Cómo hacer manitas de cerdo asadas con setas flor pequeñas
¿Ingredientes?
1 pezuña delantera de cerdo
50 gramos de setas de flor pequeña
jengibre
Vino de cocina
Pimiento seco
1 pimiento rojo
Anís estrellado
Corteza de canela
Granos de pimienta de Sichuan
Hinojo
Salsa de soja oscura
Azúcar de roca
Sal
¿Cómo cocinar manitas de cerdo con pequeñas setas de flor?
Remojar en seco las setas con una noche de antelación
Cortar las manitas de cerdo en trozos y lavarlas
Poner todos los ingredientes menos las setas y los pimientos en una olla a presión y agregue agua. Presione Quince minutos. Sacar las manitas de cerdo, quitar los restos y reservar la sopa.
Pon en un wok la sopa, las manitas de cerdo y las setas y cocínalas a fuego lento hasta que se seque el jugo.
Corta los pimientos rojos en rodajas
Echa un poco de agua y reserva.
Por último añadir el pimiento rojo y sofreír
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