El envenenamiento familiar provocó la muerte de 8 personas. ¿Cuál fue la causa específica?
El 5 de octubre, se produjo un caso de envenenamiento en una cena familiar en Jixi, Heilongjiang. La causa del caso fue que se comió "sopa agria" casera durante la cena, lo que resultó en el envenenamiento. causó 8 muertes. Después del incidente, se detectó una alta concentración de orizomicina en el jugo gástrico del paciente. Fue a causa de la orizomicina que el consumidor fue envenenado y murió.
La sopa agria es un alimento especial de la gente del noreste. Se fermenta a partir de maíz y se convierte en fideos. Durante el proceso de remojo del maíz, es fácil producir una sustancia tóxica, que es muy tóxica. Puede dañar directamente varios órganos del cuerpo humano. El período de incubación para que esta sustancia ingrese al cuerpo humano es de media hora a 12 horas. La intoxicación leve provocará náuseas, vómitos, debilidad general y otros síntomas. Ictericia alta, shock e incluso la muerte.
Los incidentes de intoxicación que se han producido en nuestro país están básicamente relacionados con las especialidades de varios lugares, especialmente en el norte, la gente está acostumbrada a comer alimentos elaborados con fideos de arroz fermentados, sin embargo, en el proceso de fermentación. fideos de arroz, se ven fácilmente afectados por varios tipos de alimentos. Este tipo de contaminación puede causar intoxicación en los consumidores si no tienen cuidado. Además, actualmente no existe un antídoto específico para el ácido de fermentación del arroz, por lo que la tasa de mortalidad es alta. El riesgo de intoxicación es extremadamente alto, lo que requiere la atención del público en general.
En la vida diaria de las personas, trate de no comer alimentos elaborados con fideos de arroz fermentados, ni comer hongos blancos en mal estado ni otros alimentos con almidón en mal estado. Si debe preparar fideos de arroz fermentados, durante el proceso de producción, el agua debe. Debe cambiarse con frecuencia y los ingredientes deben mantenerse higiénicos y frescos. Si la comida huele mal o si las manchas de moho cambian de color, debe limpiarse y desecharse a tiempo. Si se produce una intoxicación por fideos de arroz fermentados, se debe encontrar inmediatamente la causa de la intoxicación, se debe inducir a la persona envenenada a vomitar de manera oportuna y se debe enviar inmediatamente a la persona envenenada al hospital para un lavado gástrico y una limpieza intestinal, y el Se debe informar al médico qué tipo de intoxicación alimentaria es, para que pueda tratar al paciente de manera más conveniente. Trate sintomáticamente para evitar causar daños al cuerpo humano.