¿Cuáles son los tres tesoros de Suichuan?

Pato salado de Suichuan

Pato salado de Suichuan, comúnmente conocido como “pato en escabeche Pao”.

El pato salado Suizhong se elabora a partir de tarro blanco de Suichuan, que se alimenta cuidadosamente y luego se sacrifica y procesa. Antes de su procesamiento, existen estrictas normas sobre la selección, el tiempo de alimentación y engorde de los tarros, y el peso que deben alcanzar en el momento del sacrificio. Durante el procesamiento y la producción, los procedimientos de sacrificio, depilación, destripado, limpieza, decapado, peinado, sol (secado) y envasado son operaciones meticulosas y manuales de "flujo". El pato salado de Suichuan preparado pesa generalmente 0,625 kilogramos y puede clasificarse según su calidad y peso según sea necesario. El pato salado de Suichuan tiene una apariencia hermosa, con una forma plana en forma de melocotón, bordes prolijos, piel intacta, superficie corporal lisa y sin pelo y piel de color blanco lechoso. Su carne es seca y tierna, con salinidad moderada, huesos crujientes y masticables, aceite de cola regordete, sabor fragante y delicioso y un estilo único. Su color, aroma, sabor y forma son excelentes, lo que lo convierte en un embutido de primera calidad.

Té Gougunao

El té Gougunao se produce en el municipio de Tanghu, Suichuan. Debido a que se produjo por primera vez en la montaña Gougunao en la aldea local de Chashan, se llama "té de cerebro Gougunao". ".

La montaña Gougunao, con una altitud de más de 900 metros, cuenta con altas montañas, densos bosques, geología fértil, precipitaciones abundantes, nubes y nieblas difusas y manantiales gorgoteantes. Cuando los árboles de té crecen, debido a los días cortos y a la luz más dispersa, los cogollos y las hojas permanecen tiernos y ricos en aminoácidos, cafeína, sustancias aromáticas, etc.

Desde la recolección hasta la elaboración, la artesanía del té Gougunao es única, delicada y original. Existen regulaciones estrictas sobre los métodos de recolección, los métodos de recolección y los estándares de recolección. Antes de la producción, las hojas frescas recolectadas se seleccionan cuidadosamente y se seleccionan el sitio de la fábrica de té y el equipo de procesamiento. Durante la producción, los procesos de recolección de hojas verdes, esparcimiento de hojas verdes, eliminación de hojas verdes, primer amasado, freír segundas hojas verdes, volver a amasar, dar forma y levantar, y secar son todos muy exigentes. Una vez elaborado, los métodos de envasado y almacenamiento del té también son únicos.

El té Gougunao tiene un aspecto apretado y hermoso, cuerdas uniformes y delgadas, un color azul ligeramente verdoso y una capa de terciopelo blanco suave y tierno en la superficie, lo que lo hace brillante y brillante. El té es verde y ligeramente dorado. Después de beberlo, es fresco y suave, el dulzor es refrescante y el sabor dulce en la boca dura mucho tiempo. Beber té Gougunao puede refrescar la mente, eliminar los alimentos y cansarse, y beneficiar el hígado y los riñones.

Kumquat

El kumquat, también conocido como dulce dorado, se cultiva en Suichuan desde hace miles de años. Fue famoso en la capital durante la dinastía Song y se convirtió en un tributo.

Antes de la fundación de la República Popular China, los kumquats de Suichuan se concentraban en Duiziqian y Dakeng, y sólo se cultivaba una pequeña cantidad en otros lugares. Después de la fundación de la República Popular China, el área se expandió año tras año y Duuziqian y Dakeng siguen siendo las principales áreas de producción. Caolin, Xixi, Dafen, Huangkeng, Nanjiang, Shangkeng, Zuo'an y otros lugares también tienen un gran número. de huertos de naranjos, que cubren básicamente toda la zona montañosa del condado.

Los kumquats de Suichuan tienen un color, aroma y sabor excelentes. Los frutos frescos son de color dorado y tienen forma ovalada u obovada, como huevos de paloma. Son pequeños y exquisitos, normalmente de 14 a 22 gramos cada uno. Tiene las ventajas de una carne espesa y una piel fina, un delicioso jugo dulce y ligeramente ácido, un aroma agradable, un sabor suave y una rica nutrición. También tiene efectos medicinales como aliviar el asma, suavizar el flujo de aire, aliviar la tos y calmar la sed. y promover la producción de fluidos. Antes de la fundación de la República Popular China, una gran cantidad de productos se vendían a Guangdong y se exportaban al sudeste asiático. Eran famosos por su excelente calidad.