Cómo hacer pastel de almendras

Tarta de almendras con sabor a leche

Ingredientes

110g harina baja en gluten

25g leche en polvo

30g azúcar en polvo

70 g de mantequilla

35 g de yema de huevo líquida (en la masa)

Cantidad adecuada de rodajas de almendra

Cantidad adecuada de huevo yema líquida (cepillar la superficie)

Método

1. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, añade el azúcar glass y bate hasta que el volumen aumente y el color se aclare. Añade 35 g de huevo. yema líquida 3 veces, batiendo uniformemente cada vez

2. Tamice la harina baja en gluten y la leche en polvo, revuelva para formar una masa, luego divida en porciones pequeñas de 10 g cada una, forme una bola. aplanar un poco y colocar en un molde para horno

3. Superficie Pintar con una capa de yema de huevo, agregar las almendras fileteadas, meter en el horno precalentado y hornear a 175 grados durante 20 minutos