¿Cuál es el mejor café del mundo?
Los mejores granos de café Yega Sheffield son conocidos por su dulzura y aroma, así como por su cuerpo medio a ligero. Los granos de café Sheffield se cultivan a una altitud de 5800 a 6600 pies. El sabor del café Sheffield muestra una acidez brillante y un aroma rico y limpio. El garfield de hojas lavadas tiene un sabor y una acidez puros y brillantes, principalmente con dulzura y menos aroma y acidez, mientras que el garfield de hojas secadas al sol tiene más aroma a frutas silvestres, no un sabor amargo, y tiene un sabor único.
2. Café de Tanzania
Tanzania está cerca de Kenia y su grano de café Peaberry es un café Arábica brillante y de alta calidad. El mejor café de Tanzania se caracteriza por su aroma y acidez afrutada. El café de tostado medio tiene un sabor delicado, un aroma floral y complejo, que generalmente muestra el sabor de la piña, los cítricos o el coco y, a veces, el sabor del vino y el terciopelo, por lo que es muy bien recibido por los compradores de América del Norte y Europa.
3. Café Kona hawaiano
Los mejores granos de café Kona hawaiano son el café cultivado en volcanes hawaianos y cultivado en la Isla Grande de Hawái a una altitud de 2000 pies. El café Kona hawaiano es conocido por su sabor rico y simple, que suele ser ligero, cremoso, suave y complejo en aroma y sabor. Un buen café Kona debe tener un sabor limpio y equilibrado, con cuerpo medio y acidez brillante. El café Kona tiende a ser especiado y mantecoso, con un color sutil, un aroma rico, un retrogusto prolongado y un aroma excelente. Los cafés Kona más refinados provienen de fincas individuales en lugar de cafés Kona mezclados para la venta en el mercado general.
4. Café Mandolina de Sumatra
El café bajo en acidez sin cafeína de Sumatra es muy conocido, lo que lo convierte en la mejor opción de café bajo en ácido. Los frijoles mandolina de Sumatra son conocidos por su alta y baja acidez. El sabor del café a menudo se describe como terroso, cremoso, a chocolate, vainilla y complejo. El café se cultiva en la zona de Lintong, en el centro-norte de Sumatra, cerca del lago Toba, y Lintong o lago Toba produce granos de café de alta calidad.
5. Mocha Java
Mocha Java es la mezcla de café más original del mundo. El café moca javanés incluye el café moca árabe (yemení) y el café arábica javanés de Indonesia. Los dos cafés tienen características complementarias. Después del tostado, tienen un sabor extremadamente amargo, un aroma ligero y ningún sabor amargo.
El mejor café moca yemení tiene un toque vivo y un agradable desenfreno que complementa la suavidad limpia y brillante del café javanés. Una mezcla tradicional de moca y granos de café javanés crea un sabor complejo y equilibrado, y los dos tipos forman una mezcla de café popular.