Los diez mejores restaurantes tradicionales de Dongguan
Las diez delicias más tradicionales de Dongguan son los fideos de ganso asados, el ganso Tangxia Lu, el pato con aceite de arena blanca, el pastel de frijoles, Tangbushui, los fideos de arroz de Dongguan, el arroz con camarones y hojas de loto, las gachas de Maogen y el cerdo Daojiao. Pastillas, salchicha Houjie.
1. Polvo de ganso asado: El polvo de ganso asado es un manjar tradicional especial en Dongguan. Al comer, blanquee los fideos de arroz en agua caliente y póngalos en un bol, luego agregue una cucharada grande de caldo y luego cubra los fideos con una capa de piel crujiente y tierno ganso asado. Se remoja la ya deliciosa sopa. Con aroma a ganso asado, resulta aún más delicioso y tentador.
2. Tangxia Lu Goose: Tangxia Lu Goose es un manjar de Dongguan con sabor a Hakka. Hervir el ganso en la sopa preparada. Una vez cocido, todo el sabor será absorbido por la carne de ganso. La médula ósea es similar a la del pollo de corte blanco, la carne es tierna y la médula ósea sangrienta, muy fresca y deliciosa.
3. Pato en aceite Baisha: El pato en aceite es un pato curado, y en el norte de China se le llama "pato sándwich". El pato con aceite de Baisha es gordo, blanco y espeso, dulce y suave, graso pero no grasoso, fragante pero no vulgar.
4. Pastel de frijoles y cejas: El ingrediente principal del pastel de frijoles y cejas es el arroz glutinoso, pero después de comerlo, no tiene la sensación pegajosa de los productos de arroz glutinoso comunes, sino que es muy masticable y se rompe. cuando lo muerdes, el sabor se vuelve muy especial debido a la adición de frijoles y semillas de sésamo.
5. No se vierte el azúcar: El azúcar no se vierte, el sabor es suave y dulce, es refrescante pero no grasoso, el sabor es desbordante y es apto para todas las edades. Si no se tira el azúcar, la harina de arroz glutinoso generalmente se cocina directamente, se enrolla en bolas y luego se espolvorea con maní frito triturado o huevos fritos rallados para acompañar la comida.
6. Fideos de arroz Dongguan: Los fideos de arroz Dongguan cocidos tienen una textura suave y elástica. Se pueden utilizar con varios platos o sopas para hacer deliciosos fideos para sopa. También se pueden cocinar al vapor, salteados o salteados. y fritos para hacer una variedad de fideos. Diferentes delicias son bocadillos muy populares entre los residentes de la región de Lingnan de mi país.
7. Arroz fresco con camarones y hojas de loto: El arroz fresco con camarones y hojas de loto es ligero y refrescante, con la fragancia de las hojas de loto. Las materias primas actuales del arroz de hoja de loto incluyen principalmente camarones frescos, pollo, vieiras, carne de cangrejo, huevos, aceite de sésamo, polvos aromatizados, etc.
8. Gachas de Maogen: Las gachas de Maogen generalmente se cocinan con raíces de pasto fresco, caña de bambú, poligonatum odoratum, soja, arroz y otros ingredientes.
9. Albóndigas de Daojiao: Las albóndigas de Daojiao son pequeñas y exquisitas, de un bocado a la vez, crujientes en la boca, extremadamente elásticas, fragantes pero no grasosas, con un sabor carnoso duradero que hace salivar. La papilla cocinada con este tipo de albóndigas tiene un aroma puro y un rico sabor.
10. Salchicha Houjie: La salchicha Houjie se divide principalmente en salchicha de hígado de cerdo, salchicha de hígado de pato, salchicha de flores, salchicha de aceite blanco, etc. -de color, suave y crujiente al comerlo.