¿Cuál es la proporción de ingredientes en Bahuang, Sichuan?

Bahuang, Sichuan, medio kilo de arroz glutinoso y 4 de arroz. Sichuan Bahuang se encuentra principalmente en el sur de Sichuan, representado por Luzhou. El método no es complicado. 5 libras de arroz glutinoso, 2 libras de arroz tardío normal, 2 libras de azúcar moreno y media libra de azúcar blanca. Primero, remoje el arroz glutinoso y el arroz durante 4,5 horas, póngalos en una vaporera y cocínelos al vapor, y bata el arroz hasta convertirlo en pulpa con una máquina. Ponga el arroz glutinoso y el azúcar moreno en las bayas de arroz y amáselo hasta obtener una forma rectangular de aproximadamente 1 kg como las hojas especiales de Bahuang.

Origen: Bahuang, Sichuan

Zhuge Liang estaba liderando tropas para pacificar a Meng Huo en ese momento. Ordenó a los soldados que mezclaran el jugo de frijoles no utilizado con arroz y lo pusieran en una olla grande. Cocerlo en una vaporera de madera y cocinarlo al fuego para evitar que se deteriore. Inesperadamente, el arroz se convirtió en otra cosa. No sólo es de color amarillo, sino que también tiene un sabor dulce y suave. Sabe aún más delicioso. Los soldados pensaron que eran las delicias del consejero militar para recompensarlos, por lo que dejaron ir al fondo algunos platos deliciosos. Sucedió que la población local de Laojun se reunió y vio lo delicioso que estaba, por lo que imitaron este método y lo elaboraron de generación en generación durante más de 1.000 años.