¿Dónde está el mejor lugar para comer cerdo estofado en Henan?
En primer lugar, el pollo asado Daokou
Este es un plato especial de cerdo estofado en la ciudad de Anyang, provincia de Henan. Se originó en el pollo asado de Zhang Yixing en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, ciudad de Anyang, provincia de Henan. Este tipo de pollo asado tiene una larga historia de elaboración, porque la forma del pollo asado es como un lingote, lo cual tiene un muy buen significado.
2. Pato salado de Xinyang
Este es un plato especial de cerdo estofado de la ciudad de Xinyang, provincia de Henan. El pato salado de Xinyang es muy estricto en la selección de ingredientes y debes elegir el pato Huainan. Este tipo de pato es producto de un engorde según determinadas normas, por lo que la carne de pato será más rica en grasa.
3. Pelea de pollo Kaifeng
Este es un plato especial de cerdo estofado en la ciudad de Kaifeng, provincia de Henan. Este plato tiene una variedad de ingredientes. El proceso principal es la cocción lenta de las gallinas viejas. El pollo de pelea Kaifeng cocido tiene la piel dorada, lleno de sabor salado y es muy delicioso.
Cuarto, callos ahumados
Los callos ahumados son un plato de cerdo estofado con aroma afrutado natural que se produce en la provincia de Henan. La panceta de cerdo se limpia a fondo y se ahuma con ramas frutales. De esta forma, la panceta ahumada con leña natural no tendrá el olor a pescado de la carne de cerdo, sino que solo tendrá un rico y delicioso sabor afrutado.
5. Carne de res con cinco especias
La carne de res con cinco especias es un plato de cerdo estofado muy duradero en la provincia de Henan, y el método de preparación también es muy simple. Primero hierva la salmuera, luego ponga la carne cortada en la salmuera, finalmente agregue el vino de arroz con pescado y cocine la carne hasta que se coma por completo.
6. Manitas de cordero con cinco especias
Las manitas de cordero con especias son un plato de carne estofado de la provincia de Henan que es adecuado para llevar. Por sus características, las manitas de oveja a las cinco especias son muy adecuadas para llevar como especialidad a familiares y amigos. Las manitas de cordero preparadas con cinco especias tienen un sabor fuerte y son muy deliciosas ya sea que se consuman frías o bañadas.