Cómo comer heces de tofu

Varias formas de comer heces de tofu

(1) Heces de tofu de cebolleta picada

Ingredientes: 500 gramos de heces de tofu, 200 gramos de cebolla verde picada, refinada sal y glutamato monosódico Cantidad adecuada, 50 gramos de aceite para ensalada.

Método de preparación:

Colocar el residuo de tofu en un plato y cocinar al vapor. Retirar las cebolletas picadas sobre el residuo de tofu y reservar. Calentar el wok, agregar aceite para ensalada y calentar hasta que esté 60% caliente. Agregar un poco de cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. Vierta el residuo de tofu y la cebolla verde picada en el plato. y glutamato monosódico y sofreír.

(2) Brotes de ajo salteados con residuo de tofu

Ingredientes: 200 gramos de residuo de tofu, 100 gramos de ajetes, cantidades adecuadas de agua con pimienta, sal, jengibre picado, y aceite de ensalada.

Método de preparación:

①Cortar los ajetes en trozos picaditos y reservar.

② Calentar el wok, agregar aceite para ensalada, agregar jengibre picado y sofreír un rato, agregar el residuo de tofu y sofreír unas cuantas veces, verter agua con pimienta, agregar sal y ajetes y revolver. freír unas cuantas veces.

(3) Heces de tofu fritas

Ingredientes: heces de tofu, almidón, harina refinada, azúcar, leche, semillas de sésamo, aceite vegetal.

Método: Mezclar varias materias primas, amasar hasta formar una bola y darle forma de pastel. Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar el pastel de heces de tofu preparado y freír hasta que ambos lados se doren. .

Almidón, sésamo y leche (la leche de soja también es aceptable). Agrega harina, almidón, sésamo y azúcar al residuo de tofu, agrega la leche, mezcla bien y amasa bien. Hazle forma de bizcocho, oye, si hay un molde para darle otras formas, lo mejor es poner aceite en una sartén, calentarlo y ponerle el bizcocho de posos de frijol. Nota: a fuego lento, se hará. ser fácil de quemar si el fuego es demasiado alto. Dale la vuelta y fríelo hasta que se dore, luego sácalo, escurre el aceite y déjalo enfriar un poco antes de comer.

(4) Pasta de heces de tofu

Ingredientes: 12 kilogramos de heces de tofu, 4 kilogramos de almidón, 1 kilogramo de harina de trigo, 1,8 kilogramos de azúcar, 100 gramos de sal y 50 gramos de semillas de sésamo.

Método de preparación: mezcle las materias primas y los materiales auxiliares anteriores, agregue de 500 a 1000 gramos de leche de soja según sea necesario, mezcle y amase en el segundo paso, use picado para hacer polvo y luego use una calandria. para enrollarlo en una tira, se le da forma de superficie plana, luego se corta en la forma requerida y se fríe para obtener una masa frita.