¿Qué es la cultura gastronómica china?

La cultura gastronómica de mi país incluye diversos sabores, ricas técnicas culinarias, una rigurosa selección de ingredientes, estética y arte, y una profunda etiqueta dietética.

1. Sabores diversos: Debido al vasto territorio de China, la diferente geografía, clima, productos y costumbres populares han dado lugar a una variedad de cocinas locales, formando las famosas "ocho cocinas principales" de Shandong (Shandong) , Cocina de Sichuan (Sichuan), cocina cantonesa (Guangdong), cocina de Jiangsu (Jiangsu), cocina de Fujian (Fujian), cocina de Zhejiang (Zhejiang), cocina de Hunan (Hunan), cocina de Anhui (Anhui) y más especialidades locales.

2. Ricas técnicas de cocina: las habilidades culinarias chinas son exquisitas y los métodos de cocción son diversos, incluidas docenas de técnicas básicas como sofreír, guisar, asar, cocer al vapor, hervir, freír, freír, asar, estofar, estofar, encurtir, etc., y tienen sus propias técnicas de cocina únicas en diferentes cocinas.

3. Selección rigurosa de ingredientes: la cultura alimentaria china presta atención a la frescura de los ingredientes, concede gran importancia a la selección de ingredientes regionales y de temporada, aboga por el respeto a la naturaleza y al origen de los medicamentos y los alimentos. lo que refleja un alto grado de preocupación por la nutrición y la salud alimentaria.

4. Estética y arte: la producción de alimentos presta atención a la combinación de colores, la forma y la presentación decorativa. Los platos no solo tienen un sabor maravilloso, sino que también buscan la belleza visual, incorporando "color, aroma, sabor, forma y". utensilios" de la unidad.