¿Cuáles son las verduras silvestres del noreste de China?
1. Perejil
También conocido como apio de montaña, falso anís, verdura de hoja brillante, olor a araña, es una planta herbácea perenne. Distribuida principalmente en la parte noreste de mi país y el Lejano Oriente de Rusia, sus tiernos tallos y hojas son comestibles, verdes y jugosas, fragantes y refrescantes, y ricas en nutrientes. Es una de las hortalizas silvestres con buen color, aroma y sabor. gusto. El nombre científico de la col de montaña es aster, y algunas personas también la llaman mijo de montaña, espinaca de montaña, contrachapado de burro y coleta.
2. Helecho
También se llama verdura de grifo, verdura de los deseos y verdura del puño. Los platos que cocina son de color rojizo, de textura suave y tierna y tienen una fuerte fragancia. Se le llama el "Rey de las verduras de montaña" y es una verdura silvestre rara y deliciosa.
3. Col de montaña
El nombre científico es aster, y algunas personas también la llaman col de montaña, col de monte, contrachapado de burro y coleta. Al comer, lave las verduras frescas, blanqueelas en agua hirviendo y sumérjalas en agua durante la noche para sofreírlas, hacer sopa o mojarlas en salsas, o encurtirlas en encurtidos o encurtidos.
4. Lirio de día
También conocido como lirio de día rojo, azucena de día, azucena de día, plántula de flor amarilla, hierba Baibu, etc., es una verdura silvestre medicinal. que ha sido transmitido por la gente.
5. Bolsa de pastor
También conocida como bolsa de pastor, se puede comer fresca, cocida, estofada en aceite, rellena o congelada como las espinacas y comerse en invierno. Ahora es un plato básico en los restaurantes de las granjas del noreste de China. Se utiliza principalmente para hacer sopa o para hacer albóndigas y bollos de verduras. Es delicioso y fragante.
6. Hortalizas de raíz pequeña
También conocidas como raíz de cebolleta, colinabo, ajo silvestre, ajo independiente pequeño, ajo de casa, melón de cerebro, ajo de cabeza pequeña, localmente lo llamamos raíz pequeña. ajo. Al igual que se utilizan cebollas y ajos caseros, a veces también se utiliza para hacer el relleno de cajas de panqueques, que tiene un sabor único.