La gente en el noreste come chucrut, pero no sé si el chucrut de Changbai Puff se puede comer.

Enjuágalo con agua y podrás comerlo.

Pero no es aconsejable comer demasiado chucrut, porque durante el proceso de decapado se producen nitritos que pueden provocar cáncer. En circunstancias normales, el nitrito comienza a aumentar significativamente 4 horas después del decapado, alcanza un máximo a los 14-20 días y luego disminuye gradualmente. Por lo tanto, coma pepinillos encurtidos dentro de las 4 horas siguientes o durante más de 30 días para reducir la posibilidad de intoxicación por nitritos.

Pero "comerlo en verano durante el Año Nuevo chino" durante medio año a menudo conduce al crecimiento de bacterias, que pueden causar daño al cuerpo después de comer. El chucrut casero se puede comer después de 1 mes.

Debido a las diferencias individuales, la "frecuencia de consumo de chucrut" varía de persona a persona y no se puede generalizar. Además, debido al alto contenido en sal del chucrut, su consumo prolongado puede provocar enfermedades cardiovasculares, así que trata de evitar comerlo.