Utensilios de cocina amc El tercer utensilio de cocina AMC: base de instrumentos de aleación resistente a altas temperaturas.
Tiene dos características distintivas:
1. Puede soportar altas temperaturas que las macetas normales no pueden soportar. Como sabemos, cocinar en los restaurantes suele llevar mucho aceite. De hecho, el aceite se utiliza para absorber calor elevado y es un medio absorbente de calor. El propósito es liberar una gran cantidad de calor en el momento en que se introduce la comida, para que la comida se pueda cocinar en el menor tiempo, de modo que el color de la comida básicamente permanezca sin cambios y el sabor sea bueno. Como sabe bien, también comemos mucho aceite de cocina que no es bueno para nuestra salud. De manera similar, la olla alemana AMC utiliza un fondo de aleación especial resistente a altas temperaturas en lugar de la gran cantidad de aceite que se usa en los restaurantes para absorber el calor. También permite que las verduras estén fragantes en el menor tiempo, pero con muy poco aceite, el sabor. El color de las verduras también es muy bueno, el sabor es muy bueno y se puede mantener el rico aroma de las verduras. Lo más importante es que no tenemos que pagar el precio de comer más aceite para conseguir el sabor de los platos. En otras calderas nuevas, generalmente se utiliza como capa intermedia inferior aluminio puro o cobre puro o aleaciones correspondientes que no son resistentes a altas temperaturas. El objetivo es utilizar la excelente conductividad térmica del aluminio puro o del cobre puro para evitar que los platos cocinados se quemen. Sin embargo, debido al límite de resistencia a la temperatura de los materiales utilizados, generalmente se recomienda poner las verduras fritas en una olla fría, echarles aceite, taparlas y cocinarlas. Este método de cocción debería llamarse "hervir". El sabor de la comida se reduce considerablemente debido al largo tiempo de cocción, lo que no gusta a las personas acostumbradas a comer comida china. La resistencia a altas temperaturas del fondo de olla alemán AMC también se puede utilizar para hornear pasteles que necesitan soportar temperaturas absolutamente altas, lo cual es inimaginable para cualquier otro fondo de olla.
2. La combinación de fondo y cuerpo del pote alemán AMC también es diferente. La combinación del fondo y el cuerpo de la olla generalmente se logra mediante soldadura. Dado que el fondo y el cuerpo de la olla están hechos de dos materiales metálicos con coeficientes de expansión muy diferentes, se producirá una fuerte tensión de desprendimiento entre los dos a altas temperaturas, por lo que el modo de falla a menudo es tocar fondo. La alemana AMC es líder mundial en utensilios de cocina. El proceso de combinación del cuerpo y el fondo de la olla adopta naturalmente un método de fusión único a alta temperatura y alta presión: el cuerpo y el fondo de la olla se calientan a aproximadamente 1200 grados Celsius al mismo tiempo. , y luego se aplica una presión de 2500 toneladas al mismo tiempo. Por lo tanto, el período de garantía de los utensilios de cocina alemanes AMC es un récord de 30 años, y el período de garantía más largo para las ollas comunes es de 10 años.