Cómo hacer marketing diferenciado de catering, estrategias de marketing diferenciado de catering

1. Demandas del consumidor

Hace unos años, si alguien quería utilizar un teléfono móvil para pagar los productos que consumía, era básicamente imposible, porque el dueño del restaurante se lo decía. usted, no tenemos pago móvil aquí. En los últimos años, con el desarrollo de Internet, casi todos los restaurantes han implementado el pago móvil. Y esos cambios surgen de las necesidades inmediatas de los consumidores.

Dame un ejemplo que los consumidores hayan encontrado. Cuando un cliente va a un restaurante, llama al camarero. Hay muy pocos restaurantes donde puede llamar al camarero a la vez. Por lo general, tiene que llamar al camarero dos veces. El camarero le dirá: "Lo siento, espere un momento". " porque está atendiendo a otros clientes, aunque sabe que hay otro cliente. La mesa ya estaba esperando con impaciencia, pero él sólo podía servir a esta mesa de invitados primero.

Situaciones como esta son necesidades urgentes de los consumidores, y esta demanda de comodidad y experiencia afectará ahora en gran medida la opinión de los comensales sobre los restaurantes.

Para resolver verdaderamente esta demanda de los consumidores, muchos propietarios de restaurantes han pensado en muchas formas en el pasado. Uno de los casos es que hace más de diez años, la cocina de Guangdong es muy exquisita y hermosa. con platos fríos, mariscos, salteados y comida básica es un libro muy grueso pero hoy en día los restaurantes básicamente tienen un menú conveniente en una hoja. Son todos los nombres de los platos. nombres de los platos que quieres comer, y puedes esperar a que te sirvan la comida.

Pero otro factor muy influyente es la experiencia de consumo de los comensales. La experiencia es en gran medida un sentimiento psicológico. Los consumidores nacidos en los años 90 están cada vez más preocupados por la experiencia. podrá obtener muchas ventajas competitivas en la industria de la restauración y aumentar el precio de las comidas.

2. Respuesta empresarial

Hoy en día, muchas marcas de catering del sector de la restauración se están preparando para empezar a comprar tráfico.

Pero en el sector de la restauración, todos podemos sentir claramente que la industria de la restauración actual es una industria con un nivel de digitalización relativamente bajo, incluso el propietario de una tienda Taobao con una pequeña comparación de precios en Internet lo sabe. que va a su tienda todos los días quiénes son las personas, han estado aquí, qué han comprado y cuál es el precio promedio por cliente. Porque han utilizado plenamente el modelo digital, pero muchos restaurantes no saben quién viene a la tienda todos los días, quiénes son y si vendrán la próxima vez.

Un punto importante de comprensión ahora es que los diferentes niveles de digitalización aportan diferentes eficiencias. Los propietarios de restaurantes también están pensando en cómo atender a más consumidores con menos gente. Si estos requisitos no se implementan ahora, el coste será inasumible. Por eso, como catering cualificado, debes adaptarte constantemente al mercado y responder a través de los datos del producto.