Plan de marketing del restaurante

Plan de marketing de restaurantes

Plan de marketing de restaurantes, a muchas personas ahora les gusta abrir restaurantes y dedicarse a la industria de la restauración. Al abrir un restaurante, algunas personas buscan restaurantes grandes y completos, mientras que otras. como restaurantes pequeños y bonitos. No importa el modelo, lo importante es ganar dinero. Eche un vistazo al plan de marketing del restaurante y los materiales relacionados a continuación. Plan de marketing para restaurantes 1

1. Objeto del evento

El Día Nacional siempre ha sido un buen momento para que restaurantes y hoteles realicen promociones. También es una oportunidad para estimular y estimular a los consumidores. consumo El primer propósito de este evento es obtener mejores ganancias, por otro lado, también es fortalecer la imagen externa del restaurante y profundizar la impresión del restaurante en la mente de los consumidores.

2. El tema del evento:

"Alegre el Día Nacional y los regalos nunca pararán"

3. Público objetivo:

Dirigido Llevar a cabo diferentes actividades de promoción para diferentes grupos de personas, como alto, medio y bajo, para atender eficazmente a diferentes grupos de personas.

4. Hora del evento:

25 de septiembre - 8 de octubre

5. Formato del evento:

Descuento; p>

6. Contenido específico del evento

1. Durante el período de promoción, cualquiera que cene en nuestro restaurante con un precio superior a 100 yuanes podrá disfrutar de 10 % descuento. La mesa también incluye platos especiales del Festival del Medio Otoño.

2. Durante el periodo de promoción, quien especifique una serie de paquetes en nuestra tienda recibirá la correspondiente caja regalo del Festival del Medio Otoño.

3. Durante el evento, cualquiera que cene en nuestro restaurante podrá participar en la actividad de adivinanzas premiada de los fanáticos de los faroles. También puedes obtener una instantánea de forma gratuita.

7. Publicidad de eventos

1. Colocar publicidad exterior en lugares de concentración de tráfico, como estaciones de tren y paradas de autobús.

2. Los periódicos y las televisiones locales también deberían realizar publicidad.

3. Distribuir folletos.

8. Otras estrategias relacionadas

El traslado de personal, la distribución del hotel, etc. deben organizarse con anticipación y se deben iniciar medidas de emergencia. Al mismo tiempo, se deben preparar los registros y resúmenes pertinentes. hecho para prepararse para la evaluación de la promoción Preparación

Plan de actividades promocionales xxx celebración del aniversario - Festival gastronómico

Hora del evento:

Propósito: No solo los consumidores pueden gastar menos dinero. para comer cientos de platos, también puede permitir que los consumidores conozcan las características del restaurante. Fomentar el consumo del restaurante (aumentar popularidad) y obtener más valor residual (beneficio).

Requisito: Debe ser refrescante para los consumidores. Se llama eufemísticamente “disfrute”.

Formato de actividad:

1. Buffet, pedidos, nuevos platos, especiales, etc.

2. Descuento en consumos:

3 Cupones de cortesía: todos los consumidores que gasten más de 100 yuanes pueden recibir cupones.

4. Comidas gratis: cualquier consumidor que gaste más de 200 yuanes puede obtener gratis un plan especial de marketing de restaurante 2

1. Objetivo del evento

Reunir popularidad y estimular el consumo a través de actividades promocionales y publicidad del Festival del Medio Otoño, con el propósito de aumentar los ingresos por ventas y las ganancias. Por otro lado, deja una buena impresión entre los consumidores y fortalece la relación entre los consumidores y los empleados corporativos. Lake Restaurant mejora el conocimiento y la reputación de la marca y afecta la lealtad de los consumidores hacia la marca.

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　X mes x día - x mes x día (hora específica por determinar)

Contenido de la actividad

1. Actividad de prueba presencial.

Se instala una zona especial de acertijos con faroles y en el lugar del evento se cuelgan farolillos de colores (farolillos rojos) con acertijos. Todos los acertijos de linternas son independientes de la dificultad. Cualquiera que adivine correctamente recibirá xx yuanes en cupones para consumidores.

Durante el evento, se pueden mostrar xx acertijos de linternas todos los días y se pueden mostrar xx durante el Festival del Medio Otoño.

Las cartas de acertijo de farol son pequeñas cartas talladas en madera, aproximadamente del mismo tamaño que los amuletos, con apariencia simple y alto valor de colección. Un lado tiene el logo del restaurante Swan Lake y el otro lado tiene un acertijo de linterna. Si el huésped adivina correctamente, puede quitárselo y enviarlo al área de recolección de premios. El plato del acertijo de linterna se envuelve en una bolsita roja y se lo entrega. el invitado. (El logo del Lago de los Cisnes también está impreso en el exterior del sobre)

2. Pastel de luna gigante

Haz un pastel de luna con un diámetro de x metros, colócalo en el pasillo para publicidad Y regálalo en escena el día xx. Un gran regalo para cada invitado.

Preparar cámaras e impresoras. Si los huéspedes desean tomar fotografías con pasteles de luna gigantes o áreas temáticas, podemos brindarles servicios. Los huéspedes que gasten más de xxx yuanes pueden tomar fotos gratis, a otros huéspedes se les cobrará x yuanes cada vez.

Comuníquese con el fabricante gigante de pasteles de luna con anticipación. Si el restaurante no puede asistir, puede comunicarse con otros lugares para usarlo como punto de venta promocional.

Los pasteles de luna gigantes deben tener un nombre auspicioso. El nombre específico puede obtenerse de la sociedad y publicitarse en los periódicos. Los adoptantes confirmados pueden conseguir una mesa para el banquete de reunión del 15 de agosto proporcionada por Swan Lake, valorada en xxx yuanes.

Después de las 7 p.m. del 15 de agosto, los huéspedes que gasten dinero en el restaurante podrán participar en el evento de degustación de pastel de luna gigante. Los ejecutivos, empleados e invitados del restaurante celebraron juntos una ceremonia de corte del pastel y lo entregaron a los clientes. Los invitados que corten el pastel también podrán esperar el honor de entregar personalmente el pastel que cortaron a sus familiares y amigos para expresar su profundo afecto.

3. Envía paz

Establece un área temática de mediados de otoño en el comedor, decorada con temas como la luna, el conejo, Chang'e, Wu Gang, osmanthus, etc., y los materiales de producción son espuma, etc. Los artículos están rodeados por una valla de cortesía y no se puede acercarse a ellos.

Cuelga el amuleto de la paz en el árbol de laurel que se utiliza como decoración en el salón, que simboliza la paz, el reencuentro y la preciosidad. Los símbolos de la paz están hechos de seda roja y pequeñas placas de madera, cada una de las cuales es novedosa y única. Los huéspedes que gastan dinero en el restaurante pueden elegir el amuleto de paz que les guste y regalárselo a sus familiares y amigos para desearles paz y felicidad.

Cada mesa recibirá un talismán de la paz. Si es necesario, cada uno se puede vender por xx yuanes.

4. Banquete de reunión de retratos familiares

El jefe de cocina lanza el menú fijo del Banquete de reunión de retratos familiares del 15 de agosto, que va desde xxx yuanes hasta xxx (se puede determinar de acuerdo con la situación real de el restaurante).

Durante el evento, todos los invitados que reserven un paquete de banquete de reunión con una reserva de comida de menos de xxx yuanes recibirán un plato de fruta gratis, fotografías gratuitas del paisaje del restaurante y acertijos con linternas gratis.

Durante el evento, los invitados que reserven un paquete de banquete de reunión de más de xxx yuanes en catering recibirán un plato de frutas de lujo gratis, una caja de regalo de pastel de luna del Lago de los Cisnes, fotos gratis con el paisaje en el restaurante y Acertijos de linternas gratis.

Durante el evento, los invitados que reserven un paquete de banquete de reunión de más de xxx yuanes en catering recibirán gratis un plato de fruta de lujo, una caja de regalo de lujo con pastel de luna del Lago de los Cisnes, fotos gratuitas del paisaje en el restaurante, Adivina el acertijo de la linterna gratis y puedes hacerlo tú mismo. Escribe una bendición en una linterna Kongming.

5. Banquete de parejas

El jefe de cocina lanzará un menú fijo para el banquete de parejas del 15 de agosto, que va desde xx yuanes hasta xxx (se puede determinar según la situación real del restaurante).

Los huéspedes que reserven un paquete de banquete para parejas recibirán un plato de fruta gratis, se tomarán fotos del paisaje de forma gratuita en el restaurante y adivinarán acertijos de faroles de forma gratuita. Plan de marketing para restaurantes 3

1. Prólogo

El pueblo trabajador de China, a través de miles de años de exploración y desarrollo de la cultura alimentaria, ha ido formando gradualmente la cocina de Guangdong y Shandong con diferentes estilos. Hay cocinas importantes como la de Hunan y Sichuan, así como alimentos con características locales. El pato pekín es un plato famoso en Beijing. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su color rojo, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa. Se le conoce como "el manjar del mundo". Duck King Roast Duck es un nuevo tipo de pato asado desarrollado por maestros modernos del pato asado que se adhieren a las técnicas tradicionales del pato asado. La superficie del pato asado es dorada y brillante, crujiente por fuera y tierna por dentro. sabor y es el mejor entre los patos asados.

La tendencia de desarrollo de la industria de catering de Xuanhua actual se puede resumir de la siguiente manera: desarrollo muy rápido, expansión continua de escala y prosperidad continua del mercado.

Sin embargo, la prosperidad también significa una competencia intensificada. Siempre hay restaurantes que caen y otros nuevos se levantan, pero siempre hay algunos que pueden afianzarse y seguir creciendo y desarrollándose en las olas. Como representante del nuevo estilo de pato asado de Beijing en la industria de catering de Xuanhua, "Duck King Roast Duck" debería convertirse en una firma muy conocida.

2. Análisis de mercado/empresa

También existe una feroz competencia en el mercado de catering de Xuanhua. Varios hoteles y restaurantes grandes y pequeños compiten por los limitados recursos de catering de Xuanhua y afectan el gusto y la visión de. comensales.

Para tener éxito, un hotel debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) Tener características propias.

(2) Gestión integral (de la calidad).

(3) Fondos operativos del mercado suficientes.

(4) Innovación e innovación continua.

Estas condiciones son indispensables, de lo contrario, durará poco. Esta es también la razón por la que muchos hoteles y restaurantes abrieron y desaparecieron rápidamente.

El restaurante Oriental Duck King es un nuevo restaurante basado en el Oriental Food Court original. Después de años de publicidad y funcionamiento, Oriental Bath y Oriental Food Court han ganado cierta reputación en las áreas de Zhang y Xuan, y son aún más conocidos en Xuanhua. Si podemos utilizar la popularidad de "Dongfang" en Xuanhua para continuar promocionando el restaurante Dongfang Duck King, mejorar la calidad de los platos (las críticas de los expertos son ligeramente malas) y fortalecer la capacitación y gestión del personal, definitivamente nos convertiremos en una estrella en ascenso en La industria de la restauración de Xuanhua.

3. Planificación de Marketing

El objetivo de los servicios de catering es satisfacer a los clientes. Sólo cuando los clientes están satisfechos el hotel puede obtener beneficios. Proporcionar servicios de alta calidad es inseparable del esfuerzo de los empleados dentro de la empresa. El éxito del marketing interno de empleados se basa en una gestión integral (de calidad), mecanismos de incentivos eficaces y una buena cultura corporativa.

El restaurante Duck King lleva abierto dos meses y actualmente lleva a cabo una promoción para "devolver el amor a los consumidores". Aprovechando esta oportunidad, la combinación de marketing de satisfacción del cliente, marketing interno de empleados y marketing cultural debería ser el foco de esta actividad.

1. El propósito de este evento: aumentar la influencia de la marca "Oriental Duck King Restaurant" y mejorar su popularidad y reputación. Potenciar la imagen "oriental" y potenciar la competitividad. Fortalecer la lealtad corporativa y la fuerza centrípeta de los empleados. Mejorar la conciencia de servicio de los empleados y el entusiasmo por el trabajo. Mejorar aún más la cultura corporativa "oriental". Incrementar las ventas y aumentar las ganancias. Sentar una buena base para un mejor desarrollo en el siguiente paso.

2. Duración del evento: del 1 al 15 de julio, con un total de 15 días.

3. Número de participantes: todos los empleados de Dongfang, clientes del comedor, etc.

4. Satisfacción del cliente, satisfacción de los empleados, mejora de la gestión, innovación cultural

IV. Planificación de programas específicos

(1) SP. Plan

1. “Servicio de Sonrisa”

Durante el evento, todos los empleados atenderán con una sonrisa, serán meticulosos y pacientes, para que los clientes puedan regresar con alegría y regresar satisfechos. y mejorar el valor de consumo percibido por los clientes. La implementación concreta es la siguiente:

Se realizará una reunión de movilización antes del 5 de julio. Del 6 al 15 se realizará un "concurso de servicio" entre los camareros. en el lobby para evaluar el "servicio del día" todos los días y otorgar recompensas materiales.

2. Oferta especial

(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días igual.

(2) Algunos platos se agregarán a los platos ordenados por el cliente. Por ejemplo, si gastas 100 yuanes, obtendrás dos guarniciones. Para pedidos superiores a 200 RMB, se incluirán 2 platos fríos adicionales. Para pedidos superiores a NT$500, se incluirán 4 platos fríos adicionales.

(3) Descuentos, esta es un arma mágica para aumentar rápidamente el consumo. Se recomienda utilizar descuentos adecuados para estimular el consumo.

(2) Plan de marketing interno

El marketing interno es una estrategia de gestión cuyo núcleo es desarrollar la conciencia de los clientes sobre los empleados y luego promover los productos y servicios internos al externo. mercado. Esto requiere una comunicación bidireccional entre empleados y empleados, empleados y la empresa, el intercambio de información y el uso de incentivos eficaces.

1. Fortalecer la gestión de la calidez entre todos los empleados, exigiendo que cada empleado trate a los demás empleados con los que se enfrenta como a sus propios clientes y los atienda como clientes. Y en trabajos futuros se solucionará el marketing interno de los empleados.

2. Concurso de ensayos

Concurso interno de ensayos para empleados: "My Choice - Oriental" (todos los empleados escriben, uno para bañarse y otro para cenar. El propósito es cultivar el amor de los empleados). (¡La emoción de "Oriental" permite que todos trabajen juntos para crear un "Nuevo Oriental" juntos!)

Requisitos:

(1) El tema gira en torno al Rey Pato Oriental. Restaurante y Baños Orientales. Las cosas pueden ser experiencias laborales, reflexiones, mensajes, etc.

(2) Sin restricción de género. Se aceptan prosa, ensayo, narrativa, ensayo argumentativo y poesía.

(3) La fecha límite es el 13 de julio.

Animar a todos los empleados a contribuir activamente. Este concurso de ensayos otorgará un primer premio con una bonificación de 200 yuanes. Se otorgarán dos segundos premios, con una bonificación de 100 yuanes. Hay 5 terceros premios, con una bonificación de 50 yuanes. y realizar exposiciones centralizadas.

3. Competencia por Ahorro de Costes

A través de una serie de actividades se reeduca y motiva a los empleados internos.

(3) Plan de marketing de producto

1. Mientras promueve el catering especial, promueva paquetes para parejas, paquetes empresariales, paquetes familiares, paquetes de piedad filial, etc. Por ejemplo: los menús para parejas están disponibles a 38 yuanes, 48 ​​yuanes, 58 yuanes, etc. (el catering se desconoce, solo como referencia).

2. Banquete familiar verde: Con la mejora del nivel de vida, la dieta de las personas no se centra solo en comida y ropa, sino también en comer "verde" y "saludable". Sin duda, el lanzamiento del banquete familiar ecológico será favorecido por los consumidores. En cuanto al uso de materias primas, se promueven fuertemente los alimentos verdes frescos. El método de cocción se combina con la moda de consumo de la gente moderna para hacer que los platos sean sabrosos y nutritivos. En el menú del banquete familiar se presta atención a la combinación nutricional de los platos, a una dieta equilibrada y a satisfacer las necesidades de salud de las personas. ¡Muy recomendado para el lanzamiento de la cocina!

(4) Plan de marketing cultural

Promover la cultura corporativa “oriental” entre los consumidores y mejorar la influencia de las empresas orientales entre los grupos de consumidores objetivo.

Cree una imagen ambiental del restaurante Duck King en la carrocería del autobús, un diagrama de flujo de producción de pato asado y el lema espiritual del hotel (el restaurante Oriental Duck King le recuerda: preste atención a la salud dietética), para que los clientes Puede considerar "comer" como una especie de disfrute que hace felices a los clientes y se olvida de regresar.

5. Plan de Publicidad y Marketing

En una sociedad moderna y con información avanzada, los medios de comunicación son sin duda el medio que atrae la atención del público. De acuerdo con las características de las diferentes audiencias de los medios en diferentes medios, podemos llevar a cabo razonablemente el posicionamiento en el mercado y el posicionamiento del cliente objetivo, y seleccionar razonablemente los medios para colocar anuncios. No debemos buscar una cobertura unilateral y causar un desperdicio de publicidad.

La combinación de publicidad dura y publicidad blanda, utilizando tanto publicidad blanda como dura, ha logrado mejores resultados. Utilice la integración de medios para lograr una gran producción con una pequeña inversión.

6. Análisis de efectos

1. La propaganda y el impulso brindarán a los consumidores un fuerte sentido de la memoria, generarán una buena publicidad de boca en boca y aumentarán la visibilidad y la reputación.

2. La tienda está llena de toque humano y servicio considerado, lo que puede mejorar la lealtad de los consumidores objetivo hacia la empresa.

3. A través de concursos de servicios, concursos de ensayos y concursos de ahorro de costes, los empleados pueden mejorar en gran medida su sentido de pertenencia a la empresa y su fuerza centrípeta, y mejorar su entusiasmo por el trabajo.

4. Incrementar las ventas a través de promociones.

La "Estrella de Servicio del Día" se seleccionará diariamente y se otorgarán recompensas materiales.

2. Oferta especial

(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días igual.

(2) Algunos platos se agregarán a los platos ordenados por el cliente. Por ejemplo, si gastas 100 yuanes, obtendrás dos guarniciones. Para pedidos superiores a 200 RMB, se incluirán 2 platos fríos adicionales. Para pedidos superiores a NT$500, se incluirán 4 platos fríos adicionales.

(3) Descuentos, esta es un arma mágica para aumentar rápidamente el consumo. Se recomienda utilizar descuentos adecuados para estimular el consumo.