¿Cómo comprar proteína en polvo?
Poco a poco descubrí que la mayoría de la gente tiene muchos malentendidos sobre la proteína en polvo, especialmente sobre el producto final.
Recientemente, una hermana mayor vio a otras personas bebiendo proteína en polvo importada, por lo que se la compró a su hija de 5 años. Después de enterarme de ello, dejé claro que hay que detenerlo.
Para los bebés la proteína en polvo no es una necesidad, ni siquiera una necesidad.
La altura y el desarrollo intelectual de los niños se ven afectados por muchos factores, de los cuales las proteínas son sólo uno y no pueden sustituir a otros nutrientes. Demasiada proteína en polvo puede ejercer una presión grave sobre los riñones y el hígado de su hijo.
Por lo tanto, siempre que el niño pueda comer normalmente, se recomienda seguir una dieta natural y no necesitar suplementos de proteína en polvo, a menos que no pueda obtener suficientes proteínas de su dieta debido a que es quisquilloso con la comida. o dietas vegetarianas.
Personalmente recomiendo que los niños mayores de 10 años consideren beber proteína en polvo.
Al charlar con muchas personas, descubrimos que tienen muchos malentendidos sobre el consumo de proteína en polvo. La mayoría de las veces, la compran porque ven a otros bebiéndola. En cuanto a lo que hay en la proteína en polvo, básicamente no les importa. Aquí les daré una breve introducción a la proteína en polvo basada en mi propia experiencia para ayudar a las personas que quieran comprarla como referencia.
1. La distinción entre proteínas en polvo
Existen tres tipos de materias primas de proteína en polvo en el mercado: proteína de suero, proteína de soja y proteína de guisante.
1. La proteína de suero es una proteína extraída de la leche que tiene las características de alto valor nutricional, fácil digestión y absorción. Contiene una variedad de ingredientes activos y es una proteína animal.
La proteína de suero se divide en proteína de suero concentrada y proteína de suero aislada. Desde la perspectiva de las materias primas, el contenido de proteína concentrada es aproximadamente del 80%, y algunos fabricantes lo reducen al 70%; el contenido de proteína aislada generalmente es superior al 90%; Debido a la diferencia en el contenido de proteínas, el precio del aislado es mucho más alto que el del concentrado. A la hora de comprar, puedes elegir en función de tus necesidades de ingesta de proteínas.
La proteína de suero es una proteína animal, por lo que los vegetarianos no pueden consumirla, y al provenir de la leche, es un alimento alérgeno, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa no pueden consumirla.
2. La proteína de soja se extrae de la soja y tiene un alto valor nutricional. La proteína es rica en "aminoácidos esenciales" y es una "proteína de alta calidad". Contiene una sustancia fisiológicamente activa única: las isoflavonas, que también tienen el efecto de reducir el colesterol.
Según el diferente contenido proteico, la proteína de soja se puede dividir en tres tipos: 1) proteína de soja en polvo, con un contenido de proteína del 50-65% 2) proteína de soja concentrada, con un contenido de proteína del 65%; -90%; 3) Aislado de proteína de soja, con un contenido proteico superior al 90%.
Algunas de las características especiales de la soja conllevan ciertos riesgos al beber proteína de soja. Hay mucha soja genéticamente modificada, especialmente en China. La soja en sí es un alimento altamente alergénico y existe un gran número de personas que son alérgicas a ella. La proteína de soja tiene un alto contenido de purinas y no se recomienda para personas de mediana edad y mayores. El inhibidor de tripsina del factor inhibidor nutricional original de la soja puede provocar indigestión y flatulencia (la tecnología de aislado de proteína de soja de algunos fabricantes puede resolver este problema). Las isoflavonas de soja, también conocidas como fitoestrógenos, afectan la secreción hormonal y son beneficiosas para las mujeres mayores, pero pueden provocar fácilmente una secreción excesiva de estrógeno en hombres y niñas.
3. La proteína de guisante se extrae de los guisantes. Su valor nutricional ocupa el segundo lugar después de la proteína de soja entre las proteínas vegetales. Contiene aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita en proporciones adecuadas. El guisante en sí está libre de modificaciones genéticas, alérgenos y estrógenos. Su composición de aminoácidos es similar a la de la proteína de suero y no contiene colesterol.
El contenido proteico de la proteína del guisante suele ser del 80%-85%, pero actualmente no supera el 90%. El aislado de proteína de guisante es proteína de guisante.
En segundo lugar, la diferencia en los productos finales
El mercado nutricional actual es relativamente caótico, especialmente el mercado de la proteína en polvo. Debido a sus fórmulas altamente reproducibles, muchos productos tienen efectos básicamente similares.
A la hora de comprar un producto, debes observar cuidadosamente cuatro elementos clave:
1. Según las normas nacionales, la proteína en polvo se cambia por proteína en polvo y se deben agregar bebidas sólidas. Si no se cumplen las dos condiciones anteriores, se trata básicamente de un producto de calidad inferior. Por su particularidad, los productos importados no cumplen con esta norma, por lo que de hecho la gestión de los productos importados en nuestro país es muy inferior a la gestión de los productos nacionales.
2. Listado de ingredientes nutricionales del producto. Porque cuando compras proteína en polvo, lo primero que te importa es el contenido de proteína. El contenido de proteínas de los productos finales de alta calidad es superior al 50%. Si el contenido de proteína es inferior al 30%, básicamente no hay necesidad de comprarlo.
La leche de soja y la leche en polvo generalmente pueden alcanzar este valor.
3. Lista de ingredientes. La calidad de un producto se puede ver a través de la lista de ingredientes, qué proteínas se utilizan y qué ingredientes se añaden.
4. Número de licencia de producción. En la actualidad, los números de licencia de producción son básicamente números que comienzan con SC, y QS ha desaparecido. Si la proteína en polvo que compras todavía tiene número QS, puede que sea de un pequeño taller.
En tercer lugar, presta atención a los siguientes puntos, que pueden resultar perjudiciales para ti:
Sílice (también conocido como antiaglomerante), cremas vegetales, acesulfamo potásico, soja (leche en polvo.
1. Sílice (agente antiaglomerante)
La sílice de calidad alimentaria se utiliza principalmente para evitar que los alimentos se peguen. La sílice no se digiere después de ingresar al cuerpo humano y se excreta con las heces. Si hay demasiada acumulación, se pueden formar piedras. La cantidad máxima que se añade a las bebidas sólidas es del 1,5%, lo que puede provocar daños al cuerpo humano.
2. Acesulfamo potásico
El acesulfamo potásico es un edulcorante sintético. El consumo regular de alimentos que contienen cantidades excesivas de edulcorantes sintéticos puede causar daños al hígado y al sistema nervioso, especialmente en ancianos, mujeres embarazadas y niños. Si se consume en grandes cantidades en un corto período de tiempo, puede provocar trombocitopenia y provocar hemorragias masivas agudas.
3. Crema vegetal
La crema vegetal, también conocida como crema, es un producto cuya materia prima principal es el aceite vegetal refinado o aceite vegetal hidrogenado y la caseína. Los aceites hidrogenados contienen más ácidos grasos trans. Los ácidos grasos trans no tienen ningún beneficio para el cuerpo humano. Pueden aumentar las lipoproteínas de baja densidad y reducir las lipoproteínas de alta densidad en la sangre humana, inducir arteriosclerosis y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
4. Soja (leche) en polvo
La soja (leche) en polvo en sí es inofensiva para los humanos, pero su contenido de proteínas es bajo. Para reducir costos y mejorar el sabor, muchos fabricantes agregan una gran cantidad de soja (leche) en polvo, lo que equivale a vender leche de soja en polvo bajo la apariencia de "proteína".