¿Cuáles son algunos alimentos inseguros?
Los diez principales alimentos poco saludables enumerados por la Organización Mundial de la Salud son:
Primero, los alimentos fritos
Segundo, los alimentos encurtidos
3 Alimentos cárnicos procesados (carne seca, hilo de carne, salchichas, etc.)
4. Galletas (excluidas las horneadas a baja temperatura y las galletas integrales)
5. Alimentos
6. Alimentos preparados (principalmente fideos instantáneos y alimentos inflados)
7. Alimentos enlatados (incluidos pescado y frutas)
8. frutas)
9. Postres helados (helados, paletas heladas y helados varios)
X. Comida para barbacoa
¿Qué alimentos son seguros y cuáles no?
¿Qué incidentes de seguridad alimentaria hay en China? Huevos de pato rojo sudanés, pescado y camarones de color verde malaquita, leche en polvo y leche de melamina, caramelo de formaldehído, pepino con flores, sandía reventada, aceite de canalón, ají teñido, polvo de batata con parafina y tinta, clembuterol, carne de res falsa (use salsa de carne para darle la vuelta carne de cerdo en ternera adulta), puerros venenosos en Nanyang, Henan, morrallas empapadas en formalina en Qingdao, bollos teñidos al vapor, brotes de soja venenosos en Shenyang, jengibre venenoso en Yichang, pasteles teñidos en Hefei y cubos de palomitas de maíz en muchos teatros de Beijing, todos contienen Agentes blanqueadores fluorescentes.
Una empresa de Chongqing compró 26 toneladas de leche en polvo de melamina para producir helado. Ahora el mercado de Guangzhou son las "algas teñidas", el alimento venenoso de Taiwán elaborado con plastificantes, pan horneado, Arroz blanqueado, blanqueador de harina, cangrejos de alcantarillado, patas de pollo con peróxido de hidrógeno, anguilas criadas con píldoras anticonceptivas, fresas teñidas con hormonas, Escherichia coli que excede la norma, residuos de pesticidas que contienen diclorvos, algas picantes encurtidas con ácido benzoico, que exceden la norma en al menos 144 veces el venenoso metabisulfito de sodio del brote de bambú.
¿Qué alimentos no son seguros?
Cite algunos ejemplos de problemas de seguridad alimentaria en China en los últimos años.
a) Agregue "una gota de fragancia" para convertir el agua en sopa; use "fragancia de olla caliente" para hacerla picante y fragante.
b) Añade hormonas a los pepinos y aplica unas pastillas anticonceptivas y florecerán. "Los pepinos que han sido tratados con pastillas anticonceptivas son grandes, con flores brillantes y aspecto fresco. Se levantan uno a uno". Es difícil de comer, pero tiene buen aspecto y no sabe bien. "Es más seguro no comer cerdos y pollos. Inesperadamente, han vuelto a aparecer pepinos anticonceptivos. ¿Comer esos pepinos no nos deja sin hijos?
c) El 25 de marzo de este año, distrito de Jiulongpo, ciudad de Chongqing. La Oficina de Supervisión de Calidad detectó rodamina B en la base de olla caliente y en la base de pescado picante enviadas para inspección desde una base de producción de alimentos en Chongqing. La rodamina B es una materia prima no alimentaria en polvo rojo, comúnmente conocida como "polvo rojo" y "pimiento venenoso". , puede causar sarcoma en el tejido subcutáneo humano y causar cáncer.
d) Los coágulos de sangre se forman después de la coagulación de la sangre de pato o de cerdo. El método de preparación consiste en poner la sangre limpia en un recipiente y agitarla. Enfríelo bien y solidifíquelo en un coágulo de sangre fino y apropiado. Corte las diversas carnes preparadas por Shengxuewang en trozos y fríalas, luego agregue varios condimentos para comer. Wangxue es un ingrediente indispensable para que la gente de Chongqing coma estofado. un plato famoso en Bashu 1. El Xuewang empapado en formaldehído se ve bien y tiene un sabor más fuerte. Además, el formaldehído tiene un efecto antiséptico y de conservación y la Organización Mundial de la Salud lo considera carcinógeno y teratógeno, y está prohibido; agregue 35% -40% de formaldehído a los alimentos. La solución acuosa se conoce comúnmente como "formalina". e) El jengibre venenoso es un tipo de jengibre ahumado con azufre que producirá una serie de reacciones químicas y provocará fácilmente ciertas * * *. Efectos en el estómago humano. Es extremadamente perjudicial para la salud humana. El consumo prolongado puede provocar conjuntivitis, eccema cutáneo, etc.
f) Los fideos de batata están hechos de tinta
El 22 de abril. , Xinhuanet informó que la Oficina de Supervisión de Calidad de Zhongshan en Guangdong cerró una fábrica de fideos y confiscó alrededor de 1.000 kilogramos de productos de fideos falsificados. También se encontró que la harina de camote en este taller estaba hecha de almidón de maíz común. En el lugar, se informó que tinta, amarillo limón, verde fruta y otros aditivos vendieron 45 toneladas de fideos falsos, principalmente al mercado mayorista. El costo de fabricar 1 tonelada de "tiras de tóner" es de poco más de 3.000 yuanes. El costo de usar harina de batata real es de . Por más de 5.000 yuanes, los fabricantes sin escrúpulos están ansiosos por repararse. Este taller tiene varias licencias comerciales, licencias de producción y licencias sanitarias. Por un lado, tiene fideos de tinta. Por otro lado, la falta de supervisión se ha convertido en una "fórmula" en los incidentes de seguridad alimentaria.
g) Me gustaría reiterar aquí el aceite para canalones. Actualmente, se producen entre 2 y 3 millones de toneladas de aceite para canales. vuelve cada año a la mesa del comedor de nuestro país.
Una vez consumido, destruirá los glóbulos blancos y la membrana mucosa del tracto digestivo, provocará intoxicación alimentaria e incluso provocará cáncer. El principal peligro del aceite de gushui es la aflatoxina, que es 100 veces más tóxica que el arsénico.
Los problemas de seguridad alimentaria en China han causado revuelo. Algunas personas incluso dicen que "los chinos son 'invulnerables a todos los venenos'". Hace algún tiempo, la provincia de Taiwán estaba asustada por las bebidas plastificantes tóxicas. Una muestra de sangre en Hong Kong también mostró que el 99% de las personas analizadas contenían plastificantes en la sangre. La agitación en materia de seguridad alimentaria aquí aún no ha disminuido, y en Europa se ha difundido la noticia de que E. coli de origen desconocido causa frecuentemente muertes. Pero ahora, incidentes de este tipo han ocurrido en la provincia de Taiwán y en Europa, lo que demuestra que la seguridad alimentaria se ha convertido en un desafío al que se enfrenta el mundo.
También podríamos imaginar tres comidas al día: desayuno: palitos de masa fritos hechos de harina empapada en detergente, bollos teñidos y caducados al vapor y pasteles de pan; almuerzo: verduras cocidas en aceite de alcantarilla, diversas verduras tóxicas estofadas; cena: vinos famosos mezclados con alcohol industrial, varios platos modificados en color, aroma y sabor: té con leche, Master Kong falso y otras comidas rápidas conocidas, sin leche, solo bolas de plástico; No sé qué comida no ha sido vendida por vendedores sin escrúpulos de veneno.
Hay muchas deficiencias y problemas en el sistema legal de seguridad alimentaria de mi país, que proporciona un espacio vital para la aparición de muchos alimentos problemáticos. Las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria de mi país son demasiado generales y difíciles de aplicar, y estas leyes, reglamentos y sistemas estándar están muy rezagados. Algunas normas de seguridad alimentaria existentes son bajas y muchos indicadores están muy por debajo de los estándares internacionales. Por lo tanto, es particularmente importante y urgente fortalecer y mejorar el sistema legal de seguridad alimentaria de mi país.
¿Cuáles son los diez mejores alimentos chatarra? ¿Cuáles son los diez alimentos más seguros?
Los diez principales alimentos chatarra del mundo son los principales culpables de la obesidad y los principales factores causantes de problemas de subsalud. Por salud y figura, manténgase alejado de la comida chatarra.
En primer lugar, los alimentos fritos
1. El principal culpable de las enfermedades cardiovasculares (almidón frito)
2. Carcinógenos de las válvulas
3. Destruye las vitaminas y desnaturaliza las proteínas.
En segundo lugar, los alimentos encurtidos
1, provocan hipertensión arterial, sobrecarga renal y cáncer de nasofaringe.
2. Afecta el sistema mucoso (dañino para el estómago)
3. Es fácil sufrir úlceras e inflamación.
3. hilo de carne, etc.) Salchichas, etc.)
1. Contiene uno de los tres carcinógenos: nitrito (conservante y desarrollo del color)
2. aumenta la carga sobre el hígado)
4 Galletas (excepto las horneadas a baja temperatura y las galletas integrales)
1. Exceso de sabores y pigmentos alimentarios (carga sobre la función hepática)
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2. Daño severo a las vitaminas.
3. Demasiadas calorías y poca nutrición.
5. Los refrescos y los alimentos de cola
1. Contienen ácido fosfórico y ácido carbónico, que quitarán una gran cantidad de calcio del organismo.
2. El contenido de azúcar es demasiado alto, lo que hace que te sientas lleno después de beber, lo que afecta la comida.
6. Comida preparada (se refiere principalmente a fideos instantáneos y comida inflada)
1. Demasiada sal, que contiene conservantes y sabores (daño hepático)
2. . Sólo calorías, nada de nutrición
7. Alimentos enlatados (incluidos pescado y frutas)
1.
2. Demasiadas calorías y poca nutrición.
8. Alimento de ciruela (fruta en conserva)
1. Contiene uno de los tres cancerígenos: nitrito (conservante y desarrollo del color)
2. es demasiado alto y contiene conservantes y sabores (que son perjudiciales para el hígado)
9 Postres helados (helados, paletas heladas y helados varios)
1. causar obesidad.
2. El contenido excesivo de azúcar afecta la comida.
X. Comida a la parrilla
1. Contiene una gran cantidad de "trifeniltetrapropilpiridina" (el primero de los tres carcinógenos)
2. Comida a la parrilla. piernas = la toxicidad de 60 cigarrillos
3. Provoca carbonización y desnaturalización de proteínas (aumenta la carga sobre los riñones y el hígado).
Diez alimentos saludables
1. Soja
La soja y sus productos son ricos en proteínas, una variedad de oligoelementos y vitaminas, que no solo pueden ser ricos en proteínas. Complementar las proteínas del cuerpo es necesario y puede aumentar el colesterol al igual que comer carne. Lo que más vale la pena mencionar es que la cetona de soja en la soja tiene el efecto de los fitoestrógenos activos. En la dieta diaria, aumentar la ingesta de soja y productos de soja es una buena elección para la salud de las personas.
2. Verduras crucíferas
Las verduras crucíferas incluyen la coliflor, el brócoli, la col, la col china, el brócoli, el rábano (rábano blanco, rábano cereza, zanahoria), la colza, las hojas de mostaza, etc. Estas verduras son ricas en caroteno y vitamina C, lo que puede reducir las posibilidades de que las personas padezcan diversos tipos de cáncer. El consumo prolongado de coliflor puede reducir el riesgo de cáncer de mama, recto y estómago.
3. Leche (yogur)
La leche es una de las mejores fuentes de calcio para el ser humano. Como dice el refrán, las personas no tendrán deficiencia de calcio si continúan amamantando durante toda su vida. La leche no sólo tiene un alto contenido de calcio, sino que la lactosa de la leche puede promover la absorción de calcio por la pared intestinal, que puede llegar al 98%. Algunas personas experimentan hinchazón y diarrea cuando beben leche porque carecen de lactasa, por lo que pueden beber yogur en su lugar. La leche se fermenta para obtener yogur y aproximadamente el 20% del azúcar y las proteínas de la leche se descomponen en pequeñas moléculas (como galactosa y ácido láctico, pequeñas cadenas peptídicas y aminoácidos, etc.) durante el proceso de fermentación. No sólo elimina la diarrea y otras reacciones, sino que también puede mejorar la función inmunológica del cuerpo.
4. Pescado marino
Los pescados contienen muchas proteínas y son conocidos como "alimentos ricos en proteínas" y son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano. Además, el pescado es rico en taurina, que puede fortalecer el sistema circulatorio del corazón y es beneficioso para la función hepática y el sistema nervioso. La taurina también puede iluminar los ojos de las personas y mejorar su capacidad para adaptarse a la luz oscura. Los ácidos grasos poliinsaturados, S-3 y taurina en los peces marinos son mucho más altos que los de los peces de agua dulce. Comer más pescado marino es extremadamente beneficioso para la salud humana. Puede eliminar el colesterol depositado en las paredes de los vasos sanguíneos, reducir la agregación plaquetaria, reducir la viscosidad de la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por eso, coma pescado de mar al menos dos veces por semana.
5. Hongos
Setas se refieren a las setas shiitake (hongos) y al hongo. Los hongos son dulces, neutros y no tóxicos. Rico en calcio, fósforo, hierro, potasio y otros oligoelementos. , es una verdura de alto nivel nutritivo con alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. El consumo regular puede mejorar la estructura alimentaria de las personas y mejorar su salud. Se le conoce como "el alimento más beneficioso pero inofensivo".
El hongo negro es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias, además de nutrientes como caroteno, niacina, vitamina B1, fosfolípido B2. y esterol. También contiene goma vegetal beneficiosa para el cuerpo humano. No sólo es natural...
¿Cuáles son algunos aditivos alimentarios inseguros?
Blanco Sudán Rojo Rey Amarillo Dorado Albúmina Melamina Ácido Bórico Bórax Tiocianato de Sodio Rojo Rosa B Rodamina B Arte Verde Plomo Cromo Verde Alcalino Amarillo Claro Ácido Naranja Formaldehído Industrial Alcalino Monóxido de Carbono Sulfuro de Sodio Azufre Industrial Tintes Industriales Cáscara de Amapola
¿Cuáles son los fenómenos inseguros en los alimentos?
La comida es la sustancia de la que depende el ser humano para sobrevivir. El cuerpo humano absorbe nutrientes de los alimentos para mantener el metabolismo. Las condiciones y procesos de producción de los alimentos inevitablemente harán que los alimentos contengan algunos factores que son perjudiciales para la salud humana. Estos factores adversos de los alimentos se convierten en factores nocivos, incluidos los biológicos, químicos y físicos..... Por ejemplo, los alimentos son seguros en el frigorífico. La gente piensa que el refrigerador no es un lugar seguro para conservar y almacenar alimentos, y que los alimentos en el refrigerador también pueden causar intoxicación alimentaria. Algunas bacterias psicrófilas, como la colitis Yersinia, se multiplicarán y producirán toxinas entre 0 ℃ y 5 ℃, por lo que la dieta debe ser fresca.
Cuatro principios de la salud: 1. Nutrición equilibrada. En segundo lugar, duerma lo suficiente. En tercer lugar, una actitud optimista. Cuarto, haga ejercicio moderado. Si el cuerpo humano tiene estas cuatro cosas, será muy sano. ¡Te deseo buena salud! ! !
¿Qué alimentos crees que no son seguros?
Ningún alimento me hace sentir seguro. De lo contrario, ¿quién puede decirme qué alimentos son seguros para poder conseguirle algo de comer a mi hijo?
¿Cuáles son algunos ejemplos de inseguridad alimentaria y sus soluciones?
Interpretación del Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria;
10 El 31 de octubre, la reunión ejecutiva del Consejo de Estado aprobó en principio la "Ley de Seguridad Alimentaria (Proyecto)". Según el plan, la ley se presentará a la 31ª reunión del Comité Permanente de la Asamblea Popular Nacional para su revisión en junio y febrero, y se espera que sea promulgada el próximo año.
Las cuestiones de seguridad alimentaria se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, y el mayor número de propuestas en el Congreso Nacional Popular anual están relacionadas con este tema. Pero este año, productos chinos como alimentos y juguetes se han convertido en tema de publicidad internacional. Mucha gente cree que China ha entrado en un período de alta incidencia de problemas alimentarios.
Ya en 2004, Zhang Yongjian, director ejecutivo del Centro de Investigación de Supervisión y Desarrollo de la Industria de Alimentos y Medicamentos de la Academia China de Ciencias Sociales, tomó la iniciativa de organizar la "Investigación sobre la evolución de la industria alimentaria de China". Sistema y Ley de Supervisión de la Seguridad".
En cuanto al sistema de supervisión de la seguridad alimentaria, a pesar de los obstáculos en el ajuste de los poderes e intereses departamentales, Zhang Yongjian todavía pidió la transición de un sistema de gestión segmentado a un sistema de gestión de variedades.
El mayor avance es el sistema de seguimiento y evaluación de riesgos alimentarios.
265438+Siglo XX: Las cuestiones de seguridad alimentaria en China se han convertido en el centro de atención de todos los ámbitos de la vida en los últimos años, especialmente este año, e incluso a nivel internacional. ¿Cuál es la situación actual? ¿Dónde crees que está el problema?
Zhang Yongjian: China tiene dos grandes problemas de seguridad alimentaria. Uno son los problemas de seguridad alimentaria causados por enfermedades transmitidas por los alimentos. Por ejemplo, en 1988, estalló una epidemia de hepatitis A en Shanghai que afectó a más de 300.000 personas. En los últimos años, el incidente de los caracoles de Beijing y el incidente de la leche de soja de Haicheng en Liaoning fueron causados por enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por la contaminación de los alimentos. La seguridad alimentaria es ahora el tema número uno en China.
El segundo son los problemas de seguridad alimentaria causados por productos falsificados y de mala calidad fabricados deliberadamente. Esta es una cuestión gradual. En los últimos años, se han producido con frecuencia algunos casos importantes e importantes, como el incidente de la leche en polvo de Fuyang.
"265438+20th Century": Desde hace mucho tiempo existe un llamado para el establecimiento de una ley de seguridad alimentaria. ¿Qué opinas de los problemas legales actuales? ¿Cuál ha sido la reacción al nuevo proyecto de ley?
Zhang Yongjian: Desde una perspectiva marco, China básicamente ha establecido un sistema de leyes y regulaciones de seguridad alimentaria basado en la Ley de Higiene de los Alimentos. Pero también hay muchos problemas.
En primer lugar, el alcance es demasiado limitado y no cubre todo el proceso, desde la granja hasta la mesa. La Ley de Higiene de los Alimentos no regula la producción, el funcionamiento o el uso de alimentos y aditivos alimentarios relacionados, piensos y aditivos para piensos, incluida la plantación, la cría, el almacenamiento y otros aspectos, lo que deja un punto ciego en la supervisión legal.
En segundo lugar, las responsabilidades de los sujetos encargados de hacer cumplir la ley que determina están fuera de contacto con la realidad. Después de la reforma institucional de 65438 a 0998, la supervisión de los alimentos está supervisada principalmente por la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y ministerios como seguridad pública, agricultura, comercio, salud, industria y comercio, inspección de calidad y aduanas.
Además, las normas de responsabilidad legal no son estrictas y la conexión no es fluida. El ejemplo más típico es la Ley de Higiene de los Alimentos, que estipula que quienes produzcan y operen alimentos que no cumplan con las normas higiénicas y causen daños graves serán investigados por responsabilidad penal de conformidad con la ley. Sin embargo, la Ley Penal estipula que "el delito de producir y vender alimentos que no cumplan las normas higiénicas" es un delito siempre que sea "suficiente para provocar accidentes graves de intoxicación alimentaria u otras enfermedades graves transmitidas por los alimentos".
Además, todo el sistema legal de seguridad alimentaria está incompleto y no responde a nuevas situaciones y problemas de manera oportuna, especialmente la falta de regulaciones sobre respuesta a emergencias de seguridad alimentaria, evaluación de riesgos, crédito e información. liberar.
Este borrador estipula y mejora muchos sistemas, como el seguimiento y la evaluación de los riesgos de seguridad alimentaria, la publicación de información importante sobre la seguridad alimentaria, la calidad y seguridad de la producción, procesamiento, envasado, transporte, almacenamiento y ventas y licencias de producción y operación de alimentos, inspecciones, etiquetas, estándares y sistemas de retiro de alimentos inseguros, etc. Además, deberían aumentarse las sanciones y debería quedar claro que los gobiernos locales tienen la responsabilidad general de la supervisión de la seguridad alimentaria dentro de sus propias regiones administrativas.
Creo que el mayor progreso es establecer y mejorar el sistema de seguimiento y evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos, y basar la gestión de la inocuidad de los alimentos en una base científica en lugar de una base administrativa.
Hay muchos problemas en la gestión de la segmentación de alimentos.
Siglo XXI: ¿Qué pasa con el sistema regulatorio? El actual patrón de "control de agua de múltiples dragones" ha sido muy criticado.
Zhang Yongjian: En 2003, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. se estableció sobre la base de la antigua Administración de Medicamentos. Este es el único departamento (oficina) que tiene la palabra "cereales" en su nombre y esperamos fortalecer la coordinación en el contexto de múltiples políticas. Sus responsabilidades en materia de seguridad alimentaria son la supervisión, organización y coordinación integral, y la investigación de incidentes importantes de seguridad alimentaria. Ahora parece que el trabajo que hace bien es el último, no puede ni supervisar ni organizar ni coordinar de forma integral.
¿Alguna pregunta? Creo que la primera autorización fue poco clara e inadecuada. ...
¿Cuáles son algunas de las cosas peligrosas que podemos hacer a nuestro alrededor?
Creo que hay bastantes
Por ejemplo, la seguridad alimentaria
Como dice el refrán, las enfermedades vienen de la boca.
Los que no tienen calidad
Snacks garantizados
Mejor aléjate.