Estándares IFS para la certificación IFS

IFS (Estándares Internacionales de Alimentos) fue desarrollado por la Federación Alemana de Comercio para garantizar un conjunto de estándares transparente y completo al auditar a los proveedores de alimentos. El propósito del IFS es establecer un estándar uniforme que pueda auditar a los proveedores a lo largo de la cadena de suministro de alimentos.

IFS: International Food Supplier Standard (Norma Internacional para Proveedores de Alimentos), la Norma Internacional para Proveedores de Alimentos, es una norma de auditoría de sistemas de calidad desarrollada por minoristas de alimentos alemanes y franceses para proveedores de alimentos. Emitido a nivel mundial en 2001 por la Federación de Organismos Comerciales Alemanes, es generalmente aceptado por los minoristas alemanes y franceses. Esta norma es bastante influyente en países europeos como Alemania y Francia. IFS también es uno de los estándares de sistemas de calidad reconocidos por la Federación Internacional de Minoristas de Alimentos.

IFS está organizado en un modo orientado a procedimientos de acuerdo con las normas ISO 9000: 2000, que cubren HACCP, departamento de gestión de calidad, control de productos, control de procesos, entorno de fábrica y personal. Siempre que los proveedores obtengan con éxito la certificación IFS, podrán aumentar las oportunidades de exportación, reducir el costo de múltiples auditorías, ganarse la confianza de los principales minoristas europeos, hacer que sus productos sean aceptados por los consumidores y reducir el riesgo de crisis alimentarias.