Costumbre del Festival del Medio Otoño de Shanghai: ¿Beber vino con miel de osmanthus?

Para el Festival del Medio Otoño, todo el mundo quiere estar con su familia, comer pasteles de luna y hablar en casa bajo la brillante luz de la luna. Sin embargo, solo comer pasteles de luna no te secará la boca, por lo que a los shanghaineses inteligentes les gusta acompañarlos con un maravilloso vino de miel de osmanthus. Así es como se disfruta la vida. En esta edición de Cultura de Shanghai, le presentaremos las costumbres del Festival del Medio Otoño en Shanghai.

Los shanghaianos llaman al decimoquinto día del octavo mes lunar la "mitad de agosto". Dado que este día es a mediados de otoño, se llama Festival del Medio Otoño, también llamado Festival del Medio Otoño, Festival de la Reunión, Festival de Agosto, etc. Durante el Festival del Medio Otoño, admirar la luna y comer pasteles de luna es una de las costumbres gastronómicas más tradicionales entre los habitantes de Shanghai. Su Dongpo escribió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces en el medio". Esto demuestra que este manjar redondo con forma de luna y relleno ya apareció en la dinastía Song del Norte.

Recuerdo que cuando era niño, el Festival del Medio Otoño era muy ruidoso. En ese momento, cada familia tenía muchos hijos. Debido a limitaciones económicas, comían muy poco. La mitad, los adultos siempre encontrarían maneras de preparar mucha comida. Además de los pasteles de luna, también hay alimentos deliciosos como osmanthus y taro de aroma dulce, arroz glutinoso con raíz de loto azucarada, soja, cangrejos peludos, castañas de agua rojas y perlas. arroz (maíz), mijo endulzado, papa al horno, castañas fritas con azúcar, etc. Mirando hacia atrás cuando desperté, mi boca todavía estaba llena de fragancia y estaba muy codicioso.

"La fragancia del osmanto el 15 de agosto". En ese momento no había días festivos durante el Festival del Medio Otoño. Recuerdo que en la noche del Festival del Medio Otoño, mi padre siempre compraba vino de miel de osmanthus después del trabajo y mi madre recogía algunas flores de osmanthus en flor. el parque. Toda la familia se reúne, se sienta en medio del patio, bebe vino y admira la luna, toda la familia se reúne y se divierte. Es realmente un momento inolvidable en la infancia.

Más tarde, mi hermano y yo nos fuimos a otros lugares para ir a la montaña y al campo. La familia vivía en tres lugares. Durante las fiestas, cuando pensábamos en nuestros seres queridos, mirábamos a menudo. Mirando las estrellas en las noches de luna, sosteniendo la mano de mis padres para que la oficina de correos los enviara. Llegaban los pasteles de luna, observando a los gansos pasando mensajes y sintiendo los pensamientos y saludos de los familiares. Los tiempos han cambiado y ahora a veces pienso que si pudiera tener una computadora y hacer una videollamada, ¿no sería muy feliz?

En el pasado, en torno al Festival del Medio Otoño en Shanghai, el negocio de las tiendas que vendían vino de osmanthus siempre era mucho mejor de lo habitual. A la gente de Shangjiao le gusta comer flores colgantes. También remojan el osmanthus en azúcar y sal y lo guardan en una botella de vidrio sellada durante mucho tiempo. Cuando hacen pasteles, lo mezclan con fideos de arroz para hacer pastel de osmanthus o lo espolvorean cuando cocinan. sopa de patatas o taro de azúcar Una pizca, buen color y aroma. A veces se añade algo al preparar el té, que se llama té de osmanthus. Además, a los shanghaineses les gusta comer arroz glutinoso, osmanthus aromático, vino de arroz dulce, osmanthus aromático, taro y raíz de loto confitada con arroz glutinoso. Hasta el día de hoy, en los restaurantes grandes y pequeños todavía existe un manjar para aliviar la resaca: el arroz glutinoso fermentado con Osmanthus en un pequeño huerto. Siempre que pido comida, definitivamente lo elegiré. método de cocción ¡Todos son diferentes y dan a las personas una sensación muy diferente!

Cuando era niño, vivía en una casa antigua en Xujiahui. Los vecinos de al lado eran todos descendientes de Xu Guangqi. Deberían ser aborígenes de Shanghai y tenían muchas costumbres y hábitos. Según los ancianos, el Festival del Medio Otoño en Shanghai en los viejos tiempos también tenía la costumbre de adorar a la luna y quemar incienso. Cuando se adora a la luna, cuando ésta sale, se coloca una mesa al aire libre y se ofrecen alimentos como pasteles de luna, frutas, edamame, taro y raíz de loto. Cuando se adora a la luna, las mujeres generalmente adoran primero, seguidas por. hombres Una vez completado el culto a la luna, la familia come y se reúne Vino, comida para contemplar la luna, etc. Las mujeres que regresan temporalmente a la casa de sus padres deben regresar a la casa de sus maridos en el Festival del Medio Otoño porque es el Festival de la Reunión. La gente en Shanghai lo llama "caminar sobre la luna" cuando salen a disfrutar de la luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Las mujeres salen juntas por la noche a disfrutar de la luna, lo que se llama "caminar sobre la luna". En ese momento, Shanghai todavía era una ciudad acuática. En la noche del Festival del Medio Otoño, la gente salía a admirar la luna. Las sombras de los sauces danzaban a lo largo de las orillas del río y el reflejo de la luna brillante ondulaba en el agua. puente de piedra, formando un maravilloso contraste con la brillante luna en el cielo. Había tantos turistas por todas partes, compitiendo por verlo. En ese momento, había un paisaje único de "Shiliang Night Moon" fuera de la Puerta Xiaodong, que era bastante famoso y conocido como uno de los "Ocho lugares escénicos de Shanghai". .

En aquella época, todavía existía la costumbre de quemar incienso y luchar durante el Festival del Medio Otoño en Shanghai. El llamado cubo de incienso lo fabrica una tienda de papel. Tiene forma cuadrada, con una parte superior grande y un fondo pequeño. El grande mide aproximadamente dos pies de ancho por todos lados. Los cubos de incienso están rodeados de gasa y seda, con imágenes de palacios, torres y pabellones lunares pintados. Algunos cubos de incienso también están hechos de hilos de incienso y decorados con estrellas de dragón de papel y banderas de colores. En la noche del Festival del Medio Otoño, se encienden cubos de incienso especiales a gran escala debajo de los puentes de muchos puentes fuera de la ciudad, lo cual es bastante espectacular.

Los vecinos de la antigua casa tienen muchos parientes que viven en el campo de Sijing, Qingpu, en las afueras de la ciudad. Cuando adoran a sus antepasados ​​durante el Festival del Medio Otoño, varias familias suelen trabajar juntas. Esto se llama "Qingmiao Hui" en la antigua costumbre. Los agricultores también asocian el clima del Medio Otoño con la cosecha de mitad de año. Se dice que si la luna brilla durante el Festival del Medio Otoño, la cosecha estará madura el año siguiente.

Si la noche del Festival del Medio Otoño está nublada o lluviosa y la luna no es visible, afectará el Festival de los Faroles del año siguiente. Si llueve y nieva durante toda la noche, el Festival de los Faroles disminuirá considerablemente. Por eso, existen refranes de los agricultores en los suburbios: "La luna brilla intensamente en el Festival del Medio Otoño y el próximo año estará maduro".

Los años pasan y la vida de hoy es como el vino de miel de osmanthus perfumado en mi memoria, que es dulce y suave. Veo todo tipo de pasteles de luna frente a mis ojos, pero los tengo. Hace tiempo que perdí la diversión del pasado y solo puedo permanecer en silencio en mi mente. Las cosas viejas del pasado todavía quedan en la memoria durante mucho tiempo...

Obtenga más información sobre la enciclopedia del zodíaco y los horóscopos. para matrimonio, horóscopos para la carrera, fortuna matrimonial, signos de fortuna, horóscopos emocionales, ver a su pareja, cálculos de horóscopos, coincidencia de nombres, fortuna en la vida y oportunidades de reencuentro, puede darle me gusta en la parte inferior o consultar en línea (solo para entretenimiento): /xz/