Cómo reutilizar el aceite de cocina usado
Durante el proceso de fritura de alimentos, el aceite de cocina utilizado para freír los alimentos se calienta a altas temperaturas durante muchas horas en presencia de humedad, aire y residuos de alimentos. El aceite sufre muchas reacciones químicas, incluidas oxidación e hidrólisis. , pigmentos orgánicos producidos por descomposición térmica y polimerización, etc. A medida que aumenta el tiempo de fritura la calidad sensorial, nutricional y funcional del aceite disminuye significativamente. El índice de acidez y el índice de peróxido de los aceites continúan aumentando. Al final, no se puede garantizar la calidad de los alimentos fritos.
A menudo se encuentran pigmentos de diferentes colores en varios aceites comestibles. Algunos son naturales y otros son pigmentos rojos y pigmentos marrones producidos durante la producción de aceite y la fritura. Aunque la mayoría de los pigmentos no son tóxicos, afectan la apariencia. Por lo tanto, para producir productos derivados del petróleo de alta calidad, es necesario decolorar el aceite. Al mismo tiempo, se eliminan los rastros de metales, las partículas de jabón, los fosfolípidos y otros coloides y algunas sustancias olorosas de la grasa. Los residuos carbonizados suspendidos en el aceite, especialmente las pequeñas partículas de harina y almidón, se convierten en catalizadores de la reacción de oxidación y de hidrólisis del aceite y son un factor importante en la disminución de la calidad del aceite. Poder filtrar esta parte del material a tiempo para evitar su efecto catalítico causado por el calentamiento repetido es la clave para resolver el problema.
La "máquina de decoloración de microfiltro de aceite" de aceite para freír producida por Xi'an Lingqingbao Filtration Equipment utiliza el principio de succión al vacío para permitir que el aceite para freír a baja temperatura pase a través de auxiliares de filtración con una adsorción extremadamente fuerte y una velocidad extremadamente alta. Porosidad. Material filtrante de alta calidad. Filtra eficazmente las impurezas de partículas suspendidas. Suprime el aumento del índice de acidez y del índice de peróxido, extiende la vida útil del aceite, reduce la tasa de consumo de aceite y aumenta el color de los alimentos fritos. Ha eliminado la anticuada tecnología tradicional de filtro de aceite que utiliza papel de filtro de baja precisión y no puede realizar filtración a alta presión. Utiliza materiales de filtro a nanoescala para cumplir con los requisitos del aceite comestible de alta calidad. , reduciendo en gran medida el desperdicio de petróleo y ahorrando costos de manera efectiva.
Y suministra polvo de filtro de aceite importado. Suplemento de respuestas Sí, mira mi respuesta Suplemento de respuestas ¡Usa un filtro o papel de filtro!