Yangpu Zhijiang proviene de
"Yangpu Zhijiang" proviene de "Yangpu Zhijiang, Swaggering Gui" en "Lu's Spring and Autumn Annals·Original Flavor Chapter".
El "Capítulo de sabores originales del período de primavera y otoño de Lu" registra que Yi Yin dijo una vez esto al responder a la pregunta de Shang Tang sobre la cocina: "El jengibre de Yangpu es el osmanto de la ostentación". Todavía no se puede dar una explicación exacta, pero tanto el jengibre como la canela son condimentos que los chefs usan comúnmente en la cocina, y también son medicamentos comúnmente recetados por los médicos. El público en general tiene la experiencia de que si hay un frío repentino o una lluvia intensa, para prevenir los resfriados, se suele utilizar sopa de jengibre para disipar el viento y el frío.
Algunos estudios creen que la prescripción más antigua de la medicina tradicional china puede ser la Decocción de Guizhi. La decocción de Guizhi se compone de cinco tipos de medicinas, entre las cuales cuatro tipos de ramitas de canela, jengibre, azufaifa y regaliz son condimentos o frutas para cocinar, y lo que Gui, Jiang Zheng y Yi Yin dijeron es "el jengibre de Yangpu, el fanfarrón". Partidos Gui". No es descabellado decir que los dos están relacionados. La decocción de Guizhi y sus modificaciones y sustracciones se utilizan muy ampliamente y todavía se utilizan comúnmente en la práctica clínica actual.
Introducción al autor, origen y significado original de "Sabor Original":
Lü Buwei (alrededor del 292 a.C. al 235 a.C. aproximadamente), quien defendió el país en Puyang (ahora Puyang, provincia de Henan) al final del Período de los Reinos Combatientes. Primero, fue un gran hombre de negocios en Yangzhai. Ayudó a Qin Xianggong a regresar de Zhao a Qin y ascendió al trono. Después de eso, fue nombrado primer ministro de Qin. El rey Zheng de Qin subió al trono a una edad temprana y lo sucedió como primer ministro. Fue nombrado "Zhongfu" y se hizo cargo del poder real de Qin. Después de que Qin Wangzheng se hizo cargo de los asuntos gubernamentales, fue despedido y degradado al condado de Shu. Tenía miedo de suicidarse.
Cuando Lu Buwei llegó al poder, tenía 3.000 invitados y 10.000 niños. Una vez organizó a sus discípulos para compilar 26 volúmenes de "Anales de primavera y otoño de Lü" (una palabra de "Qianjin" proviene de los Anales de primavera y otoño de Lu), que contienen 12 capítulos, 8 comentarios, 6 tratados y 160 capítulos. Obra representativa de varios escritores del período anterior a Qin. El contenido se basa principalmente en el confucianismo y el taoísmo, y también cubre Ming, Dharma, Mohismo, agricultura y Yin y Yang. Integra las teorías de varias escuelas anteriores a Qin y proporciona una base teórica para que Qin unifique el mundo y gobierne el mundo. país en ese momento.
La palabra “sabor original”. Se vio por primera vez en "Original Flavor Pian" en "Lu's Spring and Autumn Annals". "Sabor original" tiene dos significados. Uno se refiere al sabor natural de los ingredientes para cocinar. El segundo se refiere a la deliciosa comida que aparece después de cocinarla.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Sabor original