Haruki Murakami y yo nos conocimos en un pub en Air Island.
El whisky Alai Island también se menciona en el libro. No puedo evitar pensar en un cuento de viajes "Si nuestro idioma es el whisky" publicado por Haruki Murakami, que cuenta sobre su cómoda vida en la isla mientras bebía whisky y contaba ovejas.
Sigamos los pasos de Murakami y emprendamos este viaje del whisky.
Intenta abrir el mapa y observa el desagradable contraste entre la costa oeste de Escocia y la costa desnuda de la costa este, salpicada de seductoras islas de diversas formas, como un generoso movimiento de mano de un hada en el cielo, esparciendo gotas de tinta por todo el mar. Air Island también es una caída.
-"Si nuestro idioma fuera el whisky"
Islay, la quinta isla más grande de Escocia y la séptima isla más grande del Reino Unido, tiene 40 kilómetros de norte a sur, 24 kilómetros De este a oeste, y tiene una superficie de 620 kilómetros, la población permanente es de sólo unas 3.200 personas.
En el siglo XVIII, los incentivos fiscales especiales del gobierno de la isla de Alai, la abundante cebada, la turba y los recursos hídricos de alta calidad permitieron que la industria de producción de whisky de la isla floreciera gradualmente.
Así que, además de los residentes en la isla, muchas personas son peregrinos amantes del whisky. El llamado método no será demasiado fácil.
El mar agitaba olas salvajes. El avión de dos hélices que despegaba del aeropuerto de Glasgow se balanceaba como el humor sombrío de Macbeth.
-"Si nuestro idioma fuera el whisky"
Hay dos formas de llegar a Isle of Air, una es tomar un avión de hélice desde Glasgow, la otra es conducir un gran ferry a ferry allí.
Por aire:/
Hay vuelos diarios entre Glasgow y Isle of Air. Puede ir al sitio web de Flybe para echar un vistazo.
Ferry:/
Si quieres viajar a la isla de Are en un solo viaje, alquilar un coche debería ser la mejor opción.
Reserva de bodegas:
Cada bodega ofrece tours de whisky o tours de degustación, con diferentes tipos de tours disponibles cada día.
Tiene una personalidad clara y distinta, y su origen específico se puede distinguir por sus diferentes sabores. Esta es también una de las características del whisky single malt. El whisky escocés no tiene tales características. En el mundo del whisky de pura malta, al igual que el vino, existe la personalidad (que, como puedes imaginar, también es un caldo de cultivo para un sabor profundo)
-"Si nuestro lenguaje es el whisky"
La Isla de Ayr es ahora una de las regiones productoras de whisky más famosas, famosa por su whisky de malta fuerte.
El llamado whisky escocés de malta única se refiere al whisky elaborado íntegramente con cebada malteada de la misma destilería en Escocia y envejecido en barricas de roble durante más de tres años.
Aunque este tipo de whisky también se puede elaborar en otros países, la calidad producida aquí es la mejor debido a las ricas reservas de turba, la calidad única del suelo, la fuente de agua y el clima de la Isla de Arre.
Siempre hay siete destilerías en Isle. Probé y comparé estos siete whiskies de pura malta en la barra de mi bar local. Coloca las tazas en fila e intenta beberlas una a una, de izquierda a derecha. Era la una de la tarde de un día de junio muy agradable y soleado.
-"Si nuestro lenguaje es el whisky"
Hay siete destilerías de whisky en la Isla de Air (recientemente se han establecido nuevas destilerías, no entre ellas). Como dijo Murakami, en los pubs locales se pueden degustar whiskies de pura malta de estas siete bodegas al mismo tiempo. Esta experiencia es naturalmente maravillosa. Si tienes suficiente tiempo, por supuesto puedes alquilar un coche y visitar estas bodegas una a una.
Construido en 1815. El segundo propietario es Glenmorangie y el gran propietario es el Grupo LVMH. Se dice que el fuerte aroma a turba, conocido como sabor bestial, se debe a la falta de ventiladores en el horno de fumigación de malta de la destilería Ardberg en el pasado.
Construido en 1779. Es la destilería más antigua que queda en la isla y actualmente es propiedad de Suntory. Aquí creamos la mayor selección de artículos y experimentamos con muchos acabados de madera diferentes.
Construido en 1881. Bruichlanddich tiene una historia relativamente problemática, cerrando fábricas y cambiando de propietario muchas veces. Algunos bebedores lo llaman el whisky de la historia que no se puede beber.
Bunnahabhain significa estuario en gaélico. Debido a que la malta ligeramente ahumada proviene de agua de manantial sin turba, tiene un sabor ligero y suave, lo que lo convierte en el whisky con turba más ligero de Isle of Isle.
Construida en 1846, cuenta con la bodega más grande de Israel, y su propietario es Diageo Diageo, el grupo licorero más grande del mundo. Actualmente, Caol Ila produce dos tipos diferentes de vino original, uno es el vino original sin sabor a turba y el otro es el vino original con sabor a turba.
Construido en 1816, pertenece a Diageo Diageo, el grupo licorero más grande del mundo, junto con Caol Ila. No importa qué maestro del whisky lo evalúe o califique, casi se puede clasificar entre las siete mejores bodegas de Islay.
Construido en 1815, el propietario, al igual que Pomo, pertenece al Grupo Suntory. Laphroaig es la única destilería donde todo su whisky se añeja directamente en barricas americanas.
Vierte las ostras en las conchas con el vino y llévalas así a tu boca. Bueno, guau, eso está delicioso. El sabor húmedo de las ostras y el característico sabor ahumado del whisky ale se combinan en la boca.
-“Si nuestro idioma fuera el whisky”
Existen muchos platos deliciosos para maridar con whisky. Conocida como "Paraíso", la isla Alai tiene dos combinaciones de whisky. ?
El primero es Alderbergh and Oysters. No se trata de un simple maridaje de vinos, sino de ostras frescas cubiertas con una pequeña cantidad de whisky Ardberg que se beberán con placer en poco tiempo. Las ostras que comas en esta época combinarán a la perfección el sabor salado de Ardberg y la frescura del marisco, convirtiéndolas en las mejores del mundo.
El segundo tipo es el chocolate blanco japonés Hokkaido junto con el Lafarge. Cuanto más espeso sea el chocolate, mejor. La crema fresca de Hokkaido es fragante pero no grasosa y combina perfectamente con el clásico sabor a turba de Lafarge.