¿Cómo guisar pasta de almejas sin olor a pescado?
Introducción a la dietoterapia de la pasta de almejas chinas
La pasta de almejas chinas original se debe remojar en agua durante varias horas hasta que se convierta en una bola de algodón blanca, y las impurezas y vetas de sangre deben eliminarse. (sobre todo hay que quitar las vetas de sangre), lo que más huele a pescado), lavarlo, verterlo en un río frío, de lo contrario tendrá olor a pescado si no se cocina adecuadamente. La fórmula dietética es la siguiente:
Guisar juntos nido de pájaro y pasta de almejas: el efecto de embellecer la piel es el más evidente.
Almeja blanca guisada con loto rojo: Tiene buen poder nutritivo, pero los dátiles rojos y las semillas de loto son de naturaleza cálida, por lo que es mejor neutralizarlos con azucena.
Sopa Sanxue: pasta de almejas, pera, hongos de las nieves y panceta de cerdo se cocinan en la misma olla. Es refrescante y deliciosa, y puede curar la tos por fatiga y la tos por calor.
Pasta de almejas nieve con leche de coco: deliciosa, pero poco beneficiosa.
Solo puedes comer pasta de almejas una vez a la semana como máximo. Unos 10 a 15 gramos cada vez son suficientes. Si quieres que la pasta de almejas sea más fácil de digerir, puedes agregar 1 a 2 cucharadas. de vino de arroz al cocinar. Use pasta de almejas para guisar azúcar de roca, el efecto es bastante bueno.
Cómo consumir la pasta de almejas
Lo más importante para la pasta de almejas es cocinarla a fuego lento (es decir, por debajo de 80 grados centígrados) y separarla del agua para conservarla. sus nutrientes.
1. Sopa de castañas de agua y almejas con azúcar de roca
Receta: 100 gramos de castañas de agua, 10 gramos de pasta de almejas, 2 rodajas de jengibre, 20 gramos de azúcar de roca
Preparación:
1. Lavar, pelar y picar las castañas de agua; hinchar la pasta de almejas con agua tibia y lavarla en trozos el azúcar de roca y reservar; 2. Coloque la pasta de almejas cocidas en una olla, agregue el jugo de jengibre y 100 ml de agua, cocine a fuego lento durante 25 minutos para eliminar el olor y escurra el agua. 3. Ponga las castañas de agua y la pasta de almejas en una cacerola, agregue 200 ml de agua, agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 60 minutos.
Eficacia: Tonificar carencias y daños, aliviar la humedad y el calor, y aliviar el calor y las toxinas.
2. Pasta de almejas guisadas con coco verde y judías negras
Ingredientes:
1 coco tierno, 20 gramos de judías negras, 20 gramos de semillas de loto. , 20 gramos de pasta de almejas, 10 gramos de dátiles rojos, 3 trozos de jengibre, 2 pastillas de azúcar en cantidad adecuada
Método:
1. Remoje la pasta de almejas en agua limpia durante 5 horas y lávela bien. Ponga la pasta de almejas y las rodajas de jengibre en agua hirviendo y cocine durante 15 minutos, luego sáquelas, lávelas, escurra el agua y retire las rodajas de jengibre. 2. Lavar los frijoles negros y las semillas de loto. 3. Pelar y lavar los dátiles rojos. 4. Lleve a ebullición el agua de coco tierna, agregue los frijoles negros, las semillas de loto, la pasta de almejas y los dátiles rojos, hierva un rato y agregue azúcar al gusto. 5. Vierta todos los ingredientes junto con el agua de coco tierna nuevamente en la cáscara del coco, cubra, cubra con agua y cocine a fuego alto durante 2 horas.
3. Almejas guisadas con azúcar de roca y papaya [postre]
Ingredientes: 10 gramos de pasta de almejas, 250 gramos de azúcar de roca, una papaya, unos 500 gramos de roca. azúcar, 50 gramos de agua, cantidad adecuada de agua
Método:
1 Coloque la pasta de almejas en un recipiente grande, sumérjala en agua tibia a 70 ℃ durante 2 horas. Luego cambia el agua, 2 veces seguidas. Enjuagar y quitar impurezas residuales, escurrir y poner en un bol, añadir azúcar de roca y 20 gramos de agua, poner en una vaporera y cocinar unos 60 minutos, sacar, escurrir y reservar.
2. Limpiar la piel exterior de la papaya, cortar 2/5 de la parte superior en forma de tapa, cortar la papaya en forma de zigzag, sacar el corazón y la pulpa, quitarle las semillas y ponerlas en un recipiente. olla de guisado.
3. Vierta agua en el caldero para sofreír y hierva el azúcar de roca hasta que se disuelva todo el azúcar de roca. Retire la espuma de la superficie de la sopa, luego ponga la olla de pasta de almejas al vapor en la papaya. taza, cúbrala e inserte un palillo en la papaya. Cubra y cocine a fuego lento durante dos horas.
Eficacia: Hidratante y nutritiva, dulce y melosa, con sabor a melón.
4. Sopa de pollo con almejas, semillas de loto y dátiles rojos [comida salada]
Materiales: 10 gramos de pasta de almejas, 70 gramos de semillas de loto, 70 gramos de almejas rojas sin hueso. dátiles, 12 pollos pequeños, 1 trozo de jengibre, 4 rodajas de sal, cantidad adecuada de sal
Preparación:
1 Quitar las vísceras del pollo, lavarlo, cortarlo. Partir por la mitad, blanquear y reservar.
2. Remojar la pasta de almejas en agua hasta que hinche, quitar la suciedad, lavar y blanquear.
3. Lavar los dátiles rojos y las semillas de loto.
4. Hervir el agua, poner todos los ingredientes en la olla, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, sazonar con sal y disfrutar.
Eficacia: el pollo repone la vitalidad, la pasta de almejas nutre los riñones, los pulmones y la belleza, y los dátiles rojos fortalecen el bazo y resuelven la flema. Esta sopa tiene importantes efectos sobre la belleza y la hidratación