¿Cuáles son las cuatro comidas famosas en Tianjin?
Hablando de la cultura de Tianjin, hay un sinfín de historias. Hoy voy a hablar de las cuatro comidas famosas de Tianjin. Entonces, ¿saben los estudiantes cuáles son las cuatro comidas famosas de Tianjin? Algunos compañeros dirán bollos al vapor Tianjin Goubuli. Sí, Goubuli es uno. Entonces, ¿conoces el resto? No importa si no lo sabes. Te llevaré a descubrirlo.
Bollos de Goubuli al vapor
Los bollos de Goubuli al vapor tienen ingredientes cuidadosamente seleccionados para su masa y rellenos, técnicas de producción estrictas y una hermosa apariencia, especialmente los bien proporcionados. pliegues de los bollos al vapor, cada bollo tiene no menos de 15 pliegues. Los bollos al vapor recién salidos de la jaula son frescos pero no grasosos, fragantes y deliciosos. Los bollos al vapor Goubuli son principalmente bollos de carne fresca, con 98 variedades en 6 categorías que incluyen tres bollos frescos, bollos de mariscos, bollos de carne con salsa y bollos vegetarianos. En noviembre de 2011, el Consejo de Estado anunció el tercer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial, y en él se incluyó el proyecto "Técnicas tradicionales hechas a mano de bollos al vapor de Goubuli".
En 1831 (el undécimo año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing), Gao Guiyou, el fundador de "Goubuli Steamed Buns", nació en Xiazhuzhuang, condado de Wuqing, prefectura de Shuntian (ahora distrito de Wuqing, Tianjin). Ciudad). Debido a que su padre tuvo un hijo cuando tenía cuarenta años, lo llamó "Gouzi" para mantenerlo a salvo, con la esperanza de que fuera tan fácil de criar como un cachorro.
Cuando Gao Guiyou tenía 14 años, empezó a trabajar como camarero en Liu's Steam Food Shop, en el borde del Canal Sur de Tianjin. Debido a su ingenio, diligencia y habilidades de investigación, así como a la guía de sus maestros, la habilidad de Gao Guiyou para hacer bollos al vapor ha seguido mejorando y se ha convertido en un maestro en ello. Tres años después de completar sus estudios, Gao Guiyou abrió una tienda de bocadillos "Dejuhao" especializada en bollos al vapor. Debido a que Gao Guiyou es bueno en la artesanía y es muy concienzudo en su trabajo y nunca adultera, los bollos que hace son de textura suave, frescos y no grasosos, se parecen a los crisantemos y tienen un color, sabor y forma únicos, y su negocio es muy próspero.
Cada vez más gente venía a comer sus panecillos al vapor. Gao Guiyou estaba demasiado ocupado para hablar con los clientes. Como resultado, los consumidores de panecillos al vapor lo llamaban en broma "un perro que vende panecillos al vapor e ignora a la gente". ". Con el tiempo, la gente se lo tomó con calma y lo llamó "Goubuli", y los bollos al vapor que vendía se llamaban "bollos al vapor Goubuli". Sin embargo, la gente fue olvidando gradualmente el nombre original de la tienda.
Pastel frito Er-Eye El pastel frito Er-Eye se originó durante el período Guangxu de finales de la dinastía Qing y fue creado por Liu Wanchun, un musulmán. El pastel frito ha seleccionado cuidadosamente. Ingredientes, excelente producción, alta calidad y bajo precio, y se ha ganado el título de "Fried Cake Liu". Las familias adineradas y la gente común de la zona celebraron sus cumpleaños y celebraron banquetes de bodas. Aprovecharon la homofonía de la palabra "pastel" para tener el auspicios de ser cada vez más alto. Todos compraron sus pasteles fritos y el negocio se volvió cada vez más alto. más próspero. En aquella época, el pastel frito Er'eryan se elaboraba con el arroz amarillo pegajoso más fino, molido y luego fermentado, y los frijoles rojos más finos se hervían y pelaban y luego se fríen con jugo de azúcar moreno para hacer el relleno. Después de envolver, calentar el aceite (130 grados) y ponerlo en la sartén, volteándolo con frecuencia. La piel exterior del bizcocho frito quedará crujiente y el relleno de frijoles será dulce y refrescante.
Er'an Fried Cake tiene una larga trayectoria y es rico en proteínas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, VB1, VB2 y otros nutrientes. Nutre el qi y calienta el estómago. Tiene efectos terapéuticos como detener la diarrea, calmar la mente y nutrir la piel, fortalecer el bazo y la diuresis, eliminar el calor y la diuresis, desintoxicar y reducir la hinchazón.
El pastel frito Er-eye se originó durante el período Gengzi de Guangxu en la dinastía Qing (1900). En ese momento, la calle Beimenwai era la avenida de la calle Tongde que conducía a la capital, y la calle Guayi, la calle Zhenshi. , y la calle Zhushi en los lados este y oeste, Ganxiang, etc., tiene el mercado más grande de la ciudad de frutas frescas y secas, artículos de cuero, tintes y materiales medicinales. Liu Wanchun, el propietario de primera generación de Er'er Eye Fried Cake Shop, cambió su posición de empujar una carretilla alrededor de Gulou y Beidaguan a vender productos en la calle, a instalar un puesto en la calle Beimenwai en la entrada oeste de Guayi. Calle. Vendido ahora.
Más tarde, Liu Wanchun se asoció con su sobrino Zhang Kuiyuan, alquiló una tienda de dos metros cuadrados en la calle Beimenwai, colgó el cartel de Fried Cake "Liu Ji" y abrió una pastelería frita. Más tarde, los hijos de Liu Wanchun, Liu Yucai, Liu Yushan, Liu Yushu y otros, entraron a la tienda uno tras otro. Durante el período de las marionetas japonesas, Er'eryan Fried Cake Shop se vio obligada a unirse a la Cámara de Comercio y fue nombrada "Zeng Sheng Cheng". La gente no aceptó el título oficial de Zeng Shengcheng, pero el apodo de Er Eye se ha transmitido hasta el día de hoy.
Calle 18 Mahua Guifaxiang Calle 18 Mahua es un famoso snack Han que está lleno de color, sabor y sabor.
La centenaria tienda Mahua de Tianjin ocupa el primer lugar entre las "Tres Maravillas de Tianjin" junto con los bollos al vapor Tianjin Goubuli y los pasteles fritos Er'eryan. Guifaxiang 18th Street Mahua fue reconocida como "Bocadillo famoso chino" en la primera reunión nacional de reconocimiento de refrigerios famosos. En 1996, el Ministerio de Comercio Interior de China la nombró "Marca tradicional china". y el Premio Ministerial al Excelente Trípode de Oro y el Premio de Oro de la Exposición Regional de Asia y el Pacífico. Ha sido reconocida como una marca registrada muy conocida en China, un producto de marca famoso en Tianjin y una marca registrada famosa en Tianjin.
A finales de la dinastía Qing, en el lado oeste del río Haihe en Weihai, Tianjin, en el extremo sur de la bulliciosa Xiaobailou, había un callejón llamado "Calle Dieciocho". Un hombre llamado Liu Laoba abrió sus puertas. una tienda en este callejón. Abrió una pequeña tienda de regalos llamada "Gui Fa Xiang". Esta persona tiene una habilidad única para freír giros. Los giros fritos están hechos con ingredientes reales, utilizando harina blanca refinada y aceite transparente de alta calidad. Su tienda siempre está llena de clientes. Más tarde, su negocio creció cada vez más y abrió una tienda.
Al principio había bastantes invitados, pero a medida que pasaba el tiempo, todos se cansaban cada vez más de las idas y vueltas, y poco a poco el negocio no iba tan bien como antes. Más tarde, había un joven comerciante en la tienda. Salió de viaje y llegó a casa cansado y hambriento, por lo que pidió bocadillos. Afortunadamente, los bocadillos se habían acabado, dejando solo algunos residuos. Como no había nada más para comer, el joven comerciante tuvo una idea y le pidió a alguien que mezclara residuos de dim sum y retorciera los fideos para hacer giros y freírlos en una sartén.
El resultado es que los twists fritos son diferentes a los anteriores, salvo que quedan crujientes, fragantes y deliciosos. De acuerdo con este método, Liu Laoba estudió cómo intercalar una variedad de rellenos de hojaldre entre las tiras blancas y las tiras de cáñamo. Osmanthus, jengibre de Fujian, nueces, maní, semillas de sésamo, seda verde y roja y azúcar de roca. Para hacer que nuestros propios giros sean únicos y mejorar el sabor, ampliamos el tiempo de almacenamiento y utilizamos materiales cada vez más refinados, como osmanthus salado de alta calidad procesado a partir de osmanthus del lago occidental de Hangzhou, azúcar de roca elaborado con caña de azúcar cultivada en Lingfu, harina de trigo refinada, etc. espera. El letrero "Gui Fa Xiang" de hoy fue escrito por Zhao Banzhi, un famoso calígrafo.
Mao Bu Wen Dumplings Fundada en 1996, Mao Bu Wen Dumplings es un snack famoso en Tianjin, China. Se trata de una marca creada para imitar el nombre de Goubuli. Las albóndigas de Maobuwen fueron hechas originalmente por el restaurante Tianjin Maobuwen. Tienen cuatro tipos de rellenos: repollo de cerdo, puerro de cerdo, hinojo de cerdo y apio de cerdo. Se venden principalmente como alimento congelado rápidamente. Las albóndigas de Maobuwen fueron reconocidas como un "bocadillo chino famoso" por la Asociación de Cocina de China en 1997. Los dumplings congelados rápidamente de la marca Maobuwen Quick-frozen Food Co., Ltd. han sido reconocidos como “bocadillos famosos chinos” y “las cuatro maravillas de Tianjin”.
La tienda principal del restaurante Tianjin Maobuwen está ubicada en el número 58, piso 1-3, área 3, Nanshi Food Street, distrito de Nankai. También tiene sucursales de cadena en la zona de desarrollo de Tianjin y la ciudad de Baotou. El restaurante se especializa en snacks y pastas. Vende principalmente la serie de albóndigas Maobuwen que se hierven, se cuecen al vapor, se fríen y se fríen. Además de las especialidades elaboradas in situ en el restaurante, también se venden. servido con albóndigas de Sichuan, cocina de Shandong y Tianjin.
Conclusión Las cuatro especialidades de Tianjin son las "Tres especialidades" de los bocadillos de Tianjin: "Goubuli Steamed Buns", "18th Street Twist Twist" y "Er-Er Eye Fried Cake". Por suerte y suavidad, las generaciones posteriores agregan un "Mao Bu Wen Dumpling" y lo combinan con el "Goubuli Steamed Bun", se crean las "Cuatro Maravillas de Tianjin".
Las cuatro comidas famosas en Tianjin son generalmente reconocidas como los bollos al vapor Goubuli, los pasteles fritos Er Eryan, los giros de la calle 18 y las albóndigas Mao Buwen.
Aquí, el gato no huele las bolas de masa, el color del imitador es fuerte y es demasiado grande para formar los números. Incluso el nombre obviamente imita a Goubuli. En términos actuales, es sólo una cuestión de popularidad.
Sin embargo, incluso en el caso de los bollos al vapor Goubuli, muy conocidos en la industria alimentaria china, la mayoría de la gente de fuera está decepcionada porque son mucho menos deliciosos de lo esperado. La mayoría de los habitantes de Tianjin también sienten lo mismo después de su comercialización. El abandono de perros es demasiado caro y no asequible. Si no invitas a un amigo de fuera de la ciudad, parece que no estás cumpliendo con tu deber como propietario. Si invitas a un amigo, es posible que el sabor no satisfaga a tu amigo.
No sólo el Goubuli, sino también muchas delicias centenarias en China tienen tal reputación que no pueden estar a la altura de su reputación. ¿Se ha perdido la artesanía? ¿Es sobrecomercialización? ¿Han disminuido la alta producción y la calidad? ¿Será porque el operador ha perdido la conciencia?
De hecho, nuestra calidad de vida ha cambiado. Cuando estas marcas consagradas se hicieron famosas, la gente común no podía comer carne algunas veces al mes o incluso al año. Ese alimento ahora se llama alto en aceite. , comida rica en azúcar y rica en grasas, naturalmente se ha convertido en un lujo poco común. Un bocado y tu boca se llenará de aceite, lo que será un recuerdo inolvidable.
Hoy en día, los materiales son extremadamente abundantes y las opciones de alimentos de la gente común no son menores que las de los magnates y funcionarios locales en ese momento. Cuando eres extravagante, tu comida no es peor que la de un emperador. En este momento, las personas que solían tener un complejo con los snacks famosos, naturalmente, tendrán dificultades para encontrar el sabor de la infancia cuando los vuelvan a comer.
Al hablar de los cuatro alimentos famosos de Tianjin, creo que el primero es la universalidad, es decir, puede ser comido por todos y tiene sus propias características o características, es decir, puede representar las características de Tianjin. , hablemos del impacto, es decir, la amplitud de su fama y su alcance de influencia. No son los llamados "tres mejores y cuatro mejores" que surgen de gastar dinero para evaluar (es decir, comprar).
Cuando se trata de Tianjin, todo el mundo sabe que es una ciudad que presta atención a la comida, y la cultura gastronómica es una historia de la comida. Esto está relacionado con su ubicación geográfica y sus humanidades. Como puerta sur de la ciudad imperial de Beijing, Tianjin está en la orilla del mar de Bohai, al pie del río Jiuhe. En el pasado, era un lugar de reunión para comerciantes y comerciantes. un área arrendada de la dinastía Qing. En los tiempos modernos, es un lugar de reunión para los señores de la guerra y un desarrollo moderno y un terreno abierto. Naturalmente, hay todo tipo de comida deliciosa. La colección formó gradualmente las especialidades y comidas famosas de Tianjin.
Cuando se habla de comida en Tianjin, lo primero que me viene a la mente son los bollos al vapor. Los bollos al vapor casi se han convertido en sinónimo de Tianjin, por lo que la comida número uno en Tianjin deberían ser los bollos al vapor de Tianjin. En lugar de simplemente referirse a una determinada marca de bollos al vapor. Los bollos al vapor de Tianjin más conocidos incluyen principalmente Goubuli, Zhangji, Jinmen y los bollos al vapor a las puertas de los callejones principales.
Como ciudad costera en el fondo del río Jiuhe, Tianjin tiene condiciones únicas que han creado la cultura pesquera de Tianjin. Si Tianjin ocupa el segundo lugar en productos del mar, nadie se atreve a decir que es el primero. Desde la antigüedad, se ha dicho que comer mariscos no significa que no podrás lograrlo; pedir dinero prestado para comer en el extranjero no significa que no podrás lograrlo. Por lo tanto, los productos del mar de Tianjin ocupan el segundo lugar. Los mariscos más famosos de Tianjin incluyen Beitang Seafood, Hangu Dashentang Seafood, Dagang Seafood Street y Ninghe Qilihai River Crab.
La repostería de Tianjin es famosa tanto en el país como en el extranjero, incluida la repostería tradicional china y la repostería occidental. La artesanía es exquisita, el sabor es exquisito y el sabor es atractivo. Los pasteles chinos más famosos incluyen 18th Street Mahua, Guishunzhai dim sum, pasteles Yangcun y alimentos fritos Eryan. Los pasteles occidentales más famosos incluyen Keshilin Western Pastry y Wufu, que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Por lo tanto, la tercera comida más famosa de Tianjin es la pastelería de Tianjin.
Los productos de salsa de Tianjin también son bastante famosos, incluidos los productos de salsa No. 2 Food Factory y los productos de salsa Tianbaolou. Tianjin es un lugar de reunión para el pueblo Hui, y la gente elogia mucho los productos de salsa nacional Muji, Maji, Baiji... y varios tipos de productos de salsa de carne de res y oveja en las calles y callejones. cada parte del cuerpo de la carne de res y de oveja es muy apreciada por la gente de Tianjin. Todo es comida deliciosa. Por lo tanto, el cuarto lugar en la famosa comida de Tianjin debería ser la salsa Tianjin.
Hay muchísimas comidas famosas en Tianjin, cada una con sus propias características. Dado que la pregunta se refiere a los cuatro alimentos famosos de Tianjin, no puede referirse estrictamente a una sola marca o variedad. Personalmente, creo que, dado que representa a Tianjin, debería tener una base amplia y ser exclusivo de Tianjin.
En resumen, las cuatro comidas famosas de Tianjin son: bollos al vapor de Tianjin, mariscos de Tianjin, pasteles de Tianjin y productos de salsa de Tianjin. Esto solo representa mi opinión personal, no dudes en comentar.
1. Bollos al vapor Goubuli
En 1831 (el undécimo año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing), nació en Xiazhuzhuang Gao Guiyou, el fundador de los "bollos al vapor Goubuli". Condado de Wuqing, provincia de Zhili (ahora distrito de Wuqing, ciudad de Tianjin). Debido a que su padre tuvo un hijo cuando él tenía cuarenta años, le puso el nombre de "Gouzi" para mantenerlo a salvo, con la esperanza de que fuera tan fácil de criar como un cachorro.
Cuando Gao Guiyou tenía 14 años, comenzó a trabajar como camarero en Liu's Steam Food Shop en el borde del Canal Sur de Tianjin. Debido a su ingenio, diligencia y habilidades de investigación, así como a la guía de sus maestros, la habilidad de Gao Guiyou para hacer bollos al vapor ha seguido mejorando y se ha convertido en un maestro en ello.
Tres años después de completar sus estudios, Gao Guiyou abrió una tienda de bocadillos especializada en bollos al vapor: "De Juhao". Debido a que Gao Guiyou es bueno en la artesanía y es muy concienzudo en su trabajo y nunca adultera, los bollos que hace son de textura suave, frescos y de sabor no grasoso, se asemejan a crisantemos en forma, tienen color, sabor y forma únicos, y su negocio Es muy próspero.
Cada vez más gente venía a comer sus panecillos al vapor. Gao Guiyou estaba demasiado ocupado para hablar con los clientes. Como resultado, los consumidores de panecillos al vapor lo llamaban en broma "un perro que vende panecillos al vapor e ignora a la gente". ". Con el tiempo, la gente se lo tomó con calma y lo llamó "Goubuli", y los bollos al vapor que vendía se llamaban "bollos al vapor Goubuli". Sin embargo, la gente fue olvidando gradualmente el nombre original de la tienda.
2. Mao Bu Wen Dumplings
Los Mao Bu Wen Dumplings son en realidad imitaciones de los bollos al vapor Goubuli de Tianjin. En aquella época, los bollos al vapor Goubuli eran muy famosos y se difundieron rápidamente, entre toda la gente. En todo el país se sabe que en Tianjin hay una bola de masa llamada Goubuli, por lo que siguieron todo tipo de imitaciones, como la bola de masa Mao Buwen.
3. Er Eryan Fried Cake
El fundador, "Zha Cake Liu" Liu Wanchun, se gana la vida vendiendo pasteles fritos. Gracias a su meticulosa mano de obra, poco a poco ha ido desarrollando un producto único. Además, la tienda está situada en el norte de China, a la salida del estrecho Er'eryan Hutong, los comensales lo llaman en broma Er'eryan Fried Cake.
4. 18th Street Twist
Debido a que la tienda de Guifaxiang 18th Street Twist alguna vez estuvo ubicada en 18th Street, Dagu South Road, la gente solía llamarla 18th Street Twist.
A nosotros, los habitantes de Tianjin, no nos gusta comer ninguno de estos ahora, y también recomendamos a los forasteros que no los compren. Los bollos al vapor Goubuli tienen 18 pliegues en lugar de 15. Los bollos al vapor de Goubuli ahora se han convertido en bollos al vapor de palacio y los precios son ridículamente altos. El pastel frito Er'eryan probablemente sea similar a los pasteles fritos de todo el país. Los giros se anuncian por toda la calle 18. Algunos venden cabezas de oveja por carne de perro, y la gente de fuera de la zona se deja engañar todos los días. Incluso la auténtica tienda principal de la calle 18 es muy cara. Solo la caja de embalaje cuesta más de 15 yuanes, y la pequeña caja también vale cien veces más. ¡La gente de Tianjin realmente no se lo cree! Sólo de vez en cuando compro una caja de 18th Street Mahua como regalo para amigos que están fuera de la ciudad (voy a la oficina central a comprarla. Una marca consagrada debe transmitirse, en lugar de usarse como una operación capital para estafar a la gente). Definitivamente desaparecerá al final. Goubuli estaba a punto de quebrar y fue comprado por cierta empresa de capital para hacer una fortuna con ello. Si el gato no lo huele, déjelo a un lado y aproveche la popularidad. ¿Quién lo comprará ahora? Nada popular.
La cocina de Tianjin se conoce como cocina de Tianjin. Tiene una amplia variedad de bocadillos y también se la conoce como "Pequeña Yangzhou". Después del desarrollo histórico, los platos más representativos de Tianjin son ocho tazones grandes, cuatro grandes. filetes, cuatro tesoros invernales, etc. Los bollos al vapor Goubuli, los giros Guifaxiang y los pasteles fritos Er Eryan son conocidos como los tres bocadillos más populares en Tianjin. Si desea comer delicias de Tianjin, vaya a Nanshi Food Street para probarlas.
Si hablamos de las cuatro comidas famosas en Tianjin, personalmente creo que el pastel Zhilanzhai también es un bocadillo especial en Tianjin. La marca tradicional tiene un sabor suave y único. Se elabora principalmente con arroz y arroz glutinoso. Se muele hasta convertirlo en polvo y se cuece al vapor con el relleno.
La gente de todo el país sabe que los bollos al vapor Goubuli son los tres mejores bocadillos en Tianjin. Goubuli fue creado durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. Sus bollos al vapor se llaman en broma Goubuli. Saben bien y son. elaborado con finos ingredientes.
El pastel frito Er'eryan es uno de los tres alimentos únicos en Tianjin y fue inventado durante el período Guangxu de la dinastía Qing. El pastel frito está hecho de pan de arroz amarillo pegajoso y relleno de pasta de frijoles. un exterior crujiente y un relleno delicado y dulce.
El Twist de la Calle Dieciocho, también conocido como Twist Surtido de Guifaxiang, es uno de los tres alimentos únicos en Tianjin. Está elaborado con fideos fermentados con sésamo, ciruela verde, caramelo de jengibre, nueces y otros complementos. ingredientes principales, retorcidos y luego fritos. Bien hecho, crujiente y dulce.
El pastel seco Zhilanzhai es un refrigerio especial tradicional en Tianjin. También lleva el nombre de la tradicional marca de Zhilanzhai. Tiene una historia de casi 60 años. El método consiste en moler arroz Xiaozhan y arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo. y agregar varios rellenos Al vapor con ingredientes, tiene un sabor suave y un sabor único.
Tianjin tiene las diez mejores delicias: bollos al vapor Goubuli, giros Guifaxiang, pasteles fritos Er'eryan, bollos vegetarianos Shitoumenkan, carne de tarro de Tianjin, pasteles fritos con fideos calientes Luji, palitos de pescado Guanshao, carne de burro Caoji, Zhilanzhai tortas secas y mariscos de Beitang.
Todavía hay muchas comidas famosas en Tianjin, por ejemplo, los bollos al vapor Goubuli, el Mahua de la calle 18 y el pastel frito Er Eryan de hace más de 40 años, todos baratos y muy populares. Estos son alimentos comunes y corrientes para trabajadores comunes y corrientes. Hoy en día, a medida que crece su reputación, el sabor empeora cada vez más y el precio se vuelve cada vez más caro. De hecho, no se trata sólo de las delicias especiales de Tianjin, sino que son iguales en todas partes.
En ese momento, había colas en estas tiendas todos los días y el sabor era muy bueno. Los bollos al vapor Goubuli de hoy no son tan deliciosos como los de los puestos callejeros de Tianjin. para probar los panqueques y la fruta (al borde de la carretera) el triciclo de la tía Tianjin, no los compre a forasteros ni a los que tienen tiendas), platos de gaba (no coma Dafulai), panecillos vegetarianos (no compre los envueltos como primavera panecillos) y bebe wonton (las tiendas de wonton no quitan los huesos ni la carne). No lo comas, simplemente está mezclado.
Los pasteles de arroz frito y los pasteles Er'eryan en la calle 18 son realmente aceptables. ¡La calidad de los bollos no se puede comparar con los de los años 60 y 70! ¡No solo son ridículamente caros, también son terribles! ¡El olor ya no es el que solía ser, no sé si es porque nuestro sabor ha cambiado! cambiado o si es igual que antes. Es diferente
Los grandes bollos vegetarianos de Shitoumenkan, las albóndigas al vapor con fideos calientes de Qingfa De, los platos de gaba de Dafulai, el shaomai de Tianqinglou, las albóndigas rellenas de caballa de Pengyinglou, etc. muchos si hablamos de las cuatro comidas famosas del viejo mundo, el pastel frito Er'eryan, la flor de marihuana de la calle 18, los bollos al vapor Goubuli y los grandes bollos vegetarianos Shitoshimenkan, las cuatro comidas famosas calificadas por la gente de hoy. .?
Los oficiales se dividen en oficiales y gente común. Los oficiales son los bollos al vapor Goubuli de Tianjin, los pasteles fritos de Er Eryan y los giros de la calle 18. Más tarde, agregaron albóndigas de Mao Buwen. Hay cuatro cosas únicas en Tianjin, y algunas personas piensan que las siguientes son las nueces. No importa, porque los lugareños de Tianjin no están muy interesados en estas cosas. Las cosas más populares que comen los lugareños en Tianjin. Ya sean estas cuatro cosas, panqueques y frutas, albóndigas de arroz crujientes, tofu añejo y té de fideos, estos cuatro son reconocidos por la gente de Tianjin como comidas famosas
bollos al vapor Goubuli, giros de la calle 18 y orejas. Los pasteles fritos son comidas tradicionales famosas de Tianjin. Si insistes en hablar de los cuatro o cinco platos más famosos de Tianjin, nadie puede hacer nada al respecto. De hecho, los pasteles Guishunzhai, los fideos de té con aceite, la carne de res con salsa Yueshengzhai y la carne de burro con salsa. También son muy famosos y deliciosos, y casi todos los de la generación mayor los conocen.