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¿Qué son las Tres Aguas y los Tres Tesoros?
Sopa, vinagre, infusiones.
El Día del Pueblo Sanshui siempre tiene tres tesoros: "sopa, vinagre e infusión". Aunque suene extraño, el origen de estos tres tesoros está estrechamente relacionado con las condiciones climáticas locales, el entorno geográfico y los hábitos alimentarios de Sanshui.
El vinagre de trasero apestoso es un famoso "alimento de longevidad" en Sanshui con una historia de más de 2000 años. En Sanshui, el vinagre de arroz utilizado para hacer vinagre apestoso suele someterse a una fermentación natural durante unos 90 días. Tiene un sabor único y un rico aroma a vinagre. A la hora de comer, a menudo se eligen como guarniciones pollo fresco, manitas de cerdo, soja, jengibre, batatas, patas de pollo y verduras en escabeche.