¿Son los cangrejos peludos lo mismo que los cangrejos peludos?
El “Amarillo de Junio” que pesa menos de 100 gramos se conoce comúnmente como “cangrejo peludo”, y los más grandes que pesan más de 100 gramos se consideran cangrejos peludos.
Según los informes, el "amarillo" en "June Huang" se refiere a la pasta de cangrejo completa y al color dorado del cangrejo. Los cangrejos peludos mudan su caparazón más de 10 veces durante su vida. Cada vez que mudan su caparazón, crecen. Por lo general, se necesitan hasta julio y agosto del calendario lunar para convertirse en fuertes cangrejos peludos.
Debido a que los cangrejos gastan una cierta cantidad de energía cada vez que mudan su piel, una vez maduros, las huevas de cangrejo no estarán tan gruesas como antes. Es por eso que los comensales prefieren el "amarillo de junio". La pasta "June Yellow" tiene más carne, la cáscara del cangrejo es fina, las huevas de cangrejo son muy regordetas y la carne es fresca y tierna.
Los cangrejos peludos son famosos en el país y en el extranjero por su gran peso, dorso verde y vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo, huevas de cangrejo espesas, carne tierna y sabor delicioso. El llamado "dorso verde" significa que el caparazón del cangrejo es de color verde barro, liso y brillante. El llamado "vientre blanco" significa que su ombligo es blanco y brillante sin manchas de barro.
El llamado “pelo amarillo” hace referencia a los pelos largos y dorados de acero de las patas del cangrejo, con raíces rectas. Las llamadas "garras doradas" significan que las patas del cangrejo son doradas y fuertes. Incluso si se colocan sobre vidrio, pueden mantenerse erguidos sobre ocho patas, con garras volando y el ombligo abultado, luciendo extremadamente majestuosos. Esta característica distintiva es difícil de poseer para otros cangrejos.
La diferencia entre cangrejos peludos y cangrejos peludos
Sabor
Cangrejos peludos: Los cangrejos peludos son dulces y deliciosos, con carne tierna, alto contenido de agua y sin pescado. olor, que es mejor que el de los cangrejos peludos comunes.
Cangrejos peludos: Las conchas de los cangrejos peludos tienen un olor terroso, que no resulta muy agradable. La carne de cangrejo es dulce pero no fresca, tiene un sabor suave y no es tan deliciosa como la de los cangrejos peludos.
Exterior
Cangrejo peludo: El cangrejo peludo tiene las características de dorso verde, vientre blanco, garras llenas, pelo amarillo y cuerpo fuerte. Cuando está maduro, el color es uniforme y completamente rojo.
Cangrejo chino: Todo el cuerpo del cangrejo chino es de color gris excepto las patas y el abdomen. Su abdomen es gris y la cabeza y el tórax se unen para formar la cabeza y el tórax. Su espalda está cubierta por una capa cuadrada de caparazón duro, desigual pero simétrico.
Peso
Cangrejos peludos: Los cangrejos peludos y los cangrejos peludos son la misma especie, la mayor diferencia es el peso. Los cangrejos peludos pesan mucho más que los cangrejos peludos.
Cangrejos peludos: Los cangrejos peludos sólo pueden denominarse cangrejos peludos cuando su peso y volumen alcanzan el tamaño máximo, por lo que son más ligeros que los cangrejos peludos.
Coma cangrejos de mar durante el Festival de Qingming y cangrejos de río durante el Festival del Medio Otoño. Se recomienda comprar algunos que sean de temporada;
Los cangrejos de mar son más grandes y más fáciles de comer. Aunque es más fácil de limpiar cuando está vivo, no es venenoso cuando está muerto.
Los cangrejos de río tienen un sabor fuerte, e incluso los machos son cremosos y blancos.
En términos de valor nutricional, los cangrejos de río también son más altos, pero sólo se pueden cocinar vivos.
Si el cangrejo de río y el cangrejo de mar están vivos, el cangrejo de mar está delicioso (el método de cocción del cangrejo de río es relativamente simple y el método de cocción del cangrejo de mar varía de persona a persona) . Pero en circunstancias normales, solo podemos comer cangrejos de mar muertos o medio muertos (los cangrejos de río muertos no son comestibles en este momento, los cangrejos de río son más deliciosos que los cangrejos de mar muertos).
Aquí, los cangrejos de río son más fríos que los cangrejos de mar. Las personas con constitución fría deberían comer menos, de lo contrario será perjudicial para su salud. Normalmente, está bien que los adultos coman un cangrejo de río grande al día.
Datos ampliados:
El cangrejo chino es un cangrejo económico, también conocido como cangrejo de río, cangrejo peludo, cangrejo de aguas claras y cangrejo peludo. Es una comida famosa en China. Sus garras se utilizan para buscar alimento y defenderse de los enemigos. Los bordes interior y exterior de sus palmas están densamente cubiertos de pelos suaves, de ahí el nombre de cangrejo chino. Los animales omnívoros, como peces, camarones, caracoles, almejas, gusanos, lombrices de tierra, insectos y sus larvas, se pueden utilizar como alimento para cangrejos peludos.
Los cangrejos contienen más vitamina A, que es útil para la queratinización de la piel. También puede complementar el calcio para el raquitismo en niños y la osteoporosis en ancianos.
Los lagos están ampliamente distribuidos a lo largo de las costas norte y sur de mi país, entre los cuales el sistema del río Yangtze tiene el mayor rendimiento y es extremadamente delicioso. Entre ellos, los cangrejos peludos del lago Yangcheng son los más famosos. Siempre se les ha llamado los mejores cangrejos y han sido reconocidos como marcas comerciales reconocidas de China por la Administración Estatal de Industria y Comercio. Otros cangrejos peludos famosos incluyen los cangrejos peludos del lago Taihu, los cangrejos peludos del lago Gucheng y los cangrejos peludos del lago Changdang.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu de cangrejos peludos