Quiero aprender a hacer puntas de alitas de pollo picantes y picantes, ¿cómo hacerlas más deliciosas?

Ingredientes para puntas de alitas de pollo picantes en olla seca

250 ​​gramos de puntas de alitas de pollo, una zanahoria

Un tallo de brócoli, cantidad adecuada de cebolla y jengibre

10 chiles secos, 4 dientes de ajo

30 granos de pimienta, 2 chiles frescos

20 gramos de vino de cocción, 5 gramos de salsa de soja oscura

15 gramos de salsa de soja light, 10 gramos de azúcar de roca

Una cantidad de sal, 2 gramos de esencia de pollo

2 tallos de cilantro y 1 brote de ajo

Cómo hacer puntas de alitas de pollo picantes en una olla seca

Paso 1

Prepara todos los ingredientes.

Paso 2

Lavar las puntas de las alitas de pollo, escaldarlas en agua hirviendo y dejar enfriar hasta reservar.

Paso 3

Blanquear las zanahorias cortadas en rodajas y los tallos de brócoli en agua hirviendo y dejar enfriar hasta reservar.

Paso 4

Coloca las zanahorias blanqueadas y los tallos de brócoli en una olla seca y reserva.

Paso 5

Vierta los chiles secos fritos y los granos de pimienta de Sichuan en el wok.

Paso 6

Escurrir y sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo.

Paso 7

Vierte las puntas de las alitas y sofríe un rato.

Paso 8

Añade el vino de cocción y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 9

Agrega la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara.

Paso 10

Añade azúcar de roca y continúa salteando.

Paso 11

Agrega la cantidad adecuada de agua y sal y cocina por 15 minutos

Paso 12

Tan pronto como la sopa se seque , agrega los brotes de ajo y revuelve la esencia de pollo y apaga el fuego.

Paso 13

Vierte las puntas de las alitas cocidas en una olla seca, espolvorea con cilantro y sirve en la mesa con la estufa de alcohol mientras calienta.