Como la vida transcurre lentamente, la comida también debe saborearse lentamente. ¿Qué platos caseros pueden darte buen apetito todos los días?
Muslos de pollo con mal olor
Comida: 2 muslos de pollo, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de jugo de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco, 2 cucharaditas de aceite de chile, cantidad adecuada de azúcar, una cucharada pequeña de aceite de sésamo, una pequeña cantidad de esencia de pollo, una pequeña cantidad de vinagre y una cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Elaboración:
1. Lavar los muslos de pollo y blanquearlos para quitarles la sangre.
2. Cambiar el agua y cocinar.
3. Retirar los huesos.
4. Calentar el aceite, añadir la pimienta y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes.
5. Retire los granos de pimienta y mezcle todos los condimentos con la salsa.
6. Cortar las piernas de pollo en barras y ponerlas en el plato, luego verterles la salsa. Rábano blanco rallado salteado con piel de gamba
Comida: medio rábano, un puñado de piel de gamba, dos cebolletas pequeñas, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera y cantidad adecuada de aceite consumo.
Método
1. Lavar la mayor parte del rábano y rallarlo en tiras.
2. Lavar dos cebollas pequeñas, picarlas en trozos y separar las raíces y las hojas.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir un puñado de piel de gambas y raíces de cebolla verde picadas y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes.
4. Cuando las gambas secas estén crujientes y doradas, añade el rábano blanco rallado y sofríe.
5. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y aceite y saltee para infundir sabor. Ya no es necesario agregar sal, ya que tanto la piel de los camarones como los condimentos tienen un sabor salado.
6. Cuando las tiras de rábano se suelten, añade las hojas de cebolleta picadas, sofríe dos veces y luego apaga el fuego y enciende la olla. Carne magra frita con tofu frito
Ingredientes: panceta de cerdo, tofu frito, zanahoria, ajo, aceite, sal, jengibre, salsa de soja ligera, almidón de tapioca, azúcar, aceite de sésamo, caldo de huesos
Preparación:
1. Calentar un wok y añadir aceite. Cuando la temperatura esté al 30%, poner la carne marinada en la sartén y sofreír hasta que esté completamente transparente y crujiente. reservar.
2. Agrega el aceite en la olla, agrega los gajos de ajo blanco y saltea hasta que estén fragantes, agrega las rodajas de zanahoria a la olla y sofríe.
3. Coloque el tofu frito en la olla y saltee dos veces, agregue sal, salsa de soja clara, condimento de salsa de soja oscura, vierta un plato pequeño de sopa de huesos en la olla (la altura relativa es de aproximadamente la mitad de la materia prima) (Parte 1), cubrir el tofu frito con la carne salteada, pesar las materias primas en la olla de manera uniforme, tapar y guisar.
4. Cocine a fuego lento el tofu frito hasta que el sabor esté traslúcido (2-3 minutos), levante la tapa y ponga a fuego alto y sofría el color del azúcar. Antes de servir, ponga las hojas de musgo de puerro. en la olla y saltee unas cuantas veces hasta que esté fragante. Retirar de la sartén. (Si te gusta la comida picante, también puedes añadir una cucharada pequeña de aceite de chile rojo)