¿Dónde está la especialidad de Tujia Shaobing?

Tujia Shaobing también se conoce como Shaobing Shaobing o Shake off Shaobing. Debe su nombre a que la capa exterior queda crujiente y suelta después de hornearse, y los restos se caen después de una ligera sacudida. "Pizza china". Tujia Shaobing es uno de los bocadillos con ricas características locales en el área de Enshi, especialmente el "Tian Shaobing" elaborado por la familia de Tian Fayong en el Pabellón Liujiao en el casco antiguo de Enshi es un representante típico. El "Tian Shao Cake" es un arte ancestral y famoso en todas partes.

La reputación de Tujia Shaobing (Tujia Shaobing), que alguna vez fue popular en todo el país, se vio afectada porque algunas empresas no lograron hacerlo y la calidad era difícil de garantizar. Sin embargo, en el área de Enshi, Esta artesanía tradicional tiene una larga historia y se sigue llevando adelante.

El ingrediente principal del Tujia Shaobing es la harina. Primero se elabora con harina vieja, y luego se utilizan carne, cebollas verdes, pimientos, etc. como materia prima para hacer los rellenos. forma de bizcocho ovalado y untado con salsa de soja, sésamo, etc., cocido al carbón en tinaja de barro. Las tortas de sésamo Tujia cocidas son de color dorado, crujientes por fuera y suaves por dentro, con una fragancia atractiva.