En el norte de Jiangsu, este tipo de ave se pronuncia "Tengzi". ¿Cuál es su nombre científico?

El pato mandarín, también conocido como pato real francés, es el mejor pato de carne magra a gran escala del mundo. Es originario de América del Sur y es un producto criado genéticamente a partir de ánades reales y patos chinos.

El pato tiene el cuerpo plano y ancho, angosto por delante y por detrás, y tiene forma de huso cuando está de pie, el cuerpo está paralelo al suelo. Tiene orejas cortas, ojos estrechos y tumores en la piel de color rojo. en la base y a ambos lados de la cabeza parece un pato mandarín.

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El pato es rico en nutrientes No sólo goza de fama de “el manjar más delicioso de la capital, sino también el pato” y “ninguna cena está completa sin pato”. , también es elogiado por la medicina china: "Nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor causado por la fatiga, nutre la sangre y favorece la circulación de líquidos, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos".

Especialmente cuando se crían patos nuevos en otoño, su carne es tierna, regordeta y nutritiva, y puede complementar oportunamente las proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la carne de pato es de naturaleza fría y es especialmente adecuada para personas que sufren de calor corporal y calor interno. Por lo tanto, el pato es la primera opción para la dietoterapia de otoño.

Las estaciones cálidas y secas de verano y otoño son las mejores para comer pato. En comparación, otras carnes como la de cerdo, ternera y oveja son ligeramente inferiores. La carne de pato tiene la grasa más saludable. La carne de pato es rica en vitamina B y vitamina E. Sus ácidos grasos son principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono, que son fáciles de digerir.

People's Daily Online - Prueba estas carnes para la salud del otoño La carne de pato es la mejor carne para aliviar la sequedad otoñal