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Diseño docente del campus Vera Huangpu

Objetivos docentes:

1. Comprender los métodos de producción, características y métodos de selección del manjar especial de Zhongshan "Tocino Huangpu".

2. Tener una comprensión preliminar de la "Feria de Alimentos de China" celebrada en Huangpu.

3. Mostrar los resultados de las actividades de investigación para mejorar la confianza en sí mismos de los estudiantes.

Enfoque docente: investigación y recopilación de cooperación grupal previa a la clase.

Dificultades didácticas: Comprender los métodos de producción, características y métodos de selección del manjar especial de Zhongshan "Huangpu tocino".

Proceso de enseñanza:

Primero, revisar, consolidar e introducir nuevas lecciones.

1. Estudiantes, aprendimos mucho sobre las especialidades de Zhongshan en la última clase. ¡Entonces juguemos a ver cuántos estudiantes recuerdan! (El estudiante dijo) Agregue un punto al grupo que más le diga. Otros grupos necesitan agregar puntos y no pueden repetir.

2. Parece que recuerdas mucho. El profesor está aquí para ver quién puede decir su nombre más rápido (muestra fotos de comida especial y deja que los estudiantes lo digan).

Intención del diseño: aprender cosas nuevas por el simple hecho de aprender cosas nuevas. También deberíamos utilizar juegos para estimular el entusiasmo de los niños por aprender. El uso de puntos de bonificación grupales puede estimular el sentido de competencia de los niños y ajustar la atmósfera del aula.

En segundo lugar, una comprensión preliminar del tocino.

1. Entre ellos, el "Huangpu Vera" mencionado por los estudiantes hace un momento es una comida famosa en China y también es un buen regalo para familiares y amigos. ¿Cuánto sabes sobre el tocino? (生) Realmente conoces el tocino.

2. ¿Conoces la historia del tocino Huangpu? Vaya a la página 39 del libro para leer sobre la invención de la salchicha Huangpu. (Estudiante) Después de leer esta información, ¿qué quieres decir?

3. La semana pasada, el maestro organizó que los estudiantes realizaran investigaciones prácticas en grupos sobre diferentes temas en Huangpu Bacon. Después de más de una semana de arduo trabajo, ¡mostremos juntos los frutos de nuestro trabajo!

Intención del diseño: obtener una comprensión preliminar de la historia del sabor del tocino Huangpu, permitir a los estudiantes leer y comprender por sí solos basándose en los libros de texto y cultivar la capacidad de aprendizaje independiente de los niños.

En tercer lugar, los estudiantes demuestran y experimentan el éxito.

1. Introducir la relación entre la invención del Whampoa y la salchicha Whampoa y la salchicha Whampoa.

Maestro: La gente tradicional Lingnan tiene un dicho: cuando sopla el viento de otoño, come tocino. (Muestre material didáctico) En otras palabras, cada año después del comienzo del otoño en el calendario lunar, cuando el viento del norte es fresco, llega la temporada de producción popular de tocino. En los puestos del mercado hay hileras e hileras de diversos productos cárnicos curados. Bajo la luz, el brillante, colorido y rico aroma del tocino, parecido a una ágata, atraía a la gente a deambular de un lado a otro frente al puesto. Los más llamativos entre estos puestos de tocino son los productos marcados con la marca "Huangpu bacon". (Introducción a Huangpu) ¿Quién inventó el tocino y sobre qué base? ¿Cuál de nuestros equipos mostrará sus logros?

Informe de salud:

Maestro: Debido al clima cálido y húmedo en el área del delta, la inteligente gente de Huangpu marinaba tocino con sal, azúcar, salsa de soja y vino, y luego lo secaba. Déjalo al sol para hacer un plato delicioso y delicioso. Excelente tocino. Después de eso, todas las partes del cerdo se hacen de esta manera. Poco a poco se resumió un conjunto de recetas y métodos de encurtidos para hacer variedades elegantes. Desde entonces, las habilidades del pueblo Huangpu para hacer tocino se han vuelto mundialmente famosas. Ya en las décadas de 1930 y 1940, el pueblo de Huangpu abrió tiendas de embutidos "Cangzhou" y "800 años" en Guangzhou. El famoso "Emperador Huang Shang" en Guangzhou y la tienda de barbacoas "Rong Hua" en Hong Kong también contrataron al Maestro Huangpu como chef, que se ha transmitido de generación en generación. El tocino Huangpu se ha convertido ahora en un producto de marca famosa en tiendas famosas del país y del extranjero.

2. Actividad 1: Investigar el tocino de Huangpu.

Informe de salud:

3. Actividad 2: Visita a un taller de producción de tocino de Huangpu para conocer la producción y venta del tocino. (Dependiendo de la situación real, puede ver el video)

(1) Muestre los videos recopilados por los estudiantes.

(2) Resumen del profesor

(3) Tengo la experiencia de visitar:

Actividad 3: Cómo elegir el tocino

Los estudiantes pueden levantar la mano:

El maestro muestra el resumen del material didáctico: (muestra el material didáctico)

Actividad 4: Aprenda sobre la "Exposición de alimentos de China" celebrada en Huangpu.

Profesor: Desde 2005, con el apoyo de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, se ha celebrado continuamente en Huangpu, Zhongshan.

Actividad 5: Feria Económica y Comercial Internacional de la Industria Alimentaria de China. Ahora ese compañero nos contará lo que sabe: (mostrar material didáctico)

Informe del alumno: (abrir documento)

Profesor: (conectarse a la red)

Intención del diseño: en combinación con las cinco actividades del texto, los estudiantes pueden agruparse por tema para buscar información y trabajar juntos para completar actividades de investigación, cultivando así la capacidad de los niños para cooperar, buscar información y expresarse verbalmente.

Actividad Seis: Redactar un informe de investigación sobre el tocino.

Conecte el cuestionario en línea (o muestre el cuestionario del propio estudiante) para guiarlos en la redacción de un informe de encuesta.

Cuarto, tarea. Escribe un informe de investigación sobre el tocino.

Intención del diseño: Introducir a los niños en el umbral de la redacción de informes de investigación y cultivar su voluntad de explorar, unirse y colaborar.

5. Diseño de pizarra

2 Huangpu Vera

Características de las variedades y materiales

Proceso de producción

Cómo elegir tocino

Intención del diseño: El diseño de la pizarra requiere concisión y claridad.