¿Cuál es el método especial para desgarrar y asar conejo?
1. Lo primero es tener horno. Este es un eslabón crucial. Los conejos asados desmenuzados a mano "Love Roast" que se venden en el mercado utilizan un horno totalmente automático especialmente diseñado para asar conejos. Si no tienes horno, simplemente puedes construir uno, pero bajo la premisa de que sea seguro y práctico, lo más importante es la seguridad.
2.Antes de asar el conejo hay que hacer algunos preparativos. En primer lugar, debes marinar y secar el conejo que quieres asar. El paso de estofado no se diferencia de otros pasos de carne estofada. Son todas las mismas operaciones, pero este paso es muy importante.
3. Es necesario preparar carbón, porque solo el carbón puede hornear el sabor. También se puede usar electricidad, pero no puede hornear el sabor. Lo mejor es utilizar carbón sin humo ni polvo, como el acero al carbono. El conejo asado desmenuzado a mano "Love Grill" utiliza aserrín de carbón comprimido con un centro hueco y forma cilíndrica, que se puede adquirir en los mercados generales.
4. Una vez completados los preparativos, utilice clips de hierro especiales para sujetar el conejo por la mitad y luego métalo al horno. Si no tienes una abrazadera especial en casa, puedes utilizar abrazaderas de hierro comunes. El principio es que el conejo no se caiga.
5. Enciende el carbón. El conejo asado desmenuzado a mano "Love Roast" se enciende con un fuego de gas natural. No existe un estándar unificado, simplemente enciéndelo.
6. Coloque el clip de hierro que contiene el conejo en el horno y luego encienda continuamente el conejo para evitar que se queme. Si se trata de un horno especial totalmente automático, no es necesario girar el conejo manualmente. De lo contrario, deberá girarlo manualmente.
7. Cuando veas que se ha salido el aceite del conejo asado, utiliza un cepillo humedecido en una pequeña cantidad de aceite de ensalada para limpiar todo el conejo asado. El primer cepillado con aceite dura de 5 a 8 minutos. Puedes volver a cepillar el aceite para ensalada, normalmente dos veces.
8. Por último, asar el conejo. Actualmente, en general sólo hay dos sabores de conejo asado en el mercado, picante y cinco especias. El conejo asado desmenuzado a mano "Love Roast" viene en tres sabores: picante, cinco especias y comino, pero ya sean dos o tres sabores, se puede preparar con cuatro ingredientes: polvo de sabor fuerte, comino en polvo y granos de pimienta de Sichuan. y pimienta marina. Combina estos cuatro ingredientes en parejas.
9. Después de desmenuzar el conejo asado desmenuzado a mano, mézclelo uniformemente con condimentos especiales y saldrá el conejo asado desmenuzado a mano "Love Roasted". El condimento especial está hecho de esencia de pollo, glutamato monosódico, aceite de sésamo, maní cocido, semillas de sésamo y pimienta marina seca.