¿A dónde pertenece el cerdo Shanghanghuai?
El cerdo Shanghang Huai, que lleva el nombre del condado de Shanghang, es una excelente raza porcina local con una historia de miles de años. También existe una tradición local de criar cerdos Sophora. Aunque es difícil de criar, goza de gran popularidad entre el público por su tierna y deliciosa carne.
El cerdo Shanghang Huai es el primer lote de razas porcinas incluidas en la Lista Nacional de Protección de Recursos de Razas Ganaderas y Aves de Corral del Ministerio de Agricultura. Desde el año 2000, los recursos de las especies de cerdos Huai están protegidos. Después de casi diez años de conservación y cría, la población de cerdos Huai se ha ampliado aún más. En 2010, había 18.000 cerdos Huai y 25.000 fueron sacrificados. La protección de Sophora japonica inicialmente ha dado resultados y la población de Sophora japonica ha adoptado básicamente la forma de desarrollo industrial.
Los cerdos Huai se crían utilizando métodos tradicionales y tardan mucho en criarse. Su carne tiene las ventajas de un alto contenido de aminoácidos, alto contenido de calcio, rico contenido en coloides, fibras musculares delgadas, bajo contenido de colesterol, rica nutrición, sabor tierno y suave, sabor dulce y delicioso, etc. El cerdo Shanghang Huai es una excelente raza local en el condado de Shanghang. Es una de las primeras razas de cerdos incluidas en la Lista Nacional de Protección de Recursos de Razas de Ganado y Aves de Corral del Ministerio de Agricultura.
Los cerdos Huai (comúnmente conocidos como "cerdos negros") se han criado en el condado de Shanghang, ciudad de Longyan, provincia de Fujian, durante mil años. Los cerdos huai se crían utilizando métodos tradicionales y su crianza lleva mucho tiempo. Su carne tiene las ventajas de un alto contenido de aminoácidos, alto contenido de calcio, rico contenido de coloides, fibras musculares delgadas, bajo contenido de colesterol, rica nutrición, textura tierna, sabor dulce y delicioso, etc. El cerdo Shanghang Huai es una excelente raza local en el condado de Shanghang. Es una de las primeras razas de cerdos incluidas en la Lista Nacional de Protección de Recursos de Razas de Ganado y Aves de Corral del Ministerio de Agricultura.
Como uno de los principales condados criadores de cerdos en la provincia de Fujian, el condado de Shanghang está tomando el camino de la cría ecológica de cerdos. La carne de cerdo Shanghang Ruxi Huai es particularmente famosa. Es muy apreciado por los consumidores por su color verde, su salud y su carne tierna. Sin embargo, debido al lento crecimiento de los cerdos Huai y la escasez de oferta en el mercado, los departamentos pertinentes del condado de Shanghang han tomado una serie de medidas para acelerar el desarrollo industrial de los cerdos Huai en Ruxi.
El condado de Shanghang combina planificación de desarrollo, sistemas de aprobación, políticas de apoyo y tecnologías de control de la contaminación. Implementan tecnologías como la separación de agua de lluvia y aguas residuales y la separación húmeda y seca de heces y orina. En la actualidad, 6 granjas porcinas del condado han instalado separadores sólido-líquido de estiércol de cerdo. Aproximadamente el 70% de las granjas adoptan el modelo de reproducción tridimensional ecológico "cerdo, biogás y fruta" y han introducido e implementado productos biológicos de cero emisiones. Tecnología de fermentación. Se espera construir una planta de fermentación biológica a finales de año. La casa de cerdos tiene 30.000 metros cuadrados. "Los cerdos Shanghang Huai fueron incluidos en la lista nacional de protección de recursos de razas ganaderas y avícolas en agosto de 2000. Actualmente, el condado cría 50.000 cerdos Huai y se venden más de 45.000 cerdos Huai cada año. El proceso de industrialización del cerdo Huai se está acelerando. "Además, el condado de Shanghang explora activamente la cría ecológica de animales y los modelos de economía circular. Al mismo tiempo, también sigue estrictamente los requisitos técnicos de la cría ecológica para la alimentación, la prevención de epidemias y la medicación, implementa la separación de humanos y animales y una estricta desinfección. controla eficazmente las enfermedades animales y garantiza que toda la carne de cerdo producida alcance estándares libres de contaminación.