¿Dónde se producen las patatas fritas rosas?
Según estimaciones conservadoras, el valor de producción anual del mercado de patatas fritas de China ha alcanzado decenas de miles de millones de yuanes. A medida que el pastel crezca, naturalmente más personas competirán. Tomando como ejemplo las patatas fritas compuestas, el volumen de ventas anual actual es de entre 10.000 y 15.000 toneladas. Entre ellas, la producción nacional es de aproximadamente 5.000 toneladas, y las principales marcas incluyen Kobik, Dabaobao, Yuanyuan, etc. El resto de la cuota de mercado se lo reparten marcas extranjeras como Pringles, Xerox, Tetrix y Perezun, y la competencia es feroz. En la actualidad, el consumo anual de patatas per cápita en mi país es de unos 18 kg, de los cuales el 90% son patatas frescas, y la tasa de procesamiento de patatas sólo representa alrededor del 4% del total. Según estadísticas relevantes de las Naciones Unidas, los países de Europa occidental con el mayor consumo de patatas per cápita pueden alcanzar una media de 90 kilogramos al año. En comparación, el consumo de patatas en China es relativamente bajo. En otras palabras, el mercado de patatas fritas de China todavía tiene un gran potencial.
Es precisamente debido a la codicia del vasto espacio de desarrollo del mercado de patatas fritas de China que las patatas fritas Pringles, que durante mucho tiempo ha ocupado el puesto número 1 en el mundo, comenzaron a entrar en el mercado chino ya en 1997 y se embarcó en un camino irregular. Hasta ahora, es exactamente el décimo año. Como pionero en la entrada de alimentos originales extranjeros al mercado chino, podemos leer contenido intrigante de Pringles.
Oportunidades al otro lado del océano
Las patatas fritas Pringles es una marca propiedad de la mundialmente reconocida empresa Procter & Gamble. Desde el nacimiento de Pringles en 1970 hasta su entrada en el mercado chino, sólo dos fábricas en Estados Unidos y Bélgica producían patatas fritas Pringles, con una producción anual de unos 50 millones de cajas. La tecnología de producción avanzada brinda a las papas fritas Pringles tres ventajas únicas de la marca: empaque curvo de papas fritas, enlatado único y sabor crujiente.
Según una fuente que alguna vez trabajó en Procter & Gamble, Pringles entró originalmente en el mercado chino como un ciclo natural de rezagados. Aunque hubo pocos anuncios y promociones, Pringles gradualmente se convirtió en una marca muy conocida entre los consumidores jóvenes chinos, especialmente los trabajadores administrativos, debido a su temprana entrada en el mercado chino, su tecnología difícil de imitar, materias primas seleccionadas de alta calidad. materiales y empaques únicos en ese momento. Y ha ganado un grupo de "fanáticos" leales en algunas ciudades de China que están más abiertas al mundo exterior.
Habiendo percibido oportunidades de mercado al otro lado del océano, PG importó oficialmente patatas fritas Pringles, producidas principalmente en Bélgica, al mercado chino a través de la aduana en 1997.
Vender a precios reducidos
Aunque tenía una cierta base antes de entrar oficialmente en el mercado, Pringles no se desarrolló sin problemas en el mercado chino y enfrentó presiones duales del producto en sí y del mercado. .
En primer lugar, debido a los aranceles, los costes de transporte y el coste añadido del embalaje para evitar que las patatas fritas se rompan, las patatas fritas Pringles ya están en los lineales de los principales supermercados, pero el alto precio las convierte en un No es fácil "casarse" con la "hija del emperador". En ese momento, el precio de venta promedio de un tubo de papel de 1,80 g de patatas fritas Pringles era de 1,5 yuanes, mucho más alto que el precio interno de 3,5 yuanes de las patatas fritas del mismo tamaño. El precio se ha convertido en el primer muro que impide a los clientes abrir el mercado chino. Este problema es también una prueba importante que muchos alimentos importados deben enfrentar después de ingresar al mercado chino.
En segundo lugar, en las más de 500 redes de ventas propiedad de Procter & Gamble en ese momento, la mayoría de los distribuidores se dedicaban a productos químicos diarios, junto con una serie de problemas de gestión interna, el número de minoristas que vendían. Los productos Pringles eran limitados. La motivación no se puede mejorar.
¿Cómo reducir la brecha con el consumidor doméstico común? PG adoptó el enfoque más sencillo: bajar el precio. El precio de 180 gramos de patatas fritas en un tubo de papel bajó de 15 yuanes a 11,2 yuanes y luego a 10,9 yuanes. Sin embargo, una serie de medidas de reducción de precios no parecieron mejorar las ventas de Pringles en China. Una vez, el periodista realizó una encuesta de muestreo en el centro comercial Chengdu Hongqi. Después de comparar los precios de varios tipos de papas fritas en los estantes, el periodista descubrió que el precio de las papas fritas en tubo de papel de 180 g es de 15,2 yuanes, el precio de las papas fritas en tubo de papel de 120 g producidas por Shanghai PepsiCo es de 8,4 yuanes y el precio de Patatas fritas en tubo de papel de 110 g producidas por Fujian Dali Food. El precio de la película es de solo 5,6 yuanes. En comparación con otras marcas, las patatas fritas Pringles todavía no tienen ninguna ventaja de precio.
Al mismo tiempo, con el rápido desarrollo de la tecnología de las patatas fritas y la introducción de tecnología extranjera en los últimos años, han aparecido cada vez más marcas en el mercado chino de patatas fritas, que pueden competir con los clientes en términos del envase y del sabor. El competidor de Pringles en el mercado global, las patatas fritas Xerox de PepsiCo, parece estar jugando una partida de ajedrez en lo que respecta a los precios de los productos. En Estados Unidos, Xerox compitió con los productos embotellados en bolsas de Pink. Después de ingresar al mercado chino, Xerox aprovechó la exitosa experiencia de los productos locales y adoptó tambores de menor diámetro que los Pringles, lo que hizo que fuera más conveniente para los consumidores chinos comer. Con sus productos en bolsas y en barriles, Xerox tiene un doble poder para competir con los clientes del mercado chino. Además, el precio de los productos en bolsas clásicos de Xerox es de solo 3,5 yuanes, significativamente mejor que el de Pringles. Ni el precio ni las tácticas funcionan y los clientes necesitan encontrar nuevas salidas.
Producción de suelo
A principios de 2002, PepsiCo, un fuerte competidor de Pringles, se embarcó en una ola de adquisiciones en China y adquirió Beijing Xingyun Industrial Co., Ltd., que produce patatas fritas. . Se informa que la cuota de mercado de Renren en 2001 era incluso ligeramente superior a la de Pringles. PepsiCo utiliza Renrenbao para cubrir productos de alta y baja gama en el mercado de patatas fritas, mejorando aún más su línea de productos.
Por otro lado, los fabricantes nacionales de alimentos también están mirando a los clientes. Ocupan una cierta cuota de mercado de gama baja principalmente en virtud de su ventaja de precio. Por ejemplo, las patatas fritas embotelladas de Dali Food pesan aproximadamente 1/3 menos que las Pringles, pero el precio es sólo la mitad que el de las Pringles. Empresas como Fujian Panpan también han lanzado productos similares.
Actualmente, el volumen de ventas anual de patatas fritas Pringles en China es de unas 5.000-8.000 toneladas, y todas estas patatas fritas vendidas en el mercado chino fueron importadas antes de 2006. Para reducir costos y mejorar fundamentalmente la competitividad de los productos en el mercado chino, la búsqueda de socios y la implementación de producción OEM localizada se han convertido en cuestiones que los clientes deben considerar. Después de casi tres años de investigación y negociación, Pringle finalmente alcanzó una relación de cooperación con Fujian Qinqin Co., Ltd. Todo el equipo de fábrica requerido fue designado por PG, con una inversión total de aproximadamente 654,38 mil millones de yuanes. Desde 2006, Fujian Qinqin produce oficialmente patatas fritas en bolsas originales con sabor a tomate y las comercializa. Qinqin se ha convertido así en la tercera fábrica de Pringles más grande del mundo. Los analistas de la industria creen que al establecer una base de producción en China, Pringles no sólo reduce el costo de producción de papas fritas, sino que también elimina los derechos de importación y los costos de envío. Actualmente, el precio de venta al público de 80 gramos de patatas fritas producidas por Qinqin es de unos 4,5 yuanes, lo que obviamente es más asequible que el precio anterior de 10,9 yuanes. Mientras tanto, Pinker adoptó el principio de caminar sobre dos piernas. Por un lado, Pringles sigue vendiendo patatas fritas importadas de Bélgica y, por otro, también aumenta la promoción de las patatas fritas de producción local.
Siguiente paso: ¿Es puro o amigable con las personas?
Como pionera en alimentos importados, Pringles ha entrado en el mercado chino durante diez años y se ha convertido en una de las principales marcas del mercado de patatas fritas de alta gama de China. El camino que ha recorrido no ha sido fácil. Con la sólida red de ventas de PG en Shangchao, la tasa de distribución de alimentos importados a los clientes es muy alta. Es probable que las dificultades y problemas encontrados en su entrada y desarrollo también se presenten con otros alimentos importados. Sin embargo, seguir la ruta de la "localización" se ha convertido en su estrategia central para ingresar y arraigarse en el mercado chino. Sin embargo, los gustos de los consumidores son cada vez más exigentes. El precio de las patatas fritas producidas localmente ha bajado, pero la respuesta del mercado es que los consumidores piensan que el sabor es muy diferente al de los productos anteriores en barril. Los consumidores cuidadosos estudiaron cuidadosamente la marca después de comprarla y probarla en casa, y los fanáticos aún más serios y leales verificaron la información relevante en línea y finalmente descubrieron la diferencia entre los dos.
Parece que cómo equilibrar el sabor "puro" y el precio "amigable para las personas" sigue siendo un problema urgente para los alimentos importados.