¿Cuáles son las costumbres alimentarias durante el solsticio de verano?
El solsticio de verano tiene el tiempo de sol más largo, por eso hay un dicho en la jerga en Shaoxing, China, "Diviértete, diviértete con el solsticio de verano". En el pasado, la gente, sin importar si era rica o pobre, adoraba a sus antepasados en el verano y bajo el sol. Se conocía comúnmente como "hacer el solsticio de verano". Además de las ofrendas habituales, también se añadía un plato de pasteles de seda. . En aquella época, tras la cosecha de verano, llegó al mercado trigo nuevo. Debido a la nueva costumbre de comer fideos todos los días, se propuso el proverbio "wontons en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano". También hay quienes cocinan harina de trigo, lo que significa mezclar harina de trigo y hornearla para hacer panqueques, lo que también significa probar cosas nuevas.
Como dice el refrán, “Comer pasta redonda en el solsticio de verano te hará pisar rocas”. El Tot Tot se elabora a partir de harina de arroz mezclada con cebollino y otros condimentos y también se le conoce como pasta redonda. En el pasado, muchos agricultores utilizaban varas de bambú para colocar terrones en los huecos de cada campo de arroz y quemaban incienso para rezar por una buena cosecha. Los niños han estado esperando este día temprano para poder ir a varios campos a recoger bultos y tener una comida completa.
2. Wuxi, Jiangsu: wontons en el solsticio de verano y wontons en el solsticio de invierno, reunión del pueblo Ankang en todas las estaciones.
En el solsticio de verano, el pueblo Wuxi come gachas en el. mañana y wontons al mediodía, lo que significa caos y armonía. Hay un proverbio: "Los wontons en el solsticio de verano y las reuniones en el solsticio de invierno reúnen a personas sanas en todas las estaciones". Después de comer los wontons, pesé a mis hijos, con la esperanza de que su aumento de peso los hiciera más saludables.
3. Área de Lingnan: coma carne de perro en el solsticio de verano y el viento del oeste se desviará.
"Coma carne de perro en el solsticio de verano y el viento del oeste se desviará". Significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, el cuerpo podrá resistir la invasión de los vientos del oeste. y lluvias, reducir los resfriados y estar saludable. Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano".
Comer carne de perro y lichis durante el solsticio de verano es una "patente" que la gente de Lingnan quiere comer. A la gente de la zona de habla cantonesa de Guangzhou y Qinzhou, Yulin y otras zonas de Guangxi también les gusta comer carne de perro y ciruelas en el solsticio de verano. Se dice que la carne de perro y los lichis no se calientan juntos en el solsticio de verano. Hay un dicho que dice que "el pescado en el solsticio de invierno alimenta a los perros en el solsticio de verano", por lo que continúa la costumbre de comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. hasta el día de hoy.
4. Shandong: Generalmente se comen fideos fríos, comúnmente conocidos como Guoshui.
En el solsticio de verano, los fideos fríos se comen comúnmente en varias partes de Shandong, comúnmente conocidas como Guoshui. En el solsticio de verano, se recomienda trigo nuevo en el área de Laiyang, y los nuevos granos de trigo están maduros en el área de Huangxian (ahora ciudad de Longkou). Los niños tejen un delicado seto con paja de trigo y se lo llevan a la boca una y otra vez, lo que es a la vez un juego y la alegría de la vida en el campo.
5. Costumbres alimentarias en otras zonas durante el solsticio de verano.
En el noroeste de China, como en Shaanxi, durante este eclipse solar se comen bolas de arroz y se utilizan crisantemos como cenizas para proteger el trigo de las plagas. En el Sur, la gente se pesa para ver si están gordas o delgadas. Los agricultores enrollan panqueques con verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, los hornean, los comen después de adorar a sus antepasados o se los regalan a familiares y amigos.