar la garganta; hace calor en verano y puede aliviar el calor del verano. tipo de crisantemos, como el crisantemo colgante, el crisantemo tributo y el crisantemo de nieve. Puedes comprar hojas de morera en las farmacias, pero es mejor ir a la naturaleza para recoger algunas puntas de las hojas de morera cada primavera cuando las moreras brotan, secarlas y secarlas. guárdelos para usarlos más adelante; si tiene molestias en la garganta, puede agregar de 1 a 2 crisantemos o más. Agregue algunas hojas de morera, si las heces están sueltas, agregue de 1 a 2 crisantemos; Nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y aumenta los efectos del cuidado de la salud.

Luo Ren: famoso practicante de medicina tradicional china en la provincia de Guangdong, profesor del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Nanfang de la Universidad Médica del Sur

Sopa de té de lufa

Cómo beber: Pele y corte una esponja vegetal en rodajas finas, agregue una cebolla verde y una cantidad adecuada de sal a la olla, hierva hasta que esté suave, agregue 5 gramos de té verde y déjela en remojo hasta que desaparezca el sabor.

Eficacia: La luffa tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Tiene los efectos de reducir el calor y resolver la flema, aliviar el calor y los problemas del verano, y es laxante e hidratante. Se utiliza principalmente para tratar la flema y el asma. , tos, hemorroides y sangre en las heces. Las investigaciones han encontrado que la esponja vegetal contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, goma xilana, etc., y tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos y diuréticos. El té verde contiene polifenoles del té, teanina, etc., que pueden refrescar la mente, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El consumo regular de este té puede acelerar la excreción de ácido úrico y es una dieta medicinal auxiliar para los pacientes con gota.

Nota: La sopa de té de luffa no debe consumirse con el estómago vacío ni inmediatamente después de las comidas. Los pacientes con anemia y mujeres que menstrúan deben utilizarla con precaución.

Té de espino y azúcar moreno

Cómo beber: lavar, descorazonar y picar de 8 a 10 espinos, preparar con agua hirviendo o hervir durante 20 minutos, agregar azúcar moreno y mezclar bien.

Eficacia: el espino es un material medicinal de uso común. El espino crudo es bueno para promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, el espino frito es bueno para fortalecer el estómago y la digestión, y el espino quemado es bueno para detener el sangrado. Los estudios farmacológicos han demostrado que el espino puede ayudar a reducir la presión arterial y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hiperlipidemia y la arteriosclerosis. El azúcar moreno es de naturaleza cálida, puede reponer el qi y la sangre, activar la circulación sanguínea y eliminar coágulos de sangre, y es adecuado para mujeres con menstruación irregular y personas mayores y enfermas.

Nota: Las mujeres de cuello blanco con exceso de trabajo suelen sufrir de dismenorrea, color de piel apagado, dolor de cuello, hombros, cintura y piernas, por lo que conviene beberlo con regularidad.

Hu Suiyu: famoso médico chino en la provincia de Hunan, subdirector del Instituto de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada, Hospital Xiangya de la Universidad Central Sur

Té negro Zanthoxylum bungeanum

Cómo beber: Tome 10 piezas de Zanthoxylum bungeanum y prepárelas con la cantidad adecuada de té negro.

Eficacia: Zanthoxylum bungeanum tiene un sabor picante y una naturaleza cálida. Puede disipar la humedad y despertar la mente, calentar el cuerpo para aliviar el dolor, eliminar la humedad y detener la diarrea. El sur es húmedo, por lo que utilizar algunos granos de pimienta de Sichuan puede eliminar la humedad en primavera y verano y protegerse del frío en invierno. El té negro es un té totalmente fermentado que tiene la función de digerir y refrescar, eliminar el calor y reducir el fuego.

Experiencia personal: El té negro que bebo normalmente lo fumo en mi ciudad natal en Pingjiang, Hunan. Tiene buenos efectos para eliminar la humedad y expulsar los malos espíritus. Beber este té con regularidad puede mejorar la vista, despertar el cerebro, digerir los alimentos, reducir el fuego y la diuresis. Beber té también puede cultivar la mente y hacerme sentir en paz. Por esta razón, escribí un pequeño poema: "Despiértate con una taza de té por la mañana y abre el libro para recibir el resplandor de la mañana". Si quieres saber qué está pasando, inclínate y sirve los brotes tiernos. ?

Nota: Zanthoxylum bungeanum es un alimento caliente, por lo que las personas que se enojan con frecuencia y las mujeres embarazadas no deben comerlo.