El café Nescafé embotellado tiene un sabor un poco amargo, pero no está caducado, lo cual es cierto. ¿Qué está sucediendo?

El café se divide en dos variedades: Arábica y Robusta. El Arábica tiene requisitos muy estrictos en cuanto al entorno de cultivo, por lo que se considera un café bueno y caro.

Características del Arábica: olor fragante, sabor suave a café, regusto amargo

Características del Robusta: color apagado, sabor a café astringente, regusto amargo

El actual café Nescafé embotellado (alta calidad) utiliza tecnología patentada de extracción a baja temperatura y selecciona una cantidad relativamente grande de café Arábica de alta calidad, por lo que el sabor es amargo. Sin embargo, si prueba el café Blue Mountain puro, lo encontrará más ácido.

El regusto ácido es señal de buen café. Pero si no estáis acostumbrados a ese sabor, podéis optar por añadir pareja o azúcar para solucionarlo. Además, se recomienda utilizar agua a una temperatura de entre 85 y 90 grados para preparar el café, lo que también puede aliviar algo del regusto amargo.