¿Cómo pronunciar arroz con cecina?
La consonante inicial de bèng es b, la final es eng y el tono es cuatro. La consonante inicial de ròu es r, la final es ou y el tono es cuatro. La consonante inicial de gān es g, la final es an y el tono es uno. La consonante inicial de Fàn es f, la final es an y el tono es cuatro.
El origen histórico del arroz con cecina:
Durante la dinastía Song del Norte, la acuosa montaña Liangshan se convirtió en un lugar de reunión de héroes. A medida que Liangshan se hizo cada vez más famoso, el número de héroes desertores aumentó drásticamente y la capacidad de cocinar de las estufas comunes se volvió cada vez más lenta. Desesperado, el cocinero utilizó una gran cesta de verduras encurtidas (cuatro toneladas) como utensilio de cocina. Coloque un trozo grande de panceta de cerdo en la vaporera, agregue el caldo, agregue la cebolla y el jengibre y sazone adecuadamente. Coloque la vaporera en el hoyo excavado, encienda un fuego con leña seca y carbón vegetal y cocine a fuego lento a fuego lento. Poco a poco, la vaporera burbujeará como ágata y el aroma de la carne se desbordará.
Coge una cuchara grande y ponla en cada plato, y ponte un trozo grande de carne en la boca. Cuando estés en silencio, la carne ya se ha deslizado hasta tu estómago. Es extremadamente resbaladiza y no grasosa. o grasiento! Al beber una jarra grande de vino de arroz, siento que se me llena la boca de agua, ¡lo cual es emocionante! Aunque no es delicioso, tampoco está exquisitamente elaborado. ¡Pero comer un gran trozo de carne y beber mucho vino ya es una felicidad de hadas, lo que demuestra el heroísmo de los héroes de Liangshan!
De ahí que la técnica de cocción de la carne en una vaporera se haya transmitido hasta nuestros días. Agregue albóndigas envueltas en piel de aceite, albóndigas envueltas en gluten, piel de tofu, rollos de algas marinas, tofu y otros complementos. El alimento básico es el arroz local de alta calidad, cristalino y fragante. El cuenco está lleno de jugo y carne. Los lugareños llaman a esta combinación "arroz con carne seca".