La forma más auténtica de hacer alitas de pollo picantes

¿Ingredientes?

500 gramos de alitas de pollo

¿1 cucharada de sal?

2 cucharaditas de azúcar

Solo media cebolla

3 dientes de ajo

Una cantidad adecuada de pimienta blanca

Aceite de maíz (los anteriores son todos adobos) 50 ml

Almidón de maíz 50 Gramos

100 gramos de harina común

2 huevos

2 gramos de levadura en polvo (se puede omitir)

¿Cómo hacer alitas de pollo picantes?

Pon un cuchillo en el dorso de las alitas de pollo y remójalas en agua fría durante 2 horas para quitarles la sangre. Pica las cebollas y los dientes de ajo, mézclalos con los demás. Ingredientes marinados y refrigerarlos durante 2 horas o toda la noche.

Mezclar uniformemente la harina, la maicena y la levadura, batir los huevos y reservar. Cubra las alitas de pollo marinadas con una capa de harina mixta, luego una capa de huevo batido y luego una capa de harina mixta.

Después de cubrir las alitas de pollo con harina por segunda vez, agarre suavemente la harina de las alitas de pollo con las manos, luego póngalas en una sartén con aceite tibio a fuego lento y fría hasta que la piel esté dorada. , luego sáquelos.

Después de enfriar unos minutos, calienta la cacerola de aceite a fuego alto hasta que esté tibia, luego vierte las alitas de pollo previamente fritas y fríelas nuevamente. La piel de las alitas de pollo quedará más crujiente después de la cocción. segunda fritura.

Producto terminado, servido con salsa de chile dulce o cualquier salsa que gustes.