Principio de eliminación del grupo protector del ácido levulínico

La glucosa se deshidrata para producir 5-hidroximetilfurfural y se descarboxila para producir ácido levulínico y ácido fórmico. Según el sitio web oficial de Query Chemical Industry Network, el ácido levulínico, también conocido como ácido valérico, ácido levosónico y ácido glucónico, es uno de los productos clave producidos por la reacción de hidrólisis. El principio de eliminar el grupo protector del ácido levulínico es. la deshidratación de la glucosa para generar descarboxilatos de 5-hidroximetilfurfural a ácido levulínico y ácido fórmico.