Cómo tratar los alimentos genéticamente modificados
Se puede decir que los alimentos genéticamente modificados no tienen precedentes. En los últimos años, con la aparición de una serie de incidentes como la enfermedad de las vacas locas, la contaminación por "dioxinas", la fiebre aftosa y la gripe aviar, personas de todo el mundo han prestado una atención sin precedentes a la seguridad alimentaria. Sin saber mucho sobre los alimentos genéticamente modificados, muchas personas tienen un prejuicio instintivo contra ellos, por lo que el rechazo es normal. Sin embargo, no hace falta hablar de alimentos genéticamente modificados.
Los alimentos genéticamente modificados son un tipo de alimento que añade genes extraños o elimina genes originales mediante tecnología genética. Por ejemplo, un gen del pez ártico tiene un efecto anticongelante. Los científicos lo extrajeron y lo insertaron en tomates para crear nuevas variedades de tomates resistentes al frío.
En los 10 años transcurridos desde que el primer alimento genéticamente modificado del mundo se introdujo en el mercado estadounidense en 1933, el número de alimentos genéticamente modificados consumidos por más de 200 millones de consumidores en Estados Unidos ha aumentado a casi 4.000 tipos. Hasta el momento no se ha producido ni un solo caso de alimentos modificados genéticamente que sean inseguros. Por otro lado, algunos alimentos no transgénicos tienen un historial de seguridad poco satisfactorio. Los cultivos tradicionales amenazan la salud de las personas debido al uso excesivo de pesticidas y fertilizantes químicos.
A pesar de ello, los consumidores de muchos países todavía tienen dudas sobre los alimentos genéticamente modificados. Las encuestas muestran que el 70% de los europeos no quiere comer alimentos genéticamente modificados. Una encuesta reciente en Canadá también mostró que el 92% de las personas todavía están preocupadas por el posible daño causado por los alimentos genéticamente modificados.
Muchas personas temen que después de comer alimentos genéticamente modificados, genes de animales y plantas se transfieran al cuerpo humano. De hecho, esto es un malentendido. Casi cualquier alimento contiene genes. Independientemente de la fuente del gen, el material genético (ADN) que constituye el gen será descompuesto por enzimas después de ingresar al cuerpo humano y no se introducirá información genética extraña en el genoma humano. Los expertos creen que la seguridad de los alimentos genéticamente modificados está garantizada porque deben someterse a estrictas inspecciones antes de salir al mercado.
La gente también teme que los alimentos genéticamente modificados dañen la ecología. Por ejemplo, los genes exógenos en los cultivos genéticamente modificados son principalmente genes de resistencia a herbicidas, resistencia a enfermedades y genes de resistencia a insectos. Estos genes pueden transferirse a cultivos silvestres vecinos junto con el polen, lo que hace que las malezas sean al mismo tiempo altamente resistentes; La tecnología transgénica resistente a insectos puede no sólo matar insectos beneficiosos, sino que también puede hacer que las plagas sean más resistentes a los medicamentos y más difíciles de matar. Pero muchos científicos creen que con la profundización de la investigación científica se espera que estos problemas se resuelvan.
Como biotecnología de vanguardia, la tecnología genéticamente modificada tiene un gran potencial para aumentar la producción de alimentos, reducir el uso de pesticidas y producir alimentos más nutritivos y saludables. Hoy en día, los cultivos mejorados mediante ingeniería genética tienen muchas características, como resistencia a la sequía, resistencia al frío, tolerancia a la sal y resistencia a enfermedades, que son mejores que los cultivos ordinarios.
Debido a esto, los países están intensificando la investigación y el desarrollo de tecnología genéticamente modificada, y gradualmente se están promoviendo cultivos genéticamente modificados en todo el mundo. Según estadísticas del Servicio Internacional de Acceso a Aplicaciones de Biotecnología Agrícola, la superficie mundial de plantación de cultivos modificados genéticamente aumentó un 20% en 2004 en comparación con 2003. Actualmente, hay 14 países con una superficie de más de 50.000 hectáreas de cultivos genéticamente modificados, y el 72% de los productos genéticamente modificados se concentran en Estados Unidos. Los productos genéticamente modificados representan aproximadamente el 35% de las exportaciones agrícolas y alimentarias de Estados Unidos, con exportaciones anuales valoradas en aproximadamente 654,38 mil millones de dólares. Se puede decir que la modificación genética está desencadenando silenciosamente una "revolución agrícola", y aquellos países que comiencen temprano sin duda estarán a la cabeza.
El desarrollo de tecnología genéticamente modificada es la exigencia de los tiempos y la necesidad del desarrollo científico. Algunos expertos señalaron que las preocupaciones sobre los alimentos genéticamente modificados deben abordarse de frente. La seguridad y el impacto ecológico de los alimentos genéticamente modificados necesitan más estudios, pero debemos tratar los alimentos genéticamente modificados con una actitud científica y racional en lugar de simplemente decir "no". A largo plazo, no es prudente adoptar una actitud extrema hacia una nueva tecnología. En cambio, debemos utilizar una perspectiva de desarrollo para ver y resolver problemas en el campo de la tecnología genéticamente modificada para que esta nueva tecnología pueda beneficiar a la humanidad en la mayor medida. .
Pregunta 2: ¿Cómo visualizar correctamente los alimentos genéticamente modificados? Los alimentos genéticamente modificados no son ángeles ni demonios. Es un producto inevitable del desarrollo de la ciencia y la tecnología humanas actuales.
Al igual que la tecnología de generación de energía nuclear, la ventaja de utilizar la energía nuclear es que es limpia y barata, pero una vez que esté fuera de control, provocará mayores desastres. La humanidad no puede dejar de desarrollar tecnología nuclear debido a sus peligros, pero debe encontrar soluciones fiables para un funcionamiento seguro a partir de las lecciones de los accidentes nucleares.
Del mismo modo, las materias primas alimentarias genéticamente modificadas se caracterizan por su alto rendimiento, bajo coste y pocas enfermedades.
Cualquier ciencia y tecnología, si bien tiene ventajas obvias, debe tener la misma cantidad de deficiencias. Según los agricultores del Nordeste, después de que los cerdos y las gallinas comieran alimentos genéticamente modificados, el número de camadas y las tasas de producción de huevos han disminuido. Le pregunté nuevamente, ¿cuál tiene mejor resistencia a las enfermedades, los lechones posparto o los pollitos nacidos, o los lechones y polluelos que no comen alimentos genéticamente modificados? Parecía confundido y dijo que nunca nadie había hecho tal comparación.
Este ejemplo muestra que la mayoría de la gente en China utiliza el mismo método para juzgar la calidad de la tecnología genéticamente modificada y no confirma si las conclusiones de otras personas son confiables.
Basándose en este principio, algunas personas dicen que después de comer alimentos genéticamente modificados, la tasa de embarazo de una persona también disminuirá. Entonces, ¿los bebés con bajas tasas de embarazo tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades genéticas congénitas que otros bebés, o la próxima generación tendrá un coeficiente intelectual más alto después de comer alimentos genéticamente modificados? Tardarán mucho en demostrarlo.
Si es así, ¿no sería una oportunidad perdida para que la gente rechace los alimentos genéticamente modificados? De hecho, la gente no puede predecir con precisión el futuro, pero el desarrollo futuro definitivamente será más beneficioso para la humanidad.
En el pasado, entré en contacto con muchos viejos camaradas de los años de la guerra, y sus historias me dejaron un misterio sin solución. En aquella época, cuanto más tímidos eran los soldados, mayor era la tasa de mortalidad. Por el contrario, esos valientes guerreros que no temen a la muerte tienen una alta tasa de supervivencia a medida que acumulan experiencia en combate y poco a poco abandonan la línea del frente, eso es otra cuestión.
En definitiva, cuando no somos capaces de determinar los resultados futuros de las cosas genéticamente modificadas, nuestra actitud es la de responder de forma proactiva, con un espíritu que no teme a la muerte como un veterano. De todos modos, la duración de la vida humana es inferior a 30.000 días, por lo que no importa si se reduce en un 1%.
Pregunta 3: ¿Cómo ve la tecnología genéticamente modificada y los alimentos genéticamente modificados1? La tecnología genéticamente modificada es un gran avance en biotecnología y tendrá un enorme impacto en el futuro de la humanidad. Estos efectos pueden ser un arma de doble filo.
2. Los alimentos genéticamente modificados son la aplicación de tecnología genéticamente modificada en la tecnología de mejoramiento y tienen un impacto significativo en el progreso agrícola.
3. Bajo la premisa de la evaluación de seguridad, los alimentos genéticamente modificados son muy beneficiosos para los humanos. Pueden resolver el problema de la escasez de alimentos, reducir el uso de fertilizantes y pesticidas químicos y son beneficiosos para el medio ambiente.
Pregunta 4: Cómo tratar los alimentos genéticamente modificados De hecho, la recombinación genética en la naturaleza nunca se ha detenido. Los alimentos comunes cultivados por los humanos hoy en día son el resultado de la selección natural y la selección artificial durante miles de años. Cuando comemos estos alimentos, estamos ingiriendo genes resistentes a enfermedades y varios otros genes de parientes silvestres de este alimento, que la mayoría de la gente desconoce. El cruzamiento tradicional introducirá miles de genes nuevos, muchos de los cuales son desconocidos para los humanos y no sabemos cuáles serán las consecuencias. La tecnología genéticamente modificada sólo añade uno o dos genes nuevos con características conocidas a las variedades de cultivos que se han plantado a gran escala, por lo que el mejoramiento de nuevas variedades es más eficiente y el riesgo no es necesariamente mayor que el mejoramiento tradicional. Según los informes, hay casi 4.000 tipos de alimentos genéticamente modificados en el mercado estadounidense, incluidos alimentos para bebés, que consumen 200 millones de personas. En la última década, ha habido pocos informes sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. Hasta ahora, el área de comercialización global de cultivos genéticamente modificados ha alcanzado decenas de millones de hectáreas y no han surgido problemas claros de seguridad ambiental.
La tecnología genéticamente modificada es una biotecnología emergente de vanguardia que tiene un gran potencial para aumentar la producción de alimentos, reducir el uso de pesticidas y producir alimentos más nutritivos y saludables. El público está preocupado, sobre todo porque teme que se abuse de él. Algunos académicos creen que, como cualquier alimento, la seguridad de los alimentos genéticamente modificados debe tratarse con precaución y gestionarse estrictamente, y el impacto a largo plazo de los cultivos genéticamente modificados en el entorno ecológico requiere más investigaciones de seguimiento. Frente a los alimentos genéticamente modificados, lo que necesitamos es un estricto sistema de control de la seguridad alimentaria para detener rápidamente la adición no autorizada de ingredientes alimentarios genéticamente modificados. Además, debemos tener una actitud científica rigurosa y no podemos excluir unilateralmente los productos modificados genéticamente.
/De club.china/, China Net Community
Pregunta 5: ¿Cómo ver correctamente la tecnología genéticamente modificada de los alimentos genéticamente modificados? Al igual que la tecnología de hibridación y la tecnología de reproducción por mutación, es solo un tipo de biotecnología. Cualquier tecnología es neutral, ni buena ni mala.
Sin embargo, los productos desarrollados a través de la tecnología tienen ventajas y desventajas. Por ejemplo, la tecnología de fisión nuclear puede usarse para construir plantas de energía nuclear en beneficio de la humanidad, o puede usarse para crear armas nucleares para destruir el mundo.
La tecnología no tiene la culpa, en última instancia es un problema humano.
Lo mismo ocurre con la modificación genética. Algunos productos desarrollados mediante tecnología genéticamente modificada pueden cumplir con las expectativas de los investigadores científicos, mientras que otros pueden no cumplir con los estándares y convertirse en productos tóxicos y dañinos. Esto exige que las empresas cumplan estrictamente las leyes y reglamentos y prohíban la entrada al mercado de productos de calidad inferior, pero también es necesario reforzar la supervisión para impedir que algunas empresas sin escrúpulos introduzcan en el mercado productos nocivos con fines de lucro;
La evaluación de la bioseguridad de los cultivos genéticamente modificados en mi país la llevan a cabo principalmente el Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Salud, el Ministerio de Protección Ambiental y la Administración de Alimentos y Medicamentos.
La forma en que se ve un solo producto genéticamente modificado depende principalmente de si se cree en la credibilidad de los cuatro ministerios y comisiones del Consejo de Estado.
Si cree que los cuatro ministerios y comisiones pueden cumplir estrictamente con el "Reglamento para la Gestión de la Seguridad de los Organismos Agrícolas Modificados Genéticamente", las "Medidas para la Evaluación de la Seguridad de los Organismos Agrícolas Modificados Genéticamente" y las "Medidas para el Manejo de la Higiene de los Alimentos Genéticamente Modificados", entonces podrá consumir con seguridad los productos en el mercado de alimentos genéticamente modificados distribuidos legalmente.
Si no cree que los cuatro ministerios y comisiones pueden revisar estrictamente los productos genéticamente modificados de acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes, entonces es poco probable que crea que todos los alimentos genéticamente modificados en el mercado son necesariamente seguros. , así que, naturalmente, intenta no elegirlos.
Pregunta 6: ¿Qué opinas de los alimentos genéticamente modificados? Artículo publicado en Nature rechaza los alimentos genéticamente modificados en Europa.
¿Por qué no lo comen los europeos y los americanos? Porque nadie quiere ser conejillo de indias antes de saber si es perjudicial durante mucho tiempo.
Los estadounidenses no comen alimentos genéticamente modificados y la tendencia general es comprar alimentos orgánicos (es decir, alimentos orgánicos estándar nacionales). Nunca han visto trigo transgénico porque su comida se elabora principalmente con harina (de trigo). Si lo hubiera habido, los estadounidenses se habrían rebelado hace mucho tiempo. Algunas personas dicen que los genes modificados genéticamente se utilizan ampliamente en Estados Unidos, y sí, eso es cierto, pero se utilizan en la soja y el maíz. violación. Se pueden utilizar soja, colza y maíz para extraer aceite, y el aceite es relativamente mejor que las proteínas venenosas. El maíz se utiliza principalmente para producir etanol combustible y para alimentar a los animales. Nunca he visto a nadie comer maíz como alimento básico.
Tecnología aplicada en esta ocasión:
1. La diferencia entre especies no radica en lo similares que se ven, sino en el análisis final de si sus genomas son iguales o diferentes.
2. La transgénesis es diferente de la hibridación. La hibridación es la fusión de genes excelentes presentes originalmente en el arroz de generación en generación, concentrándolos en una determinada descendencia y utilizándola como semillas para el cultivo. En términos generales, un padre quiere un hijo con párpados dobles y lóbulos de las orejas grandes, pero no lo tiene, por lo que debe buscar una esposa con párpados dobles y lóbulos de las orejas grandes, para que sus hijos puedan heredar las ventajas de su esposa. Pero la premisa es que pertenecen al mismo género, es decir, todos son seres humanos. La descendencia del arroz híbrido siempre será arroz.
3. Transgénico significa insertar aleatoriamente genes que originalmente no te pertenecen en tu genoma, como cortar un trozo de cuerda y agregar un trozo de alambre para expresar la proteína representada por el alambre. Por lo tanto, el arroz modificado genéticamente se ha separado de la categoría de arroz. Un ejemplo es el siguiente: si alguien quiere tener una cola, puede insertar un gen que promueva el crecimiento de la cola en su genoma y seleccionar niños con colas largas en su descendencia. Debido a que la inserción de genes es aleatoria, es posible que no necesariamente se inserte en una secuencia que conocemos claramente, ni tampoco en un fragmento de gen. La consecuencia es que este gen afectará la expresión de otros genes. Por ejemplo, si la cola no es larga, encuentro que las patas son más largas. También es posible que la cola larga y las manos largas estén mezcladas, y la cola no parezca una cola y las manos no parezcan manos. A veces la gente dice que el aceite de soja no es tan fragante como antes. Por supuesto, el fragmento de gen insertado afectará la expresión de los genes del sabor. Pero ¿y si afecta a la sobreexpresión de genes tóxicos? Cuando hay problemas renales y hepáticos, ni siquiera sabes que provienen del aceite transgénico.
4. En cuanto a las semillas, no hay duda de que es necesario comprarlas. ¿Son seguras las semillas? Se podría argumentar que las empresas de semillas secuencian para asegurar una "cola larga", lo cual simplemente no es posible. Si se secuenciaran tantas especies de arroz y se secuenciaran todos sus genomas, no tendría nada. Que sea malo o no depende de tu suerte. Pero esta mala semilla podría tener graves consecuencias ecológicas y convertirse en una supermaleza. ¿Las semillas cuestan dinero? Hace unos años, tal vez hubiera querido engancharte. No, espera hasta que tú mismo te extingas antes de comprar el mío. Jaja, no hay necesidad de discutir el aumento de precio, así que no tendré hambre de ti. Si importas, los precios mundiales de los alimentos aumentarán, lo que te matará a ti también. Lo sé mejor en los Estados Unidos. Algunas revistas sólo requieren una suscripción gratuita durante un año, pero el precio es sorprendentemente alto después de un año de acceso a Internet o tarifas económicas de telefonía móvil.
Por supuesto, no es necesario utilizarlo, pero ¿está bien saltarse comidas?
5. Funciones biológicas: los chinos se diferencian de otras razas por sus genes únicos. Si esta proteína BT etiquetada con arroz tiene un efecto único en el pueblo chino y ataca una debilidad del pueblo chino que otras razas (blancas y negras) no tienen, ¿es también un arma biológica? No hay necesidad de dañar a los demás ni de protegerse de los demás. He estado en el extranjero durante varios años y nunca había visto a extranjeros tan entusiastas como los chinos hacia los extranjeros. El desprecio está en todas partes. Incluso los negros intimidan a los amarillos.
6. Algunas personas dicen que es clara de huevo, así que no importa. Sin embargo, la proteína BT es tóxica para algunos organismos, ver más abajo:
Bacillus thuringiensis (Bt, anteriormente conocido como Bacillus thuringiensis) es una bacteria Gram-positiva. La toxina delta secretada por Bacillus thuringiensis, codificada por el gen cry, tiene actividad insecticida y es muy dañina para los lepidópteros (como polillas, mariposas), dípteros (como moscas, mosquitos) y coleópteros (escarabajos). Al insertar este gen en el genoma del arroz y expresar la proteína BT, se puede obtener artificialmente arroz transgénico, que en teoría puede matar plagas. Sin embargo, muchos estudios han encontrado que los ratones experimentales tienen reacciones adversas, incluidos los riñones, el hígado, la reproducción y el sistema nervioso. Después de tres generaciones, los ratones básicamente pierden su capacidad reproductiva. La proteína es en realidad un antígeno extraño que puede desencadenar una respuesta inmune en el cuerpo, como alguien que es alérgico a algo. Algunos de estos sistemas...> & gt
Pregunta 7: ¿Cómo ver el desarrollo natural a largo plazo en la era de los alimentos genéticamente modificados? ¡No es necesario!
¿Y si el presente fuera visto como inevitable? ¿Cómo podemos descartar a las personas que anhelan un éxito rápido y se jactan en nombre de la ciencia?
Además, Einstein tiene un dicho famoso:
En términos de razón y comprensión, ¡cualquiera que pretenda ser una autoridad definitivamente colapsará en la broma de Dios!
Pregunta 8: ¿Cómo ve la seguridad de los alimentos genéticamente modificados? En general, se cree que aún no se ha descubierto que los alimentos genéticamente modificados sean dañinos para el cuerpo humano; al menos la mayoría de la gente en la comunidad académica piensa que son seguros. Pero cuando se trata de comida, muchos profanos tienden a tener otras opiniones. También se podría decir que la gente utiliza el miedo para promover sus puntos de vista. Después de todo, es más probable que la gente rechace los alimentos genéticamente modificados que los respalde. Pero en el futuro, a medida que la población mundial aumente y la tierra cultivable disminuya, será necesario promover vigorosamente los alimentos genéticamente modificados.
Pregunta 9: ¿Cómo ves la idea de que es mejor no comer alimentos genéticamente modificados? Miedo a las cosas nuevas, como el miedo a la fotografía y a la construcción de ferrocarriles a finales de la dinastía Qing. A juzgar por su círculo de amigos, las razones que utilizaron para oponerse a los OGM fueron tonterías, rumores o métodos experimentales no científicos, y todas fueron refutadas una por una. No quiero entender, no quiero entender y no puedo entender los principios de la tecnología genéticamente modificada, pero no puedo dar ninguna razón para oponerme a ella. Sólo hay una frase que es maravillosa, como creer en la superstición feudal.