No hay bizcocho con azúcar añadido.
Es imposible estar completamente libre de azúcar. Hoy en día también se denominan tartas bajas en azúcar a las tartas sin azúcar, que se elaboran con alcoholes de azúcar naturales en lugar de sacarosa. Los pasteles sin azúcar no son sólo para diabéticos. Los diabéticos no pueden comer azúcar. El azúcar mencionado no es lo que solemos llamar fructosa, sacarosa o azúcar de la leche. El xilitol también contiene pequeñas cantidades de azúcar. El xilitol es tan dulce como la sacarosa. Cuando se disuelve en agua, puede absorber una gran cantidad de calor y tiene el valor de absorción de calor más alto entre todos los edulcorantes de alcohol de azúcar. Por tanto, cuando se consume en forma sólida, crea una agradable sensación refrescante en la boca. El xilitol no causa caries dental y tiene el efecto de prevenir la caries dental.
Los alimentos sin azúcar incluyen principalmente alimentos de origen animal como huevos, pescado, carne y marisco, así como verduras sin azúcar como brotes de bambú, cebollas, brotes de soja, espinacas, setas, productos de soja, hongos, algas y pimientos. Ningún o bajo contenido de azúcar. Según la práctica internacional, los alimentos sin azúcar no pueden contener sacarosa (sacarosa y azúcar de remolacha) ni azúcar almidón (maltosa, etc.), sino que deben contener sustitutos, como alcoholes de azúcar (incluidos xilitol, sorbitol, maltitol, manitol, etc.). . ), no se puede producir con edulcorantes de alto aumento como la sacarina.