¿Cuáles son los bocadillos famosos en Sichuan?
2. Zhong Shui Dumpling es un bocadillo tradicional en Chengdu, Sichuan, que fue fundado en el año 19 de Guangxu (1893). La razón por la que las albóndigas Zhong son deliciosas tiene mucho que ver con la selección de ingredientes y condimentos. El aceite rojo refinado a partir de fideos de pimiento rojo y aceite vegetal, además de salsa de soja local y otros condimentos, se combinan hábilmente para tener las características de piel fina, condimento, relleno tierno y sabor fresco. Ya en 2016, Zhong Shui Dumplings recibió el título de "Snack turístico de oro de Sichuan".
3. Long Chao Shou es un snack tradicional en Chengdu, Sichuan. Wonton es lo que llamamos wonton, pero la gente de Sichuan lo llama de otra manera. Dragon Wonton es uno de los bocadillos representativos de Chengdu y también es una "Marca china tradicional" otorgada por el Ministerio de Comercio Interior y Popular de la República Popular China.
4. Ji Bo es un refrigerio tradicional famoso en Sichuan, que se originó en Leshan y ha sido popular durante cientos de años desde la dinastía Qing. Una "tetera" es un tipo de vasija de barro. Las brochetas de pollo se cocinan en jugos cuidadosamente preparados y luego se enjuagan en la sartén. A esto se le llama pollo benéfico. Se parece un poco a lo que comemos, pero requiere un poco más de atención.
5. La gelatina del norte de Sichuan era originalmente solo un bocadillo popular en Sichuan. Debido a sus características rojas, especiadas, suaves, frescas y refrescantes, siempre ha sido amado por el pueblo Han en el norte de Sichuan y se ha transmitido hasta el día de hoy. Hoy en día, la gelatina del norte de Sichuan es una marca famosa en Sichuan y también disfruta de títulos como "Marca tradicional china" y "Snacks famosos chinos".
6. Los fideos agrios y picantes son un refrigerio especial en el oeste de Sichuan, y los fideos agrios y picantes con intestinos grasos son la marca representativa de los fideos agrios y picantes de Sichuan. De hecho, hay tiendas que venden fideos agrios y picantes en todo el país, pero la fórmula de su materia prima sigue siendo muy diferente a la de Sichuan, por lo que la textura y el sabor son naturalmente incomparables.
7. Luzhou Bahuang es uno de los bocadillos tradicionales que la gente de Luzhou, Sichuan, ama mucho. Es un alimento imprescindible para la gente en los principales festivales tradicionales. El bahuang se elabora con arroz glutinoso, azúcar moreno, hojas de jengibre y otros ingredientes mediante técnicas tradicionales. Tiene un sabor suave, ceroso, dulce y lleno de fragancia en la boca.
8. Los fideos quemados en Yibin son una de las comidas tradicionales famosas en Yibin, Sichuan. Debido a que este tipo de fideos se queman cuando se encienden, se les llama fideos quemados. Los fideos quemados de Yibin se pueden ver en todas partes en las calles y callejones de Yibin, especialmente cada mañana hay muchas tiendas haciendo cola para comer fideos quemados.
9. Chuanchuan Xiang se originó en Chengdu, Sichuan, y ahora es un manjar famoso en Sichuan. Chuan Chuan Xiang es la comida más popular en Sichuan. Se ensartan varios ingredientes en brochetas de bambú y luego se enjuagan en la olla caliente, ya sean verduras o carne.
10 Las albóndigas de arroz son un snack tradicional en Chengdu, Sichuan. Fundada en 1894, tiene una historia de más de 100 años. Es el snack más famoso de Chengdu. Aunque se parece a las empanadillas que comemos habitualmente, el sabor es muy diferente. Las bolas de arroz glutinoso Lai son delicadas y suaves, con piel fina y ricos rellenos. Son suaves, glutinosas y dulces, deliciosas y no grasosas. Además, Lai Tangyuan no ensucia la sopa al cocinar y no se pega a los palillos ni a los dientes al comer.
11. La gelatina triste es un famoso snack Hakka elaborado con soja y guisantes. Al comer se mezcla con más de una docena de condimentos como aceite rojo, aceite de chile, cebolla verde picada, etc., y tiene un sabor suave y picante.
12. Yebaer es un refrigerio tradicional especial en Sichuan. Es una comida tradicional que se come todos los años durante el Festival Qingming y el Festival de Primavera en el oeste y el sur de Sichuan. La yerba se elabora con pan de arroz glutinoso como relleno, se envuelve con las hojas de curculigo de hoja grande únicas de Sichuan y se cuece al vapor en una vaporera. Las hojas recién salidas de la olla son tan blancas como el jade, fragantes y deliciosas.