Muchos artículos seleccionados del diario de trabajo de un restaurante de práctica social.
Muchos artículos seleccionados del diario de trabajo del restaurante de práctica social
En cuanto al diario de trabajo del restaurante de práctica social, si no tienes idea de cómo escribirlo, también puedes tomar un vistazo al diario de trabajo del restaurante de práctica social que compartí contigo. Elige varios artículos, espero que te gusten.
? Capítulo 1:
El caluroso verano se acerca en Lieja. Es precisamente por este entorno que inspiró mi determinación de participar en la práctica social durante las vacaciones de verano. Quiero ver si puedo sobrevivir en un entorno hostil confiando en mis propias manos y mi cerebro. Al mismo tiempo, también quiero aprender más sobre la sociedad a través de la experiencia personal en la práctica social, aumentar mis conocimientos en la práctica y capacitarme. .Talentos, cultive su propia resiliencia y, lo que es más importante, pruebe si lo que ha aprendido puede ser utilizado por la sociedad y si sus habilidades pueden ser reconocidas por la sociedad. Quiero descubrir mis carencias y lagunas a través de la práctica social.
Entonces, mis actividades de práctica social comenzaron con mi búsqueda de empleo. Me puse unos zapatos grandes de cuero, mi sombrero de fieltro verde, monté mi bicicleta de segunda mano con ilusión y ganas y comencé mi viaje para encontrar un trabajo. Al principio, tenía grandes expectativas sobre mi artesanía y no lo haría hasta que tuviera un salario mensual de 2.000 yuanes. Después de una dura búsqueda de empleo, muchos lugares dan prioridad a aquellos con experiencia laboral. En cuanto escuches que no tengo experiencia, ¿me cuentas? Bueno, vuelves y esperas noticias. ¿tú? . Después de muchas entrevistas fallidas, resumí las razones de mi fracaso. Hay principalmente dos razones. Un aspecto es que tengo grandes ambiciones y pocas habilidades, y mi propia calidad no ha alcanzado un cierto nivel. El quinto aspecto es que no me he dado una buena posición y no la he encontrado correctamente.
Resumiendo las lecciones de fracasos anteriores y posicionándote correctamente, es solo una práctica social que mientras haya trabajo y comida para comer, puedes hacer cualquier trabajo duro. Entonces encontré un restaurante. El jefe vio que yo era alto y fuerte, así que me pidió que fuera el camarero. Al día siguiente, comencé mi vida de práctica social de verano. Al principio estaba muy desequilibrado mentalmente. Pensé en que había leído tantos libros desde que era niña y que mi familia había gastado tanto dinero en criarme, pero ahora solo podía servir los platos. Rui también era miembro del sindicato de estudiantes en la escuela y tenía algunos. Habilidades sociales. El aprendiz de psicología estaba un poco decepcionado. Además, el capataz del departamento de alimentos tenía una educación primaria y todavía me estaba dictando. Era realmente incómodo desde el punto de vista psicológico.
Sin embargo, la gente siempre tiene que adaptarse a su propio entorno ascendente. No quiero dejar de trabajar una vez que empiezo. No, debo ceñirme a ello. Para facilitar su trabajo en su propio entorno laboral, primero debe mejorar su relación con sus líderes y colegas. Así que tuve que evitar su borde por el momento. Familiarícese con su entorno de trabajo lo antes posible. El lugar donde trabajo es un restaurante de dos pisos. El lobby del hotel está en el primer piso. Hay salas privadas en el piso de arriba y la cocina está en el segundo piso, así que puedes ver las oportunidades. para el manejo de la cocina en la sala de entrega de alimentos.
La cocina es el campo de batalla del chef, especialmente cuando el negocio es crítico. La escena es realmente como una batalla en el campo de batalla (las herramientas del chef y todos los muebles y elementos de la cocina (incluidos los condimentos y las materias primas)). son todas armas del chef, y ollas, cuencos, cucharones y platos también componen decenas de vidas para el trabajo de la autoridad. Dunzi también se llama cortar y combinar, Zhuanliu es responsable del acabado de las materias primas y el boxeador es responsable de llevar las materias primas cortadas al maestro en la estufa, así como de enchapar y decorar los platos. El chef humeante es responsable de cocinar las verduras al vapor en la vaporera. El chef en la estufa es responsable de cocinar los platos. El chef en la sala de refrigerios es responsable de preparar la pasta y los bocadillos. Elaboración de platos fríos y frutas. La preparación de los platos es muy sencilla para nuestros trabajadores en la sala de platos, solo necesitan voltear los platos preparados sobre la mesa y limpiar el exceso de jugo de verduras en los lados de los platos. Es necesario acompañar con salsas, acompañarlas con salsas, acompañar los platos con cuchara, prestar atención al orden y velocidad de los platos, mantener el lugar efectivo y comunicar el lugar entre el frente. escritorio y prestigio en cualquier momento. Por eso trabajo y estudio todos los días. Es muy agotador y duro en el departamento de entrega de alimentos, pero vivo cada día. El viaje es enorme y satisfactorio.
Durante el descanso, también tomé la iniciativa de pedir consejo a nuestros líderes y colegas y aprender de ellos con humildad. El capataz del departamento de comunicación me dijo: "Sé que eres un estudiante universitario con grandes logros. ambiciones y quiero hacerlo ". Grandes cosas, pero no debes subestimar el hacer cosas pequeñas. Las cosas grandes se acumulan a partir de cosas pequeñas, y la capacidad de hacer cosas grandes también se acumula a partir de la capacidad de hacer cosas pequeñas. Si no Si no acumulas pequeños arroyos, no puedes convertirte en un río; si no acumulas pequeños pasos, no puedes construir un río. No hay forma de decir mil millas. “Me señaló muchos errores y deficiencias en mi trabajo, y siempre le pregunté al capataz con humildad. También me dijo que lo que veo de una persona no se basa en sus calificaciones académicas o diplomas. ¿Es usted diligente y tiene los pies en la tierra? Entonces también me dijo: "¿Has visto al maestro que toma la cuchara y al aprendiz que hace el trabajo de base? ¿Puedes ver la diferencia y la conexión entre ellos?" Dije: "No puedo verlo". "Entonces déjame demandarte", dijo el capataz. Después de un largo período de arduo trabajo, el aprendiz que corta y boxea puede convertirse en un maestro en la estufa y puede sostener la cuchara y poder mantenerse en pie por sí solo. y diferencia entre ellos?. El capataz también me dijo: "Usted es diferente de algunos de nuestros colegas. Tiene un alto nivel educativo. Debería dedicar más tiempo a aprender, enriquecerse y mejorarse continuamente. Los jóvenes no deben tener miedo a las dificultades, siempre y cuando están cansados." Si puedes tomar la iniciativa, si no soportas las dificultades cuando eres joven, ¿soportarás las dificultades cuando seas viejo? De hecho, escuché las palabras de oro que me dijo mi líder. De hecho, he mejorado mi comprensión ideológica a un nivel más profundo. Hasta cierto punto, me ha indicado una buena dirección para trabajar duro.
Mi jefe también me dio algunos consejos antes de irse: Lo más importante para una persona en su época de estudiante es aprender, aumentar sus conocimientos y ejercitar sus habilidades, especialmente cuando estudia en la universidad. Elegir aprovechar el verano para participar en actividades de práctica social es una buena oportunidad de formación. Ganar dinero no es lo principal, ¿cuánto dinero puedes ganar cuando te gradúes? Me contó lo que pasó cuando estaba estudiando, dijo que cuando estudiaba, también tenía una sed muy fuerte de conocimiento y que intentaba todos los medios para aprender más. Durante las vacaciones, viajaba a menudo a varias partes del país. , sin otro motivo que el de aumentar sus conocimientos. Capítulo 2:
Estas vacaciones de verano son diferentes a mis vacaciones de verano anteriores. Ya no se trata de estudiar los conocimientos de los libros de texto, sino de comenzar mi práctica social. Encontré trabajo en un hotel, y empezó mi vida laboral de verano, y empezó mi práctica social.
Con un corazón que no tiene fines de lucro, sino solo para perfeccionarme en la práctica, para encontrar mis propios defectos en la práctica y para crecer en la práctica, comencé a trabajar, profundamente involucrado en ello. Experimenté los altibajos de este trabajo.
1. Experiencia de Práctica Social
El primer día de trabajo, el capataz asignó las tareas y todos comenzaron un nuevo día de trabajo. Quién sabe, yo, un novato, no sé nada, pero todos parecen pensar que es algo acordado. Pedí ayuda a otros. Mientras trapeaba el piso, hice lo mejor que pude para trapearlo y finalmente quedó limpio. Me sequé el sudor de la frente y me sentí muy cansado. No se trataba solo de trapear el piso, sino también de limpiar tazas y vajillas. Estas tareas eran diferentes a las que hacemos habitualmente. Parecía que estos veteranos lo hacían de manera ordenada. Aunque no lo conozco muy bien, me siento muy aliviado. Me hace entender que hay muchas cosas triviales en la vida, pero todas tienen sus propias reglas, que debemos respetar y sentir. en absoluto., sólo así podremos ganar mucho y crecer más.
Me complace sentir que a través de la formación en la práctica social, me he vuelto más maduro y más seguro. Tenemos razones para creer que los jóvenes estudiantes universitarios contemporáneos tienen la fuerza para asumir la importante tarea de construir una sociedad. país en el futuro y perseguir el progreso, la búsqueda diligente del conocimiento, la diligencia en la práctica y el desarrollo integral seguramente se convertirán en la voz y la acción unánimes de la mayoría de los jóvenes estudiantes
2. ¡Principales experiencias sociales! práctica
Recién llegados Nos dieron dos días para capacitarnos. No crean que el trabajo de servicio es un trabajo simple para familiarizarnos con los procedimientos básicos de trabajo del restaurante y con los platos. Empezamos a trabajar en pasar platos. Aunque el departamento de cocina está formado básicamente por chicos, hemos demostrado que a las chicas les va igual de bien.
Cuando empezamos a practicar cómo servir los platos, el camarero tomó un plato en cada mano. Nosotros no fuimos la excepción. Llevamos los platos de un lado a otro. Algunos de los platos también eran muy pesados. y nuestras piernas estaban cansadas. El hotel también nos dio tacones pequeños. ¡Fue aún más tortura para nosotros que nunca habíamos usado tacones! ¡Me sentí muy cansado e incómodo en el trabajo! al final ¡Todavía apretamos los dientes y lo superamos!
¡La valiosa experiencia es mejor que sumergirnos en los libros de texto y devanarnos los sesos en clase! Aunque este tipo de práctica no significa nada, puede hacernos. Siente los peligros después de salir de la torre de marfil. Después de tener una experiencia así, cuando realmente enfrentemos dificultades, descubriremos que estamos más tranquilos y tranquilos que los demás. No ignores las sutilezas de todo, porque a menudo las cosas resultan. Depende de un detalle tan discreto que determine el éxito o el fracaso. La práctica social es difícil, pero los beneficios son enormes. La práctica hace que mi vida sea colorida y la práctica hace que nuestra vida sea colorida.
Este hotel es un hotel de cuatro estrellas de negocios y relacionado con el extranjero. Cada hotel tiene varios puestos y los requisitos para cada puesto son diferentes. Los puestos principales del hotel incluyen recepción, catering, habitaciones, bar, departamento de mercancías, entretenimiento, etc., y cada puesto se compone de puestos pequeños. Mi trabajo principal es el de camarero de restaurante.
El restaurante es un departamento importante del hotel, es el principal lugar para comer de los huéspedes y también es uno de los departamentos donde el hotel obtiene mejores beneficios económicos y mayor flexibilidad en su servicio. La característica es que el camarero brinda directamente a los huéspedes el servicio opuesto. El servicio es grande en cantidad, lleva mucho tiempo y tiene muchas demandas. Para satisfacer las diferentes necesidades de los huéspedes, es necesario brindar comida deliciosa y satisfacer. Los invitados. El trabajo es muy duro y agotador, y mañana estaré ocupado hasta pasadas las nueve de la noche, pero he aprendido muchos conocimientos que no están en los libros y he aplicado con éxito lo que he aprendido en la práctica. , logrando una combinación de teoría y práctica.
El horario de trabajo no es fijo todos los días. Se nos asignan turnos cada semana, incluyendo turno de mañana, turno de mediodía y turno de tarde. Cuando tengamos una reunión en el trabajo, el capataz nos presentará los nombres y precios de los platos y el horario de trabajo de hoy, así como los salones privados reservados por los clientes de hoy, qué camareros irán a qué salones privados para servir los platos. etc. Los guardias comienzan a montarse a las 11 en punto y los invitados esperan en la puerta a los invitados que llegan. El flujo máximo de pasajeros es de 12 a 2 del mediodía. Después de las 4:30, comenzamos a limpiar nuevamente. De 17:00 a 21:00 horas es otro período de máxima afluencia de pasajeros.
En el servicio, hay muchas etiquetas y apariencias que se deben observar. La principal responsabilidad del camarero del restaurante es ser responsable de la entrega de los platos. Durante el servicio, debe estar lleno de energía. y sea entusiasta y amable con los clientes, cumpla pacientemente con todos sus requisitos y esté ansioso por satisfacer sus necesidades. Sólo así el servicio podrá llegar al corazón de los clientes, hacerles sentir una buena relación calidad-precio y dejar una buena impresión. a ellos.
En este punto, no soy nada descuidado, me permite completarlo de forma rápida y precisa a la hora de afrontar las necesidades del cliente y otros servicios, y también me esfuerzo por la excelencia en detalles como movimientos y expresiones. Dejó una buena impresión en el capataz y dejó al cliente muy satisfecho.
Dado que nuestro hotel tiene más trabajadores vacacionales, la práctica social es una fortuna. No importa lo que des, obtendrás algo. Si pagas, definitivamente ganarás algo. En la práctica social, puedes aprender conocimientos que no se pueden aprender en los libros. Te permite ampliar tus horizontes, comprender la sociedad, profundizar en la vida y tener un regusto ilimitado. La práctica social es una fuerza impulsora. Cuando la patria lo necesite, dedicaré incondicionalmente el conocimiento y todo lo que he aprendido a la patria y a la gente.
Solo cuando salgamos de la escuela y nos integremos en el gran escenario de la sociedad podremos experimentar verdaderamente nuestra falta de conocimientos y nuestras capacidades limitadas. Cualquier conocimiento teórico puede ejercer verdaderamente su valor sólo cuando está estrechamente integrado con la práctica. Sólo en la práctica podemos saber verdaderamente que somos sólo la mitad de buenos de lo que somos. Necesitamos pedir consejo con humildad a nuestros mayores y pares, y enriquecernos y fortalecernos constantemente.
3. Reflexiones sobre la práctica social
Después de esta experiencia práctica, me di cuenta profundamente de que no importa lo que haga, debo ser serio y cuidadoso.
Lo mismo debería aplicarse al aprendizaje. No hay que ser descuidado, especialmente cuando se trata de pequeñas cosas que pueden parecer poco llamativas. Como dice el refrán, los detalles determinan el éxito o el fracaso. Es inevitable que haya momentos de abandono en el proceso, pero en este momento debemos tener una actitud de aprendizaje y buscar activamente el consejo de los demás, y nunca perder la posibilidad de aprender, porque por muy sutil que sea el trabajo, tiene su propio valor y significado.
La práctica social durante estas vacaciones me hizo comprender que la práctica social para los estudiantes universitarios es guiar a nuestros estudiantes fuera de la escuela, entrar en la sociedad, comprender el verdadero significado de la vida y crear el valor de la vida. Establecer una correcta visión de la vida y de los valores. Aprenda la ética profesional y los conocimientos jurídicos en las actividades profesionales, mejore la ética profesional y la conciencia jurídica y ejerza la capacidad para desempeñar realmente la ética profesional y las normas jurídicas. Comprender correctamente la situación laboral actual en nuestro país y establecer una visión correcta sobre la elección de carrera y el emprendimiento.
Lo anterior es mi práctica social durante las vacaciones. Me trajo un sentimiento profundo a mi cuerpo y mente y tuvo un gran impacto en mi vida futura. A través de esta experiencia de vida social, realmente siento profundamente que no importa si son ancianos o niños, si son trabajadores o autónomos, deben ser tratados con entusiasmo y, lo que es más importante, deben tener presente la palabra "integridad". " y ser verdaderamente una persona honesta y digna de confianza. Capítulo 3:
Encontré la oportunidad de trabajo a tiempo parcial gracias a la presentación de un conocido. Conozco a la propietaria del hotel y suelo llamarla tía. La gente es muy amable. El contenido principal de la práctica incluye lavar platos, limpiar copas de vino, servir platos, recoger la vajilla, etc. Permítanme hablar primero de mi trabajo allí: me sentí extraño cuando entré a trabajar el primer día, porque antes siempre había entrado al hotel como consumidor, pero esta vez era camarero. Jaja, el primer sentimiento es que primero debemos ajustar nuestra mentalidad.
Ve a trabajar a las 8:30 todos los días hasta las 9:30 de la noche. No entendimos nada cuando llegamos por primera vez, así que mi tía llamó a un antiguo alumno para que nos enseñara. El primer día fue solo un trabajo de prueba y todos estudiaban mucho, aunque era un poco agotador, todos nuestros compañeros estaban muy activos y dedicados, y todos se sentían muy felices, porque después de todo, este es el primer paso. nuestra práctica social. Así que durante ese día, aunque estábamos un poco cansados, todos nos sentimos bastante realizados. Lo que debemos hacer todos los días es limpiar la habitación antes de que lleguen los invitados. Cuando los invitados están comiendo, los niños son responsables de servir los platos y nosotras las niñas somos responsables de servir los platos, nombrarlos y ayudar a los invitados a servir. vino, cambiar platos y otras tareas. En mi opinión, lo más difícil es que cada vez que un cliente viene a comer, tienes que quedarte afuera y esperar. Al final del día te duelen las piernas y la cintura. Fue realmente insoportable. Normalmente no lo siento cuando como en el hotel, pero cuando llegué a trabajar me di cuenta de que el trabajo del hotel realmente no está cubierto y hay que cuidar cada detalle. Aunque se dice que los clientes son Dios, a veces es inevitable encontrarse con algunos clientes difíciles.
O son demasiado exigentes o su calidad no es muy alta. Recuerdo que una vez la casera dijo que una mesa de clientes esa tarde parecía bastante campestre y nos pidió que miráramos y que no les dejáramos quitar las toallas. Cuando comencé a tener relaciones sexuales, me sentí bastante incómodo. ¿Qué les pasa a la gente del campo? ¿Cómo pueden menospreciar a los demás de esta manera? Pero cuando llegué a la habitación, simplemente les serví té y en un abrir y cerrar de ojos. Ojo, ya no estaban todas las toallas que había en la mesa. Está todo en sus bolsillos. Como hotel, es difícil decir algo. Por tanto, el trabajo del camarero parece sencillo, pero sigue siendo bastante complicado de manejar. Por esta razón, me sentí un poco nervioso cuando comencé a trabajar, pero cuanto más nervioso me ponía, más coraje tenía que reunir, así que poco a poco me fui acostumbrando.
Más tarde resultó que tuve mucha suerte. Unos días después, la maestra dijo que habíamos hecho un buen trabajo y que podíamos saludar a los invitados nosotros solos. Desde el momento en que el huésped ingresa al hotel hasta el momento en que sale del hotel dándose palmaditas en el vientre, el huésped siempre puede tener una sonrisa de satisfacción en su rostro. La casera una vez elogió a los estudiantes universitarios por lo diferentes que somos en el trabajo. Este trabajo me brinda la oportunidad de hacer ejercicio y desafiar de forma independiente.