¿Qué tipos de leche existen?

Las clasificaciones de la leche son:

1. Leche cruda: leche fresca recién exprimida de la vaca, que tiene el mayor valor nutricional y debe hervirse antes de beber;

2. Leche esterilizada: Se elabora esterilizando leche fresca. Existen dos tipos de leche esterilizada, una es leche pasteurizada y la otra es leche a temperatura ambiente, también llamada leche esterilizada a temperatura ultraalta;

3. Yogur: Está elaborado con leche fresca y fermentado con bacterias beneficiosas. El yogur tiene un alto valor nutricional y es bueno para el estómago y los intestinos, y puede ayudar a la digestión gastrointestinal;

4. Queso: También conocido como queso o queso, es un producto lácteo fermentado que también se produce mediante fermentación. El queso también contiene lactobacilos beneficiosos para la salud, pero en mayor concentración.

5. Leche en polvo: Se elabora mediante; utilizar leche fresca como materia prima, eliminar toda el agua de la leche y agregar una cantidad adecuada de vitaminas y minerales a la leche en polvo tiene las características de almacenamiento adecuado, fácil de transportar, fácil de preparar y rica en nutrientes.