¿Qué representan los diferentes tipos de vino?
Los vinos extranjeros famosos incluyen el brandy francés, el whisky escocés, la ginebra holandesa, el ron centroamericano (Run), el vodka ruso (Vodka) y el tequla mexicano.
1. Brandy Brandy debería ser familiar para todos. A menudo escuchamos a la gente decir "coñac", ¿son diferentes? De hecho, el llamado "Cognac" proviene de la transliteración de "Cognac", que es el grado del año de almacenamiento del brandy producido en Cognac, en el sur de Francia. No son grados de añadas de vino tinto y muchas personas los confunden fácilmente.
Marcas: David Duff, Louis XIII (Remy Martin), Martell, Hennessy, etc. Todo el mundo lo conoce.
2. Casi no hay gente que no beba whisky en los bares de whisky, ¡lo que demuestra que está profundamente involucrado entre las masas! El whisky escocés y el whisky bourbon (americano) representan casi todos los whiskies. Son como parientes reales y familias de generales militares y, por supuesto, hay whisky irlandés y whisky canadiense que son muy emotivos. Caminan en la brecha entre estos dos gigantes, y cada whisky tiene su propio proceso de producción único, que determina sus propias características. La riqueza de Escocia, la fragancia del Borbón, la suavidad de Irlanda, etc.
Marcas: Chivas Regal, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Jim Beam, etc.
3. Gin (gin) La ginebra que mucha gente conoce es Gin, que se traduce como ginebra en la provincia de Taiwán. La ginebra más común es la ginebra seca británica, y el popular "gin tonic" (un cóctel) utiliza ginebra seca como licor base. La marca de Ganjin siempre dice "London Dry Gin", que en realidad es una clasificación del estado de la marca Ganjin. Van desde ginebra seca, ginebra extra seca, ginebra muy seca, ginebra seca de Londres hasta ginebra seca inglesa, representando la calidad de menor a mayor. Además, las personas a las que les gusta beber ginebra pura generalmente eligen ginebra holandesa, que también es una forma de distinguir la ginebra inglesa de la ginebra holandesa.
Marcas: Golden, Bowles, Old Tom, etc.
4. Ron Cuando se trata de ron, todo el mundo piensa que es un poco dulce. En realidad, es un subproducto de la producción de azúcar, por lo que se produce principalmente en islas tropicales y se utiliza a menudo para preparar cócteles.
Marcas: Bacardi, Captain Morgan, etc.
5. Vodka No hay muchos amigos en China que sólo beban vodka. Después de todo, el soju tenía un sabor extraño para los extranjeros, por lo que se hicieron populares formas extrañas de beber vodka. No hace falta decir que la primera elección de vodka es "Made in Russia", pero la mayoría de los bares nacionales lo venden en el extranjero.
Marcas: Por ejemplo, Absolute viene de Suecia, Finlandia es famosa e incluso el Smirnoff más famoso se fabrica en Estados Unidos. Curiosamente, existe una marca famosa llamada Gorbachev.
6. Su nombre chino es tequila. ¿Qué artículos raros son más caros en "Mr. Fujino"? Su auge definitivamente se puede atribuir a la ayuda de los cócteles, y la tan escuchada "explosión del tequila" tiene su base en el tequila. El tequila generalmente tiene una temperatura superior a los 40 grados y tiene un sabor picante.
Tipos de cerveza (clasificados según métodos de producción)
Originaria de Checoslovaquia, Pelsen es la cerveza más popular del mundo y el producto cervecero líder a nivel mundial. En la actualidad, la mayoría de las cervezas nacionales son de este tipo. Es una cerveza de color claro fermentada abajo. Se caracteriza por un color claro, una espuma rica, un fuerte sabor a lúpulo, un amargor intenso pero no prolongado y un sabor puro y refrescante.
La cerveza Dortmund es una cerveza fermentada de color claro que tiene su origen en Dortmund, Alemania. Esta cerveza es de color claro, amargor ligero, alto contenido de alcohol y sabor dulce.
Mumich stout es una cerveza oscura de fermentación baja que se originó en Munich, Alemania. El color es más oscuro, la malta tiene un fuerte sabor a quemado, es suave pero no dulce y ligeramente amarga.
La cerveza Bock es una cerveza fuerte de fermentación baja, de color marrón rojizo y originaria de Alemania. El grado de fermentación es extremadamente bajo, el aroma de la malta es suave, el sabor es suave y meloso y la espuma es duradera.
British Brown Ale es la cerveza más vendida en el Reino Unido.
Color ámbar, rico sabor a malta, sabor dulce y meloso, refrescante y ligeramente ácido.
Stout es una cerveza oscura de alta fermentación producida en Irlanda. Stadt, producida por Guinmess en Dublín, es una de las marcas más populares del mundo. Se caracteriza por un color profundo, un fuerte amargor del lúpulo, un evidente sabor a malta quemada, un sabor seco y suave y una buena espuma.
La cerveza de trigo es una cerveza que se elabora añadiendo un poco de trigo durante el proceso de elaboración de la cerveza. Este vino se caracteriza por su color claro, sabor ligero y amargor ligero.
Muy exigente con el consumo de cerveza
A los jóvenes de las discotecas les gusta pedir una o dos botellas de cerveza para sentirse relajados durante las vacaciones. Sin embargo, no mucha gente sabe beber cerveza. Beber cerveza es, en realidad, bastante informado. ¿Cómo sabes beber cerveza? Los conocedores de la industria dicen que quieren echarle un vistazo, olerlo y saborearlo. A primera vista, según el color del vino, la cerveza clara ordinaria debe ser de color amarillo claro o amarillo dorado, y la cerveza oscura debe ser de color marrón rojizo o marrón claro. Mire la transparencia, el vino debe ser claro y transparente, sin suspensiones; materia y sin sedimentos después de echar un vistazo Para obtener espuma, vierta la cerveza en un vaso no graso. La espuma debe subir rápidamente y la altura de la espuma debe representar un tercio del vaso. Cuando la temperatura de la cerveza es de 8-15°C, la espuma no desaparecerá en 5 minutos. La espuma debe ser fina y blanca, dejando rastros de espuma después de esparcirse en la pared de vidrio. El segundo olor es el aroma. Por encima del vaso, inhale suavemente por la nariz. Debe notar un aroma evidente a lúpulo, fresco, sin olor a añejo ni a lúpulo crudo. La cerveza oscura también debe tener aroma a malta quemada. Tres sabores, pruébalo. La cerveza Liang tiene un sabor puro, sin levadura ni otros olores extraños, un sabor refrescante, armonioso y suave, y sin astringencia evidente.
Cuando las señoras en las discotecas sirven cerveza, están acostumbradas a hacerlo lentamente por miedo a que se desborde la espuma de la cerveza. Pero los conocedores de la industria creen que las burbujas de cerveza contienen nutrientes y beber cerveza sin burbujas no se llama beber. Antes de beber cerveza, también debes limpiar el vaso de cerveza para evitar que quede grasoso. Enjuaga el vaso con agua fría antes de servir. Si eres exigente al respecto, puedes poner el vaso limpio en el refrigerador para que se enfríe. Al servir vino, la botella de cerveza debe estar en ángulo recto con el vaso y el vino debe verterse en el centro del vaso hasta que la espuma suba hasta el borde del vaso. Espera un momento y luego vierte el vino en el centro de la copa hasta que la espuma suba y esté por encima del borde de la copa.
Tipos de licores chinos (según el tipo de aroma)
Este método consiste en clasificar los vinos en función de las características de los principales componentes aromáticos del vino. Este método también se utiliza a menudo en los nacionales. Evaluación del vino. Formas de clasificar el vino. (1) Licor sabor Maotai
Representado por Maotai. El aroma suave y húmedo de la salsa es su principal característica. El proceso de fermentación es el más complejo. La mayor parte del Daqu utilizado es levadura de destilería de temperatura ultraalta.
(2) Licor sabor Luzhou
Luzhou Laojiao Tequ, Wuliangye, Yanghe Daqu, etc. Es un representante del vino, que se caracteriza por su rico aroma y dulzura. Las materias primas para la fermentación son diversas, principalmente sorgo, y se utiliza el proceso mixto de vaporización y residuos. La fermentación utiliza bodegas antiguas y bodegas de cultivo artificiales. Entre los vinos famosos, el licor de sabor fuerte tiene la mayor producción. Los vinos producidos por las bodegas de Sichuan y Jiangsu son todos de este tipo.
(3) Licor Fenjiu
Fenjiu, representado por Fenjiu, se caracteriza por su aroma puro y fragante, tecnología de fermentación de cocción y eliminación de heces y fermentación en tina molida.
(4) Licor con sabor a arroz
Representado por Guilin Sanhua Liquor, utiliza arroz como materia prima y Xiaoqu como agente sacarificante, y tiene un sabor puro a arroz.
(5) Otros licores aromáticos
Los principales representantes de este tipo de licor son el licor Xifeng, el licor Dong, el licor Baisha, etc. , cada uno tiene su propia fragancia única. El proceso de elaboración de estos licores adopta algunas técnicas de licores de sabor fuerte, sabor a salsa o sabor ligero, y el proceso de destilación de algunos licores también adopta el método de encadenamiento de aroma.
Bebe Baijiu Mingming
El primer truco: Observación
Dale la vuelta lentamente a la botella y observa el fondo de la botella bajo el sol o la luz. Si hay materias hundidas o en suspensión, significa que el vino contiene más impurezas.
El segundo paso: oler
El aroma del licor se puede dividir en tres tipos: aroma desbordante, aroma fragante y aroma persistente. Desbordamiento significa que cuando la nariz está cerca de la boca de la copa de vino, es fácil oler el aroma del licor. Generalmente el licor debe estar rebosante. Escupir significa que el aroma llena la boca tan pronto como el vino entra en la boca, ya sea un vino de alta calidad o un vino famoso, debe ser fragante.
La retención de aroma significa que después de tragar el vino, todavía queda un aroma en la boca, ya sea un vino de alta calidad o un vino famoso, este aroma debe conservarse. El licor no debe tener olor a quemado, rancio, fangoso, azucarado o peculiar.
El tercer truco: el gusto.
El sabor del licor debe ser puro, sin fuertes irritaciones, y los sabores deben estar coordinados. Los licores de alta calidad y los vinos famosos también requieren un sabor meloso, rico, suave y dulce, una sensación agradable y confortable en la boca y un retrogusto prolongado, etc.
El cuarto truco: Frótate las manos
Pon una gota de vino blanco en la palma de tu mano, luego cruza las manos de manera que las palmas queden en contacto, y frótelos vigorosamente unas cuantas veces. Si el vino huele fragante después de calentarlo, es un vino de alta calidad; si el olor es dulce, es de rango medio; si huele amargo y maloliente, es un vino de baja calidad.
Consejo 5: Experimenta
Pon una gota de aceite de cocina en el vino. Si el aceite se esparce irregularmente y la velocidad de hundimiento cambia significativamente, el vino es de mala calidad; de lo contrario, el vino es de buena calidad.