¿Puedes decirme cómo hacer la galleta de mantequilla de maní perfecta?
Ingredientes
100g de harina para repostería
35g de mantequilla de maní
50g de azúcar glass
65g de mantequilla
10 gramos de huevos
Cómo hacer galletas de mantequilla de maní
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1. Después de que la mantequilla se ablande, mézclala con el azúcar glass y bátela con un batidor hasta que el color se aclare un poco y el volumen se hinche.
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2. Vierte los huevos batidos en la mantequilla batida.
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3 Continúe batiendo con un batidor hasta que la mantequilla y los huevos estén completamente mezclados y queden esponjosos y ligeros. .
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4. Vierta mantequilla de maní en la mantequilla.
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5 Batir con un batidor para mezclar bien la mantequilla de maní y la mantequilla.
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6. Vierta la harina en la mantequilla de maní mezclada.
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7 Revuelva suavemente con una espátula de goma para formar una masa de galleta uniforme y forme una bola
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8. Vierta la masa en la tabla de cortar y enróllela hasta formar una tira larga con un diámetro de aproximadamente 2,5 cm. Coloque las tiras en el compartimento congelador del refrigerador (la capa de hielo) y congélelas durante más de 1,5 horas hasta que las tiras se endurezcan.
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9 Utilice un cuchillo para cortar las tiras congeladas en discos pequeños con un grosor de aproximadamente 0,8 cm.
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10 Coloque las rondas pequeñas en la bandeja para hornear, dejando el espacio adecuado entre cada ronda pequeña. luego coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados para hornear.
Consejos y sugerencias
1. Cuando enrolles la masa en una tira larga, si está húmeda y pegajosa, puedes ponerla en el refrigerador por un tiempo y se endurecerá. volverse más grueso. Buen funcionamiento. Pero tenga cuidado de no refrigerarlo por mucho tiempo, ya que la masa se endurece demasiado.
2. La mantequilla de maní la puedes comprar en los supermercados generales. La hay granulada o suave, elige según tu preferencia. Personalmente recomiendo elegir el tipo granulado, que contiene maní triturado para que las galletas sepan mejor.
3. Esta galleta se expandirá hasta cierto punto al hornearse, por lo que es necesario dejar algo de espacio entre cada galleta, y no colocarlas demasiado densas para evitar que se peguen.