¿Cuál es el contenido de la formación para camareros de hotel?

1. Los camareros deben comprobar su aspecto antes de ir a trabajar todos los días. No mirarse al espejo, maquillarse ni peinarse en un restaurante donde hay clientes. Diríjase al espacio de trabajo designado para arreglar su apariencia.

2. Servicio de pie: El estar de pie debe ser natural y generoso, con posición adecuada, postura correcta, nivel de ojos y sonrisa. La camarera debe cruzar las manos debajo del ombligo y poner la mano derecha sobre la izquierda. mano para mantenerse lista en cualquier momento. Un gesto de servicio. El camarero está de pie con los pies separados a la altura de los hombros y la mano izquierda sosteniendo la mano derecha detrás de la espalda, debajo de la cintura. No se le permite poner las manos en la cintura ni sostener los brazos delante del pecho. No se le permite apoyarse en los costados ni sostener nada delante de usted cuando esté de pie.

3. Caminar: Los pasos deben ser ligeros y firmes, la zancada no debe ser demasiado grande, los pasos deben ser naturales, relajados y generosos, y la mirada debe estar mirando al frente o a los invitados. No se apresure a cruzar el pasillo con los invitados. Cuando deba adelantar a los invitados debido a necesidades laborales, debe disculparse cortésmente. Al reunirse con los invitados, debe asentir con la cabeza y decir "buenos días", "hola" y otras palabras amables. Cuando camine en un hotel, generalmente manténgase en el lado derecho (no en el medio) y siga caminando en línea recta tanto como sea posible. En caso de emergencia, puedes acelerar el ritmo, pero no entres en pánico.

4. Gestos: deben ser formales, decentes, moderados, con las palmas hacia arriba. Al realizar la postura de invitación, debes seguir los requisitos estándar, mantener los dedos juntos de forma natural, extender los brazos y las palmas hacia arriba. Diferentes posturas de invitación requieren diferentes métodos. Por ejemplo, cuando "lo invite a un restaurante", use la postura con el brazo doblado y "al dar instrucciones", use la postura con el brazo estirado. Al decir "por favor" en el servicio, utilice el estilo horizontal y "pídale al invitado que tome asiento" utilice el estilo oblicuo.

5. El camarero debe ser "tres luces": hablar en voz baja, caminar. suavemente y operando con ligereza Al servir, retirar platos y servir comidas, sea amable y ordenado, no use fuerza excesiva al abrir o cerrar la puerta y mantenga el restaurante en silencio en todo momento. >6. El comportamiento del camarero debe ser el siguiente: No susurrar, señalar con el dedo, rascarse la cabeza, rascarse la picazón ni hurgarse las orejas frente a los invitados. Debe comportarse apropiadamente.