Una breve discusión sobre la aplicación de la ingeniería genética en la industria alimentaria.
La tecnología transgénica también se llama ingeniería genética. Usando esta tecnología, las personas pueden implantar uno o más materiales genéticos - genes en un organismo según sus propios deseos para "modificar" genéticamente el organismo, de modo que tenga. uno o más rasgos que no tiene originalmente, como resistencia a enfermedades, alto rendimiento, etc.
Desde su nacimiento, la tecnología genéticamente modificada ha desencadenado un feroz debate entre el bien y el mal. Ambos lados del argumento parecen tener evidencia sólida, pero es difícil convencer al otro lado. De hecho, la tecnología genéticamente modificada tiene ventajas y desventajas. La gente no debería dejar de comer por asfixia, ni debería seguir ciegamente la tendencia. Generalmente se cree que los principales riesgos de la tecnología genéticamente modificada son: imprevisibilidad, imprecisión e irreversibilidad. A la gente le preocupa que los organismos genéticamente modificados interfieran con el orden inherente de la naturaleza, como la diversidad biológica y los procesos de reproducción natural, y dañen el medio ambiente natural; también les preocupa que causen daños a la salud de las personas; Debido a esto, el Convenio sobre la Diversidad Biológica, promulgado ya en 1992, estableció claramente que es necesario desarrollar o adoptar medidas para regular, gestionar o controlar, según corresponda, los riesgos que puedan surgir durante el uso y liberación de organismos vivos. modificado por biotecnología (OVM u OGM).
De hecho, al igual que otros inventos y tecnologías científicas, no tienen mérito ni demérito en sí mismos. La clave está en cómo las aplican quienes dominan dichas tecnologías.
Esta revista informa sobre algunas de las últimas tendencias internacionales en temas de modificación genética para que los lectores aprendan de ellas.
El 24 de octubre, la Unión Europea, a pesar de la enorme oposición, aprobó la importación de cuatro plantas genéticamente modificadas desde Estados Unidos para hacer frente a la creciente escasez de piensos en su mercado. Al mismo tiempo, países como Kenia y Qatar también están preparando legislación sobre OGM. Parece que los problemas de "barriga" son cada vez más realistas para las personas. Sí, la gente tiene que afrontar la realidad cuando todavía hay muchas personas en el mundo que pasan hambre. Las palabras del premio Nobel y padre de la revolución genética, Norman Bollao, son inolvidables: "No podemos esperar un mundo pacífico mientras la gente siga pasando hambre y sufriendo desastres".
Es el problema de " hambre y desnutrición" en las zonas pobres de todo el mundo, lo que hace que la gente vuelva a prestar atención a la tecnología genéticamente modificada. Algunas personas consideran esta tecnología como una tecnología revolucionaria para resolver el "problema del hambre", y otras incluso se refieren a ella como un nivel de "supervivencia o muerte". Señalan que no se debe demonizar a los OGM. Actualmente, esta voz está influyendo en la toma de decisiones relevantes en algunos países, especialmente en los países en desarrollo.
Reacciones recientes de algunos países y regiones a la tecnología genéticamente modificada
Unión Europea - Los consumidores de la Unión Europea son notoriamente cautelosos con los alimentos genéticamente modificados. Sin embargo, a pesar de las constantes voces de oposición, la Unión Europea aprobó el 24 de octubre la importación de cuatro plantas genéticamente modificadas desde Estados Unidos como alimento y pienso, pero prohibió su cultivo dentro del país. Estos cuatro productos vegetales genéticamente modificados se venderán en 27 mercados de la UE en los próximos 10 años. Sharon Pomme, vicepresidenta ejecutiva de la Organización de la Industria Biotecnológica de EE. UU., afirmó: "La UE ha dado un paso en la dirección correcta. Esperamos con interés un calendario científico para que la UE apruebe los productos genéticamente modificados".
Estados Unidos - Estados Unidos es el principal proveedor de productos alimenticios para la UE y siempre ha esperado convertir a la UE en un mercado de exportación para su maíz genéticamente modificado y otros productos genéticamente modificados. Sin embargo, la UE no ha relajado su política sobre la importación de productos genéticamente modificados, lo que deja a Estados Unidos indefenso. Audra Erickson, presidenta de la Asociación de Procesamiento de Maíz de EE. UU., dijo: "Hemos estado prestando mucha atención a los movimientos de la UE y esperamos con interés los resultados de esta aprobación. En los próximos años, la UE enfrentará una grave escasez de piensos y esperamos que tomen medidas para garantizar la disponibilidad de productos alimenticios en el mercado "
Kenia - El Parlamento de Kenia está debatiendo el proyecto de ley de bioseguridad de 2007. Se trata de un proyecto de ley que busca proteger la seguridad y la salud pública, así como la biodiversidad del país, de los peligros de los organismos genéticamente modificados. El proyecto de ley autorizará el establecimiento de una agencia reguladora nacional de bioseguridad para supervisar y garantizar que la investigación, importación y comercio de organismos genéticamente modificados se lleven a cabo bajo la premisa de seguridad. Una vez que se apruebe el proyecto de ley, significará que la investigación sobre tecnología genéticamente modificada y el comercio de alimentos genéticamente modificados podrán llevarse a cabo en Kenia bajo las regulaciones de la ley.
Qatar--Qatar puede convertirse en el primer país del Golfo en legislar sobre alimentos genéticamente modificados. El Consejo Supremo para la Protección del Medio Ambiente y la Naturaleza (EP de la ONU) del país se está preparando para crear un comité especial para abordar la circulación de organismos genéticamente modificados y sus problemas relacionados con la salud.
Andy Fremler, ingeniero genético de Greenpeace, citó a funcionarios qataríes diciendo que si los alimentos genéticamente modificados no pueden boicotearse, entonces al menos se debería dar a los consumidores el derecho a saber y decidir por sí mismos si compran alimentos genéticamente modificados. Qatar no tiene planes de prohibir los alimentos genéticamente modificados y prefiere introducir un sistema de etiquetado obligatorio. En noviembre de 2006, Greenpeace probó 35 tipos de alimentos en los supermercados de Qatar y descubrió que el 40% de ellos contenía ingredientes genéticamente modificados. En noviembre de 2006, ni un solo producto genéticamente modificado en los países del Golfo tiene la etiqueta correspondiente.
Francia--El grupo de agricultores más grande de Francia instó recientemente al gobierno a promulgar rápidamente leyes que regulen las plantas genéticamente modificadas para eliminar la disidencia de larga data en torno al tema. El año pasado, Francia sólo implementó regulaciones relevantes y aún no ha aprobado una ley sobre cultivos genéticamente modificados.
Italia - El 3 de octubre, varias organizaciones agrícolas e industriales italianas, organizaciones de consumidores y organizaciones medioambientales llevaron a cabo una campaña de firmas a nivel nacional para oponerse a los organismos genéticamente modificados. Veintinueve asociaciones que afirman representar los deseos de 11 millones de personas han formado la Alianza Italiano-Europea Libre de OGM y planean celebrar 1.600 eventos antes del 15 de noviembre para difundir sus puntos de vista. Voz
El problema del "barriga" ha vuelto a poner la tecnología genéticamente modificada en el punto de mira
Entre las diferentes voces sobre la tecnología genéticamente modificada, una voz está recibiendo cada vez más atención, es decir, la creencia de que la tecnología genéticamente modificada es una tecnología revolucionaria para salvar el "hambre". Hugh Oliver-Bellas, presidente del Consejo Británico de la Industria de Cultivos, dijo recientemente que rechazar la biotecnología mataría de hambre al mundo. Dijo: "En los últimos 10 años, el consumo mundial de alimentos ha sido a menudo mayor que la producción. Cuando la demanda de alimentos de la gente continúa creciendo, no es prudente oponerse a la biotecnología".
En los últimos 100 años, La tecnología y los inventos han proporcionado a la humanidad una producción de alimentos sin precedentes. La mayoría de los países industrializados ya no tienen que preocuparse por el hambre y la desnutrición. Obtener alimentos es tan fácil como ir a una tienda de comestibles en la calle. Todo esto se debe a la tecnología avanzada, cuya mayor contribución es la tecnología genéticamente modificada, los fertilizantes químicos y los pesticidas. Jacob Cabraldi de Estados Unidos dijo que estas tecnologías avanzadas nos han proporcionado muchos alimentos, pero han sido demonizadas por el movimiento ambientalista fuera de contexto. A pesar de las pruebas exhaustivas, los cultivos genéticamente modificados se han ganado la reputación de ser antinaturales e inseguros. Algunas personas incluso afirman que se trata de productos nocivos que las grandes empresas lanzan al público para ganar dinero.
Cambiar genes para crear plantas no es nada nuevo. Durante miles de años, los humanos han producido una amplia gama de cultivos y animales mediante cruces. La diferencia hoy es que con la biotecnología, al menos en teoría, los científicos pueden romper barreras naturales e implantar genes que controlan ciertos rasgos en organismos vivos a través de medios artificiales, dándoles a esos organismos nuevas características. "Se estima que alrededor del 70 por ciento de los alimentos que consumimos contienen ingredientes genéticamente modificados de alguna manera, por lo que hay muchas posibilidades de que cada uno de nosotros haya comido un alimento genéticamente modificado y no nos haya matado", dijo Cabraldi. Los productos han sido estrictamente probados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU., la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. y el Departamento de Agricultura de EE.UU. "
Para eliminar el "mal" de los alimentos genéticamente modificados, muchos ambientalistas recomiendan lo orgánico. cultivo. Creen firmemente que las plantaciones orgánicas algún día derrotarán la ingeniería genéticamente modificada y devolverán la tierra a la naturaleza. Sin embargo, han pasado por alto una cosa: si todas las tierras agrícolas del mundo rechazan los cultivos genéticamente modificados y los fertilizantes químicos, los alimentos producidos sólo serán suficientes para sustentar a dos tercios de la población actual de la Tierra, lo que significa que habrá Dos mil millones de personas pasarán hambre. La cruda realidad es que nuestra civilización necesita estos alimentos para nutrirse.
Daniel, funcionario de intercambio externo del Servicio Internacional de Exploración de Biotecnología Agrícola (ISAAAAfriCentre), dijo que la Ley de Bioseguridad de Kenia de 2007 puede permitirle a Kenia acceder a las oportunidades que brinda la biotecnología como otros países. Kenia es un país pobre con muchas personas que sufren desnutrición debido a la falta de alimentos, y se necesitan varios métodos, incluidos los orgánicos, tradicionales y las biotecnologías, para salvar a la gente del hambre y las enfermedades. Los alimentos genéticamente modificados no son una anomalía entre los alimentos. Antes de que el Congreso apruebe este proyecto de ley, el gobierno debería primero permitir que el pueblo keniano comprenda realmente los alimentos genéticamente modificados. La biotecnología actual ofrece oportunidades para abordar cuestiones nutricionales. Los países que han adoptado la biotecnología disfrutan de una amplia variedad de alimentos funcionales, es decir, alimentos con beneficios terapéuticos.
Con alimentos funcionales, podemos salvar las vidas de 250 millones de niños menores de 5 años en países en desarrollo que padecen deficiencia de vitamina A.
Los peligros potenciales que pueden traer los organismos genéticamente modificados requieren tiempo para probarlos y un control estricto, pero no podemos renunciar a esta tecnología por esto, porque para las personas que luchan contra el hambre, esto volverá. Ahora viene el Una vieja pregunta: ¿supervivencia o muerte? Ding Hongmei